https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/les-bienfaits-du-the-vert-sencha 2026-09-04T06:53:35+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/IMG_3158_a9b3f88b-ea66-4108-beaf-9440cb3bbb57.jpg?v=1785950580 Les bienfaits du thé vert Sencha https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/partir-a-la-recherche-de-thes-rares-dans-le-monde 2026-09-04T06:53:35+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/IMAGE_BLOG_THE_RARE_1b7d057f-27a3-4ca5-983c-d7946184daa8.jpg?v=1785950688 Partir à la recherche de thés rares dans le monde https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/bienfaits-du-rooibos-buisson-rouge-vertus-10233-25 2026-09-04T06:53:35+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/blog-Th___de_noel-1781021104-5504988_a6225665-6134-4388-b217-a1d3825724b4.jpg?v=1785950878 Les bienfaits du rooibos : guide complet! Les bienfaits du rooibos : guide complet du buisson rouge et ses vertus Cap sur le thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/comment-bien-infuser-les-differents-types-de-the 2026-09-04T06:53:35+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/lart-de-linfusion-des-thes_resultat_cc00b1f6-469d-4f09-a1fb-dc484e574fed.webp?v=1785950932 Comment bien infuser les différents types de thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/lart-de-la-cueillette-du-the-guide-complet 2026-10-19T09:09:25+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/blog_the_vert_resultat_88b19187-03d3-4d9e-9f8d-1298e4d5d845.webp?v=1787806105 L'art de la cueillette du thé : guide complet https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/cuisine-a-bord/recette-cake-au-the 2026-10-19T09:06:32+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/blog_cuisine_resultat_35839f01-a374-4c40-8242-6068a9599192.webp?v=1787806187 Cap en Cuisine : Le secret de la réussite! https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/le-guide-du-japan-genmaicha 2026-10-19T09:09:46+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/du-genmaicha-sur-un-arriere-plan-de-mer_5d25c98f-9c03-4603-9f47-564a1407753b.png?v=1787155374 Le Genmaicha : Le thé vert qui fait voyager ! Genmaicha japonais avec feuilles de thé vert et riz grillé dans un bol, présenté au bord de la mer https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/comment-utiliser-une-theiere-en-fonte-le-guide-de-linfusion-traditionnelle 2026-10-19T08:50:24+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/infusion-theiere-fonte-voilier-haute-mer.jpg_resultat_9fcbc1d5-8d6b-4c14-a803-821dca69cd10.webp?v=1787806226 Théière en fonte : comment l’utiliser, la préchauffer et l’entretenir ? https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/les-meilleurs-thes-japonais-notre-guide-complet-pour-decouvrir-les-tresors-du-japon 2026-10-19T09:09:00+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/avec-un-fond-plus-japonais_35f1f2eb-e387-4c71-9508-e11ff39c06aa.png?v=1787154059 Meilleurs thés japonais : Sencha, Matcha, Gyokuro… lequel choisir ? https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/origines-du-the 2026-10-31T10:47:39+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru-001-image-ouverture-v2-verdoyante_c9594e4b-61f2-4342-929a-bd20c9e2c637.png?v=1786180086 N°001 D’où vient le thé ? Là où tout a commencé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/le-camellia-sinensis-une-seule-plante-mille-expressions 2026-09-15T06:43:17+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/camelia_sinensis_page_db9ffbdb-3343-415b-bc26-b2264a29cac9.png?v=1789447397 N°002 Le Camellia sinensis La plante à l'origine de tous les thés https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/le-secret-des-couleurs-du-the-une-feuille-plusieurs-destins 2026-09-04T06:53:37+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/les-diff-rentes-famille-de-th-s_86fdc10d-eccc-4a42-b789-474a81116dcc.png?v=1786185873 N°003 Le secret des couleurs du thé : une feuille, plusieurs destins https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/un-bourgeon-et-deux-feuilles-le-secret-d-une-grande-cueillette 2026-09-04T06:53:37+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/pourquoi-les-plus-grands-th-s-sont-ils-souvent-cueillis-la-main_0eda4e0c-0fa0-4330-a867-326ea94557a1.png?v=1785572023 N°004 Un bourgeon et deux feuilles : le secret d’une grande cueillette https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/quelle-eau-choisir-pour-le-the 2026-09-04T06:53:37+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru-005-eau-et-the_3fdefd3f-5167-4d94-b1b7-b6c608598aea.png?v=1786180666 N°005 Quelle eau choisir pour le thé ? Le secret d’une infusion réussie https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/cuisine-a-bord/the-glace-maison 2026-09-04T20:35:44+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/the-glace-maison-cap-sur-le-the_6493a0a4-48ee-4270-9fea-4245064cb2db.png?v=1788546598 Thé glacé maison : réussir une infusion Carafe et verres de thé glacé maison à la pêche, au citron et à la menthe sur le pont d’un voilier face à la mer. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/temperature-et-temps-d-infusion-du-the-comment-bien-les-regler 2026-09-04T06:53:37+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/infusion_illustarion_resultat_ec5a6310-0cfa-4f6e-8df2-150d87f5cbec.webp?v=1786180003 N°006 Température et temps d’infusion du thé : comment bien les régler ? https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/pourquoi-the-amer 2026-09-04T06:53:37+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/infusion2_2_f54a96fb-1454-4eea-b7b8-f1e2bb0694df.webp?v=1787164224 Pourquoi votre thé est-il amer ? Pourquoi le thé devient amer lors de l’infusion https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/terroir-du-the-pourquoi-deux-thes-gout-different 2026-09-04T06:53:37+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru-007-terroir-ouverture_69d83b4c-0b97-4924-a6a8-c24527ba0eea.png?v=1786180125 N°007 Pourquoi deux thés du même type peuvent-ils avoir un goût si différent ? https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/cultivars-du-the-definition-gout 2026-09-04T06:53:37+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru-008-cultivars-ouverture_7b90b922-8a02-4fce-90ea-226bdf2933f4.png?v=1787165502 N°008 Pourquoi existe-t-il autant de cultivars de thé ? https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/le-rooibos-est-il-un-the-origine-differences-et-preparation 2026-09-04T06:53:38+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/couverture-rooibos-the-16x9_6ac9365c-d3ce-40c0-9e3c-a53543628eb9.png?v=1787806297 Le rooibos est-il un thé ? https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/saison-recolte-the-influence-gout 