{"product_id":"poudre-d-escale-matcha-de-chine-bio-pour-la-cuisine","title":"Poudre d’Escale – Matcha de Chine BIO pour la cuisine","description":"\u003ch2\u003ePoudre d’Escale : un matcha de Chine BIO pour la cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePoudre d’Escale est un thé vert matcha de Chine issu de l’agriculture biologique, destiné aux préparations culinaires. Sa saveur délicatement douce accompagne les recettes sucrées comme salées et ouvre une escale créative dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine et caractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Chine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFamille : thé vert en poudre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsage : cuisine, pâtisserie et préparations en boisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComposition : thé vert Matcha issu de l’agriculture biologique, sans ajout d’arôme.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir Poudre d’Escale ?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn matcha destiné aux recettes sucrées et salées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne composition à un seul ingrédient, issu de l’agriculture biologique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne poudre à incorporer dans vos préparations selon le dosage de votre recette.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePasseport de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFamille\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMatcha culinaire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eComposition\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eThé vert Matcha biologique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProfil annoncé\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDélicatement doux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eUsage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCuisine sucrée, cuisine salée et boissons\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eÀ utiliser en cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEssayez-le dans une pâte à gâteau, une crème, une sauce ou une préparation au lait. Ajustez la quantité à la recette et au résultat souhaité. Pour limiter les grumeaux, tamisez la poudre, puis délayez-la dans une petite quantité de liquide avant de l’incorporer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfil aromatique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn matcha à la saveur délicatement douce, choisi pour les préparations culinaires. Découvrez-le d’abord dans une recette simple afin d’ajuster son dosage à votre goût.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment préparer ce matcha en boisson ?\u003c\/h2\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDéposez \u003cstrong\u003e1 g de matcha\u003c\/strong\u003e dans un bol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjoutez \u003cstrong\u003e100 ml d’eau à 80 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFouettez environ \u003cstrong\u003e15 secondes\u003c\/strong\u003e pour disperser la poudre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003eLa poudre se mélange directement à l’eau, sans filtre. Pour une recette de cuisine, suivez les quantités et les étapes propres à votre préparation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel dosage pour une recette au matcha ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe repère de 1 g pour 100 ml concerne la préparation en boisson. Pour un gâteau, une crème ou une sauce, suivez le dosage de votre recette : la quantité d’eau et la durée de préparation d’un bol ne se transposent pas directement à une pâte ou à une cuisson.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQuelle différence avec Sillage Nippon ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePoudre d’Escale est un matcha de Chine destiné à la cuisine. \u003ca href=\"\/products\/matcha-de-ceremonie-sillage-nippon\"\u003eSillage Nippon\u003c\/a\u003e est un matcha japonais de cérémonie, présenté pour une dégustation pure. Choisissez selon l’usage recherché et consultez les conseils propres à chaque référence.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEst-ce un matcha japonais ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon, cette référence est un matcha de Chine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eContient-il du sucre ou des arômes ajoutés ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa composition déclarée comporte uniquement du thé vert Matcha issu de l’agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFaut-il filtrer le matcha ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon. Fouettez la poudre avec le liquide pour la disperser. Elle est consommée avec la préparation.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment conserver la poudre ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservez-le dans un contenant bien fermé, à l’abri de l’humidité, de la chaleur, de la lumière et des odeurs fortes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez notre \u003ca href=\"\/collections\/collection-matcha-lexcellence-du-the-japonais\"\u003ecollection Matcha\u003c\/a\u003e pour comparer les usages, et nos \u003ca href=\"\/blogs\/cuisine-a-bord\"\u003eRecettes de bord\u003c\/a\u003e pour prolonger votre exploration en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne question sur ce produit ou sa préparation ? \u003ca href=\"\/pages\/contact\"\u003eContactez Cap sur le Thé pour un conseil\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cap sur le Thé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53855308120400,"sku":"89107","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/2401\/6976\/files\/poudre-escale-matcha-culinaire.webp?v=1792785926","url":"https:\/\/www.cap-sur-le-the.com\/products\/poudre-d-escale-matcha-de-chine-bio-pour-la-cuisine","provider":"Cap sur le thé","version":"1.0","type":"link"}