2026-10-31T10:47:41+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru-009-pousses-saisons.png?v=1785946002 N°009 Pourquoi la saison de récolte change-t-elle autant le goût du thé ? https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-ou-infusion-quelles-differences 2026-09-04T06:53:39+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/the-ou-infusion-differences-cap-sur-le-the.webp?v=1785600903 Thé ou infusion : quelles différences ? https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/grand-cru-de-the-criteres-terroirs-degustation 2026-09-29T20:55:52+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/grand-cru-the-terroir-cap-sur-le-the.webp?v=1785601715 Grand cru de thé : comment le reconnaître et bien le choisir ? https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/roulage-du-the-pourquoi-roule-t-on-les-feuilles 2026-09-04T06:53:39+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/roulage-de-feuilles-de-th-la-main-et-arriere-plan-avec-un-lac_fc73f349-2b2c-493e-be19-dd817cf081d3.png?v=1785945958 N°010 Roulage du thé : pourquoi roule-t-on les feuilles ? https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/collection-tsuru-sechage-torrefaction-feuilles-the 2026-09-04T06:53:39+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru-011-fixation-sechage-torrefaction_resultat_e7aec2f0-3e86-4fc8-a280-f633f8e9212e.webp?v=1786180192 N°011 — Pourquoi on sèche et on torréfie les feuilles de thé ? méthode de sechage des feuilles de thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/conserver-the-en-vrac 2026-09-04T06:53:39+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/conserver_le_the_resultat_754870af-6bf1-4e07-bc38-1c254cadf13c.webp?v=1785949053 Comment conserver le thé en vrac ? Le guide! https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/grades-du-the 2026-10-31T10:40:34+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru-012-les-grades-du-the_57da547a-7146-4dd1-98b5-ad8e0bb4e34a.webp?v=1786179918 N°012 — Les grades du thé les grades du thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/quel-the-choisir-pour-debuter 2026-11-02T18:26:34+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/quel-the-choisir-pour-debuter.webp?v=1787397170 Quel thé choisir pour débuter ? Quel thé choisir pour débuter – guide des différents types de thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/the-origine-ou-assemblage 2026-09-04T06:53:39+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/melange_artisanale_de_the_resultat_bf837acc-8192-42b5-b18a-d7c9fb6dcf65.webp?v=1786179766 N°013 — L’art de l’assemblage Assemblage artisanal de plusieurs thés en feuilles – Tsuru n°013 https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-origine-ou-assemblage 2026-09-04T06:53:39+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/article_de_blog_resultat_114aa28c-89b6-4612-8f70-2ea5e7b5e2e1.webp?v=1787806422 Thé d’origine ou assemblage : deux façons de raconter le thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/comment-deguster-le-the 2026-09-04T06:53:40+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru-014-deguster-le-the-couverture_2512ce80-f1bc-4aa6-a5a2-21a2f619e24d.png?v=1786222472 N°014 — Déguster le thé Dégustation comparative de plusieurs thés face à un jardin de thé – Tsuru n°014 https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/origine-nom-the-jardin-montagne 2026-09-04T06:53:40+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru-015-origine-the-couverture_5c2ea30a-84e9-47ec-a584-980b0bf16b89.webp?v=1786279229 N°015 — Les origines d'un the https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/quel-the-boire-matin-apres-midi-soir 2026-09-29T21:09:42+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/blog-001-the-matin-soir-couverture_997d7f53-f8f7-47ff-a85b-f7c4e817bfa2.webp?v=1787806319 Quel thé boire le matin, l’après-midi ou le soir ? https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/passer-du-cafe-au-the 2026-09-04T06:53:40+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/blog-002-cafe-the-couverture_2644b712-17b6-4c32-a0e5-4493f2d75bd3.webp?v=1787806338 La transition du café au thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/tracabilite-the-parcelle-lot-tasse 2026-09-04T06:53:41+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru-016-tracabilite-couverture_1a1c6771-72ca-4807-a488-a2b4703e7c83.webp?v=1786599483 N°016 — La traçabilité du thé, de la parcelle à la tasse https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/fraicheur-conservation-the 2026-09-04T06:53:41+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru-017-fraicheur-couverture_df46899c-c139-46ab-88cb-34851e671f9a.webp?v=1786599462 N°017 — Garder le the frais Sachet barrière et boîtes opaques utilisés pour conserver des feuilles de thé au sec https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/quel-the-choisir-sans-amertume 2026-09-04T06:53:41+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/carnet-003-the-doux-couverture_d8416c5c-b47e-4619-a4a1-fdfeabd39113.webp?v=1786457618 Quel thé choisir quand on craint l'amertume? Dégustation de trois thés doux aux profils floral, grillé et rond dans une cabine lumineuse https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/le-vieillissement-du-the 2026-09-04T06:53:41+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/vielloisemnt_du_the_resultat_baa2379c-bec3-4cd3-83de-39d79983be50.webp?v=1786599445 N°018 — Le vieillissement du thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/dosage-the-vrac-par-tasse 2026-09-29T21:20:40+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/dosage_du_the_8e56c7cf-2f0e-4ee8-b8f4-157972bf5cd9.webp?v=1787806373 Dosage du thé en vrac : combien de grammes par tasse ? https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/preuves-tracabilite-the 2026-09-04T06:53:42+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru-019-illustration-principale.webp?v=1786599417 N°019 — Les preuves du thé. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/comment-choisir-the-en-ligne 2026-09-04T06:53:42+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/choisir_son_the.webp?v=1786600363 Comment choisir un thé en ligne ? Guide pratique Choisir un thé en ligne grâce aux arômes, à l’origine, aux feuilles et aux conseils de préparation https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/authenticite-the-origine-tradition 2026-09-04T06:53:42+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru-020-authenticite-sachets.webp?v=1786685831 N°020 — L'authenticité d'un thé. Deux sachets de thé illustrant la différence entre nom prestigieux et informations précises sur l’origine https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/faut-il-rincer-le-the 2026-10-19T08:37:28+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/faut-il-rincer-le-the-avant-infusion_958fd58f-a5f3-43d5-b505-e83406c23e40.webp?v=1787806389 Faut-il rincer le thé avant de l’infuser ? Eau chaude versée sur des feuilles de thé pour illustrer le rinçage avant infusion https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/prix-du-the-qualite 2026-10-31T10:47:42+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/prixduthe1.png?v=1787077748 N°021 — Le prix du thé Tsuru n°021 – Le prix du thé et les différences de qualité selon la récolte, le tri et la rareté https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-trouble-en-refroidissant 2026-09-04T06:53:42+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/ChatGPT_Image_15_aout_2026_11_07_05_resultat_97d8d3f0-0849-463b-8187-49594ae5483b.webp?v=1786785301 Pourquoi le thé devient-il trouble en refroidissant ? Tasse de thé montrant une infusion limpide à chaud et trouble après refroidissement https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/labels-the-bio-equitable 2026-09-04T06:53:42+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru-022-comprendre-labels-the_resultat.webp?v=1786855731 N°022- Les labels du thé Labels et certifications du thé bio, équitable et durable – Tsuru n°022 https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/pellicule-surface-the 2026-09-04T06:53:42+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/ChatGPT_Image_16_aout_2026_06_56_37_resultat_32491228-1d20-470b-bcdc-0038f0233214.webp?v=1786856517 Pourquoi une pellicule se forme-t-elle sur le thé ? Fine pellicule visible à la surface d’une tasse de thé préparée avec une eau calcaire https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/the-fume-lapsang-souchong 2026-09-04T06:53:42+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/bandeau_resultat_resultat.webp?v=1786939685 N°023 — Le thé fumé Thé noir fumé au bois de pin dans une maison traditionnelle de fumage, avec feuilles de thé disposées sur des claies. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-vrac-ou-sachet 2026-09-04T06:53:42+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/the-vrac-ou-sachet-comparaison.webp?v=1786940416 Thé en vrac ou en sachet : quelles différences ? Comparaison entre du thé en vrac aux feuilles déployées dans une théière en verre et du thé préparé en sachet dans une tasse https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/the-parfume 2026-10-31T10:44:43+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru024-le-the-parfume-bandeau_webp_cae52b37-0bb6-40ac-b47a-fc3c4950fe58.png?v=1787029483 N°024 - Le thé parfumé Le thé parfumé – Tsuru n°024 de Cap sur le Thé, thé au jasmin et fleurs de jasmin https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/faut-il-couvrir-the-infusion 2026-09-04T06:53:44+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/carnet_de_bord_couvrir_une_infusion.webp?v=1787030881 Faut-il couvrir le thé pendant l’infusion ? Faut-il couvrir le thé pendant l’infusion ? Conseil pratique du Carnet de bord Cap sur le Thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/theine-cafeine-the 2026-09-04T06:53:44+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/ChatGPT_Image_19_aout_2026_05_59_16_resultat.webp?v=1787112470 N°025 — La théine Feuilles de thé et tasse illustrant la théine naturellement présente dans le thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/combien-de-temps-infuser-le-the 2026-09-29T21:03:59+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/Temps_d_infusion_du_the_Carnet_de_bord.webp?v=1787115614 Temps d’infusion du thé : combien de minutes selon le type ? Infographie maritime sur le temps d’infusion du thé avec théière, sablier et repères pour thé vert, blanc, oolong, noir, Pu-erh et rooibos. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/astringence-du-the 2026-11-02T18:26:36+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru-026-astringence-bandeau-shopify-tsuru.webp?v=1787197891 N°026 — L’astringence du thé Bandeau du Tsuru n°026 sur l’astringence du thé, avec tasse et théière dans un paysage japonais aux tons crème, vert profond et or. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/quel-the-offrir-guide-cadeau 2026-09-29T21:07:36+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/quel-the-offrir-cap-sur-le-the_37416164-db38-4925-bcdf-7313194b7085.webp?v=1787978257 Quel thé offrir ? Idées cadeaux selon les goûts et le budget Quel thé offrir – guide pour choisir un thé à offrir selon les goûts et les occasions | Cap sur le Thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/umami-du-the 2026-09-04T06:53:44+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/umami.webp?v=1787285207 N°027 — L’umami du thé Tasse de thé vert japonais illustrant la saveur umami dans le Tsuru n°027 de Cap sur le Thé. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/english-breakfast-ou-earl-grey 2026-09-04T06:53:44+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/bandeau_earl_grey_vs_breakfast.webp?v=1787286267 English Breakfast ou Earl Grey : lequel choisir ? English Breakfast ou Earl Grey : comparatif pour choisir son thé noir selon le goût, le parfum et le moment de dégustation. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/amertume-du-the 2026-09-04T06:53:44+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru-028-amertume-bandeau_3772a679-4bfe-4566-bfa5-f917c335d97f.webp?v=1787371080 N°028 — L’amertume du thé Tsuru n°028 consacré à l’amertume du thé et à sa compréhension https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/blogs-news-quel-infuseur-a-the-choisir 2026-09-04T06:53:44+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/quel-infuseur-a-the-choisir-cap-sur-le-the.webp?v=1787395848 Quel infuseur à thé choisir ? Le guide pour le thé en vrac Quel infuseur à thé choisir – guide visuel Cap sur le Thé avec théière, gaiwan, panier infuseur, boule à thé et pince à thé. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-vert-ou-the-noir-lequel-choisir 2026-09-04T06:53:46+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/the_vert_vs_the_noir_resultat_b047c909-684d-45f3-b58e-ee1254c798cd.webp?v=1787403135 Thé vert ou thé noir : lequel choisir ? Thé vert ou thé noir : guide pour choisir selon le goût, l’infusion et le moment de dégustation https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/couleur-infusion-the 2026-09-04T06:53:46+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru-029-couleur-infusion-bandeau.webp?v=1787457015 N°029 — La couleur de l’infusion Tsuru n°029 sur la couleur de l’infusion du thé, avec une progression de tasses du jaune clair au rouge brun. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/couleur-the-savoir-si-assez-infuse 2026-09-04T06:53:46+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/carnet-couleur-the-bandeau.webp?v=1787457742 Faut-il se fier à la couleur du thé pour savoir s’il est assez infusé ? Bandeau Carnet de bord sur la couleur du thé et le bon temps d’infusion, avec cinq tasses du jaune clair au rouge brun. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/aromes-du-the 2026-09-04T06:53:46+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru030-bandeau-shopify-aromes-du-the.webp?v=1787548229 N°030 — Les arômes du thé Bandeau du Tsuru n°030 Les arômes du thé, avec feuilles de thé, tasse et univers visuel Cap sur le Thé. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/quel-pu-erh-choisir-pour-debuter 2026-09-04T06:53:46+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/carnet-pu-erh-bandeau-shopify.webp?v=1787549162 Quel Pu-erh choisir pour débuter ? Bandeau du guide Quel Pu-erh choisir pour débuter, avec tasse de Pu-erh, galette compressée et univers Cap sur le Thé. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/cuisine-a-bord/the-a-la-menthe-recette-maison 2026-09-29T21:30:01+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/the-a-la-menthe-maison-bandeau.webp?v=1787630341 Recette du thé à la menthe maison : menthe fraîche et Gunpowder Thé à la menthe maison – recette au Gunpowder et à la menthe fraîche https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/corps-texture-du-the 2026-09-04T06:53:46+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru-031-corps-du-the-ouverture_c52655ed-8aa2-4787-893b-c60cefd1b149.png?v=1787629418 Tsuru n°031 — Le corps du thé Le corps du thé, Tsuru n°031 de Cap sur le Thé, comprendre la texture et les sensations en bouche https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/quel-matcha-choisir-guide-achat 2026-09-04T06:53:46+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/carnet-matcha-bandeau.png?v=1787630108 Quel matcha choisir ? Le guide pour acheter sans se tromper Quel matcha choisir ? Guide d’achat pour trouver un matcha adapté à la dégustation, au latte ou à la cuisine https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/longueur-en-bouche-the 2026-09-04T06:53:46+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/ChatGPT_Image_26_aout_2026_13_53_16_3__resultat.webp?v=1787747474 Tsuru n°032 — La longueur en bouche Tsuru n°032 La longueur en bouche – Collection Tsuru de Cap sur le Thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/cuisine-a-bord/the-glace-maison-infusion-froid-ou-chaud 2026-10-04T07:45:24+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/carnet_the_glace_03_bandeau_shopify_resultat_43b33d0f-6d5b-414c-8b97-f2e479c6f034.webp?v=1791092724 Thé glacé : infusion à froid ou à chaud ? Thé glacé maison infusion à froid ou à chaud – Carnet de bord Cap sur le Thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/retro-olfaction-du-the 2026-09-04T06:53:48+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru-033-retro-olfaction-bandeau-final.webp?v=1787804815 Tsuru n°033 — La rétro-olfaction du thé Bandeau Tsuru n°033 sur la rétro-olfaction du thé, avec tasse de thé, vapeur aromatique et illustration du trajet des arômes vers le nez https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/pourquoi-retirer-feuilles-the-apres-infusion 2026-09-04T06:53:48+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/carnet-de-bord-retirer-feuilles-apres-infusion.webp?v=1787805688 Pourquoi retirer les feuilles de thé après l’infusion ? Bandeau Carnet de bord expliquant pourquoi retirer les feuilles de thé après l’infusion, avec théière, tasse et feuilles infusées. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/equilibre-du-the 2026-09-04T06:53:48+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru034-equilibre-du-the-bandeau-lisible.webp?v=1787979800 Tsuru n°034 — L’équilibre du thé Tsuru n°034 L’équilibre du thé – Cap sur le Thé, harmonie des sensations en dégustation https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/cuisine-a-bord/matcha-latte-maison-recette 2026-09-22T20:33:13+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/matcha_latte_resultat.webp?v=1790101993 Matcha latte maison : recette chaude, glacée et dosage Matcha latte maison – recette, dosage et erreurs à éviter | Cap sur le Thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/ce-qui-sextrait-pendant-infusion-the 2026-09-04T06:53:48+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru035-bandeau-extraction-infusion.webp?v=1788075871 Tsuru n°035 — Ce qui s’extrait vraiment pendant l’infusion Tsuru n°035 – Ce qui s’extrait vraiment pendant l’infusion du thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/pourquoi-certains-thes-plusieurs-infusions 2026-09-29T20:50:52+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/l_art_du_the_ideal.webp?v=1788077682 Réinfuser le thé : combien de fois peut-on utiliser les mêmes feuilles ? Bandeau Carnet de bord – Pourquoi certains thés supportent-ils plusieurs infusions ? https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/mousse-du-the-saponines 2026-09-04T06:53:48+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/saponines_tsuru36.webp?v=1788151069 Tsuru n°036 — La mousse du thé : que révèle-t-elle vraiment ? Bandeau Tsuru n°036 sur la mousse du thé, avec tasse de thé mousseuse, feuilles de thé et théière, illustrant le rôle des saponines, de l’agitation, de l’eau et de la température. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-oolong-quest-ce-que-cest-lequel-choisir 2026-09-04T06:53:48+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/carnet-de-bord-the-oolong-lequel-choisir.webp?v=1788152053 Thé Oolong : qu’est-ce que c’est et lequel choisir ? `Bandeau Carnet de bord sur le thé Oolong, avec gaiwan, tasse de thé ambré et feuilles roulées https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/fletrissage-du-the 2026-09-04T06:53:48+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/le_fletrissage_du_the_a_l_aube.webp?v=1788238715 Tsuru n°037 — Le flétrissage du thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-blanc-gout-preparation-comment-choisir 2026-09-04T06:53:48+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/carnet-de-bord-the-blanc.webp?v=1788239041 Thé blanc : qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-il et comment le préparer ? Bandeau Carnet de bord sur le thé blanc, avec tasse de thé clair, bourgeons de thé blanc et décor maritime, présentant son goût et sa préparation. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/pourquoi-chauffe-t-on-feuilles-the 2026-10-19T09:04:21+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/bandeau38_resultat_resultat_117eae5b-9cfe-4f96-859c-518b1df247e6.webp?v=1788366288 Tsuru n°038 — Pourquoi chauffe-t-on les feuilles de thé ? Bandeau Tsuru n°038 montrant des feuilles de thé vert chauffées dans une cuve, pour expliquer pourquoi la chaleur freine l’oxydation et façonne le thé vert. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-darjeeling-gout-first-flush-comment-choisir 2026-09-29T21:14:35+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/carnet-de-bord-the-darjeeling.webp?v=1788366210 Thé Darjeeling : quel goût a-t-il et quel First Flush choisir ? Bandeau Carnet de bord consacré au thé Darjeeling, avec plantation de thé dans l’Himalaya, panier de feuilles fraîches et repères sur les flushs, les arômes et les grades. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/pourquoi-secoue-t-on-feuilles-oolong 2026-09-04T06:53:50+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru_39_resultat.webp?v=1788411219 Tsuru n°039 — Pourquoi secoue-t-on les feuilles de Oolong ? Bandeau Tsuru n°039 sur le brassage des feuilles de Oolong, montrant un producteur secouant des feuilles de thé dans un grand panier en bambou. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-assam-gout-preparation-comment-choisir 2026-09-04T06:53:50+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/carnet-de-bord-the-assam_2b235ce6-eca7-4383-b93b-84c509a930df.webp?v=1788411687 Thé Assam : qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-il et comment le choisir ? Bandeau Carnet de bord consacré au thé Assam, avec plantation de thé en Inde, feuilles de thé noir en vrac et tasse ambrée, présentant son origine, son goût malté et sa préparation. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/tri-feuilles-the-tamisage 2026-09-04T06:53:50+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tri_des_feuilles.webp?v=1788494868 Tsuru n°040 — Pourquoi trie-t-on les feuilles de thé ? Bandeau Tsuru n°040 sur le tri des feuilles de thé, montrant un producteur tamisant des feuilles sèches dans des paniers en bambou et différentes tailles de feuilles après transformation. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-noir-gout-preparation-comment-choisir 2026-09-04T06:53:50+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/carnet_de_bord_the_noir_resultat.webp?v=1788495695 Thé noir : qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-il et comment le choisir ? Bandeau Carnet de bord consacré au thé noir, avec plantation de thé, tasse ambrée et quatre thés noirs d’Assam, Darjeeling, Ceylan et Chine pour illustrer leurs différents profils. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/cuisine-a-bord/biscuits-genmaicha-recette 2026-10-19T09:02:52+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/bandeau_article_christelle_resultat_resultat_ec055164-b327-4cb5-b3e8-c3a541dd0505.webp?v=1788550189 Biscuits au Genmaicha : recette de sablés au thé japonais Biscuits sablés au Genmaicha avec thé vert japonais et riz grillé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/refroidissement-feuilles-the-apres-fixation 2026-10-19T09:03:29+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/refroidissement_des_feuilles_resultat.webp?v=1788585925 Tsuru n°041 — Pourquoi refroidit-on les feuilles de thé après la chauffe ? Bandeau Tsuru n°041 sur le refroidissement des feuilles de thé après la chauffe, montrant des feuilles encore chaudes et fumantes étalées dans un panier en bambou. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-vert-gout-preparation-comment-choisir 2026-10-19T08:40:50+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/the_vert_lequel_resultat_resultat_8b02dee7-eaff-44b4-b4e7-57f1eab328d4.webp?v=1791100773 Thé vert : qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-il et comment le choisir ? Bandeau Carnet de bord consacré au thé vert, avec plantation en montagne, tasse de thé, théière et plusieurs styles de thés verts illustrant leurs différents profils et origines. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/repos-the-apres-fabrication 2026-09-06T07:52:27+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsure421.webp?v=1788673947 Tsuru n°042 — Pourquoi laisse-t-on parfois le thé reposer après sa fabrication ? Bandeau Tsuru n°042 consacré au repos du thé après fabrication, montrant des feuilles de thé étalées dans des paniers en bambou avant tri et conditionnement. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/earl-grey-gout-bergamote-comment-choisir 2026-10-22T20:35:35+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/bandeau_earlgrey_resultat_resultat_e10f0634-4a80-445c-a95d-24c6f6dd1fc2.webp?v=1791100728 Earl Grey : quel goût a la bergamote et comment bien le choisir ? Bandeau Carnet de bord consacré à l’Earl Grey, avec tasse de thé noir, bergamote, fleurs de bleuet, feuilles de thé et ambiance maritime au coucher du soleil. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/cuisine-a-bord/pudina-chai-the-indien-menthe-recette 2026-09-06T08:46:04+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/pudina_chai_menthe_resultat_caff322c-6cb7-4164-9aa1-939290b4ff87.webp?v=1788677164 Pudina Chai : recette du thé indien à la menthe revisité Bandeau Cuisine à bord consacré au Pudina Chai, avec tasse de thé fumante, menthe fraîche, thé vert Gunpowder, gingembre et cardamome dans une ambiance inspirée de l’Inde. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/stockage-the-chez-fournisseur 2026-09-07T06:48:31+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/chez_le_fournisseur.webp?v=1788756511 Tsuru n°043 — Comment le thé est-il stocké chez le fournisseur ? Bandeau du Tsuru n°043 sur le stockage du thé chez le fournisseur, avec entrepôt professionnel, boîtes, sacs et caisses de thé classés par origine. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-ceylan-gout-origine-comment-choisir 2026-09-07T07:01:40+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/the_de_ceylan.webp?v=1788757300 Thé de Ceylan : qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-il et comment le choisir ? Bandeau du Carnet de bord consacré au thé de Ceylan, avec plantations de thé au Sri Lanka, tasse de thé noir, carte de Ceylan et les sept grandes régions de production. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/transport-the-fournisseur-detaillant 2026-09-08T07:01:38+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/bandeau_44_resultat.webp?v=1788843698 Tsuru n°044 — Comment le thé voyage-t-il du fournisseur jusqu’au détaillant ? Bandeau du Tsuru n°044 sur le transport du thé du fournisseur jusqu’au détaillant, avec sacs de thé, port, porte-conteneurs, carte maritime et boussole. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-yunnan-gout-origine-comment-choisir 2026-10-19T09:02:06+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/bandeau_carnet_resultat.webp?v=1788844813 Thé du Yunnan : qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-il et comment le choisir ? Bandeau du Carnet de bord consacré au thé du Yunnan, avec plantations de thé en montagne, village traditionnel, feuilles de thé et paysage brumeux du sud-ouest de la Chine. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/reception-the-chez-detaillant 2026-10-19T08:59:09+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru_45_resultat.webp?v=1788929158 Tsuru n°045 — Que se passe-t-il quand le thé arrive chez le détaillant ? Bandeau du Tsuru n°045 consacré à l’arrivée du thé chez le détaillant, avec cartons de livraison, boîtes de thé, feuilles en vrac et contrôle du lot à réception. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-mozambique-gurue-monte-metilile-op1 2026-09-09T20:56:07+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/the_du_mozambique_resultat_c693e676-039f-4d14-840f-a2b9d7f1a6b2.webp?v=1788980167 Thé du Mozambique : qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-il et pourquoi est-il si rare ? Bandeau du Carnet de bord consacré au thé du Mozambique, avec plantations de thé à Gurué, tasse de thé noir, feuilles en vrac, sac Monte Metilile, carte de l’Afrique mettant en évidence le Mozambique et boussole. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/est-il-bon-de-boire-du-the-tous-les-jours 2026-10-22T20:24:16+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/estil_debon_de_boire_tout_les_jours_du_the_resultat.webp?v=1788981873 Est-il bon de boire du thé tous les jours ? Bienfaits, quantité et précautions Épingle Cap sur le Thé sur le thème « Est-il bon de boire du thé tous les jours ? », avec une tasse de thé fumante, des feuilles en vrac, une théière et un décor marin en arrière-plan. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/the-compresse-galette-brique-tuo-cha 2026-10-19T08:58:17+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/bandeau_tsuru_46_resultat_149a122d-bb95-40e7-a63d-1da8eb798865.webp?v=1789016614 Tsuru n°046 — Pourquoi certains thés sont-ils compressés en galette, brique ou nid ? Bandeau du Tsuru n°046 consacré aux thés compressés, avec galette, brique et tuo cha, paysage montagneux, plantations de thé et évocation des anciennes routes du thé. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-myanmar-shan-namhsan-laphet 2026-09-10T07:14:45+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/the_myanmar_resultat.webp?v=1789017285 Thé du Myanmar : qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-il et pourquoi est-il si rare ? Bandeau du Carnet de bord consacré au thé du Myanmar, avec cueilleuse dans les plantations de l’État Shan, montagnes brumeuses, pagodes, tasse de thé noir et carte situant Namhsan. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/cuisine-a-bord/poires-pochees-the-noir-myanmar 2026-10-19T08:56:19+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/recette_poire_myanmar_resultat.webp?v=1789018618 Poires pochées au thé noir du Myanmar, miel et épices douces Bandeau de la recette de poires pochées au thé noir du Myanmar, avec poire nappée de sirop au thé, épices douces, feuilles de thé noir, tasse de thé et paysage de l’État Shan. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/forme-feuilles-the-perles-aiguilles-torsades 2026-09-11T07:17:57+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru_47_resultat.webp?v=1789103877 Tsuru n°047 — Pourquoi les feuilles de thé sont-elles façonnées en perles, aiguilles, torsades ou spirales ? Bandeau du Tsuru n°047 consacré aux formes des feuilles de thé, avec thés en perles, aiguilles, torsades et feuilles entières, tasse transparente, théière noire et univers éditorial crème, vert profond et or. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-nepal-ilam-oolong-gout-origine 2026-10-05T22:06:17+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/the_du_nepal_resultat_a35d8be3-3758-4e6b-9ebd-326b7846f336.webp?v=1791230777 Thé du Népal : qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-il et pourquoi reste-t-il méconnu ? Bandeau du Carnet de bord consacré au thé du Népal, avec plantations en terrasses, sommets de l’Himalaya, drapeaux de prière, tasse de thé et feuilles en vrac dans un paysage de montagne. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/duvet-the-trichomes-bourgeons-pointes-dorees 2026-10-19T08:55:44+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru_48_660934a8-411b-46fc-8496-8e167975d24d.webp?v=1789237606 Tsuru n°048 — Pourquoi certains thés sont-ils couverts de duvet blanc ou doré ? Bandeau du Tsuru n°048 consacré au duvet naturel du thé, avec jeunes bourgeons couverts de trichomes blancs, feuilles aux pointes dorées, thé en vrac et tasse de thé dans un univers crème, vert profond et or. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-tanzanie-usambara-oolong-gout-origine 2026-10-05T22:14:11+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tanzani_usambara_resultat_239de7e3-9f01-443f-8d1c-b3114fc9f0e7.webp?v=1791231251 Thé de Tanzanie : qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-il et pourquoi reste-t-il méconnu ? thé de Tanzanie, avec plantations dans les monts Usambara, tasse de thé Oolong, feuilles en vrac, carte situant Usambara et paysage montagneux dans un univers éditorial crème, vert profond et or. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/pourquoi-the-contient-tiges-kukicha 2026-09-13T18:27:29+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru_49_resultat.webp?v=1789316849 Tsuru n°049 — Pourquoi certains thés contiennent-ils des tiges ? Bandeau du Tsuru n°049 consacré aux tiges dans le thé, avec feuilles sèches et tiges visibles, tasse de thé, paysage de plantations en montagne et grue Tsuru dans un univers crème, vert profond et or. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/palais-du-the-degustation-aromes-saveurs 2026-09-13T18:51:01+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/palais_du_the_resultat.webp?v=1789318261 Palais du thé : comment développer son goût et reconnaître les arômes ? Bandeau du Carnet de bord consacré au palais du thé, avec dégustation d’une tasse, plusieurs thés en vrac, plantation en montagne et repères sur les arômes, les saveurs, les textures et la longueur en bouche. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/oriental-beauty-the-cicadelle-insecte-miel 2026-09-14T08:01:43+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru50bdx_resultat.webp?v=1789365703 Tsuru n°050 — Pourquoi certains thés recherchent-ils des feuilles piquées par des insectes ? Bandeau du Tsuru n°050 consacré aux thés attaqués par les insectes, avec cicadelle sur une jeune feuille de thé, plantation en montagne, tasse ambrée et feuilles sèches, illustrant la réaction du théier et les arômes miellés recherchés. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/blogs-collection-tsuru-the-ombre-gyokuro-matcha 2026-10-19T08:57:21+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/bandeau_tsuru_51_resultat_913e1e2b-b78b-4184-ad2f-d28496559a11.webp?v=1789448804 Tsuru n°051 — Pourquoi couvre-t-on certains théiers avant la récolte ? Plantation japonaise de théiers sous filets d’ombrage avant la récolte du Gyokuro et du Tencha https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/comment-est-fait-le-rooibos-fabrication-oxydation 2026-09-15T07:35:17+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/rooibos_resultat.webp?v=1789450516 Comment est fait le rooibos ? Fabrication, oxydation et séchage Rooibos rouge séché dans une pelle en bois devant les montagnes du Cederberg en Afrique du Sud, illustrant sa récolte, sa transformation et son infusion. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/cuisine-a-bord/cookies-the-vert-jasmin 2026-09-15T21:18:43+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/recette_cookies_jasmin_resultat_235aec4c-0d71-43de-86db-03ec57928fa5.webp?v=1789499923 Cookies au thé vert jasmin – recette maison florale et gourmande Cookies maison au thé vert jasmin présentés sur un serviteur à étages, avec une tasse de thé, TAO le petit sphynx elf et une scène de préparation dans la cuisine de Cap sur le Thé. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/the-torrefie-charbon-oolong 2026-10-31T10:44:44+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru52_bandeau_resultat.webp?v=1789533654 Tsuru n°052 — Pourquoi certains thés sont-ils torréfiés au charbon ? Torréfaction traditionnelle du thé au charbon dans un atelier, avec feuilles de thé chauffées au-dessus des braises et ambiance artisanale. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/milky-oolong-gout-lacte-jin-xuan 2026-10-19T08:53:40+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/milky_oolong_carnet_de_bord_resultat.webp?v=1789534448 Milky Oolong : qu’est-ce que c’est et pourquoi a-t-il un goût lacté ? Bandeau illustrant le Milky Oolong Jin Xuan avec feuilles roulées, tasse de thé doré et paysage montagneux taïwanais, pour expliquer son origine, sa fabrication et ses notes lactées. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/pourquoi-feuilles-the-pourpres-anthocyanes 2026-09-18T20:49:34+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru53_resultat.webp?v=1789757374 Tsuru n°053 — Pourquoi certaines feuilles de thé deviennent-elles pourpres ? Bandeau du Tsuru n°053 montrant de jeunes feuilles de thé pourpres puis vertes dans une plantation, illustrant le rôle des anthocyanes et des cultivars. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/infusion-the-froid-maison-sans-amertume 2026-09-29T21:28:31+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/infusiuon_a_froid_resultat.webp?v=1789758756 Infusion à froid du thé : dosage, temps et méthode Bandeau illustrant une infusion de thé à froid avec carafe, verre de thé glacé, feuilles de thé et menthe devant un paysage marin estival. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/the-jaune-men-huang-jaunissement 2026-10-19T08:52:59+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/bandeau_tsuru54_resultat.webp?v=1789966011 Tsuru n°054 — Pourquoi certains thés sont-ils volontairement jaunis ? Illustration du Tsuru n°054 montrant les étapes de fabrication du thé jaune : fixation des feuilles, jaunissement sous chaleur et humidité, puis séchage, avec tasse de thé doré et feuilles de thé. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-au-lait-preparation-quels-thes-choisir 2026-10-22T20:31:32+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/the_au_lait1_resultat_81da3c9a-b969-4974-b5d6-1dc740ccae59.webp?v=1791217130 Quel thé avec du lait ? English Breakfast, Assam, Earl Grey… Bandeau du Carnet de bord sur le thé au lait avec thé noir en vrac, lait versé dans une tasse de thé ambré et schéma illustrant l’équilibre entre thé, lait et harmonie en tasse. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/the-vert-vapeur-wok-fixation 2026-09-22T05:58:45+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/bandeau_tsuru55_resultat.webp?v=1790049525 Tsuru n°055 — Pourquoi certains thés verts sont-ils fixés à la vapeur plutôt qu’au wok ? Bandeau du Tsuru n°055 comparant la fixation du thé vert à la vapeur et au wok, avec feuilles de thé chauffées selon les deux méthodes. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-vert-citron-preparation 2026-09-29T21:32:44+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/bandeau_citron_carnetdebord_resultat.webp?v=1790051692 Thé vert citron : recette, dosage et préparation Bandeau du Carnet de bord consacré au thé vert au citron, avec tasse de thé vert, citrons frais, feuilles de thé et titre expliquant comment bien le préparer et l’associer. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/pourquoi-taille-t-on-les-theiers 2026-09-23T06:30:02+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/tsuru_56_resultat.webp?v=1790137802 Tsuru n°056 — Pourquoi taille-t-on les théiers ? Plantation de thé aux rangées de théiers taillés, sur fond de montagnes au lever du soleil, avec le titre central « La taille des théiers » et des branches de théier décoratives. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/nettoyer-une-theiere-fonte-verre-porcelaine 2026-09-23T06:39:39+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/nettoyer_sa_theiere_resultat.webp?v=1790138379 Comment nettoyer une théière ? Fonte, verre, porcelaine et terre Bandeau illustrant quatre théières en fonte, verre, porcelaine et terre cuite, disposées sur une table avec des feuilles de thé, autour du titre « Comment nettoyer une théière ? ». https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/cuisine-a-bord/madeleines-maison-the-earl-grey 2026-09-23T07:05:08+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/recette_madeleine_resultat.webp?v=1790139908 Madeleines maison au thé Earl Grey : recette moelleuse et parfumée Bandeau des Recettes de bord présentant des madeleines maison dorées et moelleuses au thé Earl Grey, accompagnées d’une tasse de thé, de feuilles de thé noir et de bergamote, avec le titre au centre. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/the-agroforesterie-arbres-ombrage 2026-09-29T20:16:58+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/bandeau_tsuru_57_resultat.webp?v=1790705818 Tsuru n°057 — Pourquoi certains théiers sont-ils cultivés sous des arbres d’ombrage ? Plantation de thé en agroforesterie, avec des théiers cultivés sous de grands arbres d’ombrage dans un paysage montagneux baigné de lumière, illustrant le Tsuru n°057 consacré à l’influence de l’ombre naturelle sur les jardins de thé. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-haut-de-gamme-comment-reconnaitre-choisir 2026-10-02T07:46:10+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/The_haut_de_gamme_au_jardin_resultat.webp?v=1790919970 Thé haut de gamme : comment le reconnaître et bien le choisir ? Thé haut de gamme avec feuilles de thé, théière et tasse devant une plantation de thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/vieux-theiers-age-gout-the 2026-10-31T10:37:06+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/Pourquoi_certains_thes_viennent-ils_de_vieux_theiers__tsuru58_resultat_a8e0d0bd-1eb9-40c0-aad2-aaa41466d680.webp?v=1791178957 Tsuru n°058 — Pourquoi certains thés proviennent-ils de vieux théiers ? Vieux théier aux branches noueuses dans une plantation de montagne, avec le titre Tsuru n°058 sur l’âge des théiers et leur influence sur le thé. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/cuisine-a-bord/creme-brulee-earl-grey-recette 2026-10-05T07:52:24+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/Creme_brulee_Earl_Grey_et_bergamote_resultat.webp?v=1791179544 Crème brûlée au thé Earl Grey et bergamote Crème brûlée au thé Earl Grey et à la bergamote, servie avec une tasse de thé, des feuilles d’Earl Grey et des agrumes. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/quel-the-choisir-selon-ses-gouts-profils-aromatiques 2026-11-02T09:16:02+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/Guide_des_profils_aromatiques_du_the_resultat_29ea36d1-dc70-4aa9-bd47-60a0950ae723.webp?v=1793607362 Quel thé choisir selon ses goûts ? Guide des profils aromatiques Bandeau illustrant différents profils aromatiques du thé avec tasses de thé, théière, feuilles, fleurs, agrumes et épices, pour le guide « Quel thé choisir selon ses goûts ? » https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/the-altitude-montagne-influence-gout 2026-10-31T10:44:45+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/The_d_altitude_dans_la_brume_resultat.webp?v=1791784511 Tsuru n°059 — Pourquoi certains thés sont-ils cultivés en altitude ? Plantation de thé en altitude dans des montagnes brumeuses, illustrant le Tsuru n°059 sur l’influence de l’altitude sur la culture et la qualité du thé. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/theier-graine-bouture-clone-difference 2026-10-31T10:40:35+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/Theier___graines_ou_boutures___resultat.webp?v=1792044738 Tsuru n°060 — Pourquoi certains théiers sont-ils issus de graines et d’autres de boutures ? Jeune théier issu d’une graine et bouture de théier enracinée devant une plantation de montagne, illustrant le Tsuru n°060 sur les différences entre semis, bouturage et diversité génétique. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/quel-the-offrir 2026-10-16T12:44:37+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/Quel_the_offrir___Guide_elegant_resultat.webp?v=1792147477 Quel thé offrir ? Guide pour choisir le bon coffret Coffret de thé premium à offrir avec sélection de thés en vrac et tasse de dégustation – Cap sur le Thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/cuisine-a-bord/saumon-laque-lapsang-souchong-the-fume 2026-10-19T08:49:51+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/Saumon_laque_au_the_fume_resultat.webp?v=1792214758 Saumon laqué au Lapsang Souchong, miel & orange : la recette au thé fumé Saumon laqué au Lapsang Souchong, miel et orange, recette salée au thé fumé avec riz et légumes – Cap sur le Thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/lapsang-souchong-cuisine-the-fume 2026-10-17T07:37:35+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/Lapsang_Souchong_en_cuisine_resultat.webp?v=1792215455 Lapsang Souchong : pourquoi ce thé fumé est-il si intéressant en cuisine ? Lapsang Souchong en cuisine : thé fumé utilisé pour parfumer saumon, légumes et sauces – Cap sur le Thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/comment-cuisiner-le-the 2026-10-19T07:59:01+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/Cuisiner_le_the___idees_gourmandes_resultat.webp?v=1792216746 Comment cuisiner le thé ? 7 idées simples et originales Comment cuisiner le thé : 7 idées simples et originales avec saumon, légumes, poire, chocolat et thé – Cap sur le Thé https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/fleurs-theier-floraison-camellia-sinensis 2026-10-20T07:56:48+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/Fleurs_de_the_dans_la_brume_resultat.webp?v=1792475808 Tsuru n°061 — Pourquoi les théiers produisent-ils des fleurs alors qu’on récolte leurs feuilles ? Fleurs blanches de Camellia sinensis et jeunes pousses de théier dans une plantation de montagne, illustrant le Tsuru n°061 sur la floraison du théier et la production de graines. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/cuisine-a-bord/tiramisu-matcha-recette-facile-sans-cafe 2026-10-21T09:26:12+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/Tiramisu_au_matcha_douceur_japonaise_resultat.webp?v=1792567572 Tiramisu au matcha : recette crémeuse au matcha de cérémonie Tiramisu au matcha crémeux saupoudré de matcha vert, présenté en dessert raffiné pour illustrer une recette gourmande au thé japonais. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/cuisine-a-bord/la-brioche-de-tiffany 2026-10-22T21:02:35+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/bandeau-la-brioche-de-tiffany-v2.webp?v=1792695755 La brioche de Tiffany Brioche de Tiffany à la cannelle et à la fleur d’oranger, tranchée et accompagnée d’une tasse de thé. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/dormance-theier-camellia-sinensis-hiver 2026-10-24T09:45:56+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/Le_theier_entre_en_dormance_resultat.webp?v=1792827956 Tsuru n°062 — Pourquoi le théier entre-t-il en dormance ? Bourgeon de théier givré en hiver face à une jeune pousse printanière, illustrant la dormance et le réveil de Camellia sinensis. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/the-nature-ou-the-parfume-differences 2026-10-24T10:35:48+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/The_nature_ou_parfume___guide_d_atelier_resultat.webp?v=1792830948 Thé nature ou thé parfumé : quelles différences et lequel choisir ? Bandeau illustrant la différence entre thé nature et thé parfumé, avec feuilles de thé, fleurs, agrumes et épices dans une ambiance chaleureuse et maritime. https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/collection-tsuru/pourquoi-theier-aime-sols-acides-ph-aluminium 2026-10-29T06:51:42+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/Collection_Tsuru___Jardin_en_Harmonie_resultat.webp?v=1793253102 Tsuru n°063 — Pourquoi le théier préfère-t-il les sols acides ? « Collection Tsuru n°063 – illustration premium sur le pH du sol, l’aluminium et le développement des racines, avec grue japonaise et paysage inspiré du Japon. » https://www.cap-sur-le-the.com/blogs/news/composer-carte-thes-pour-ses-clients 2026-10-30T07:22:47+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0937/2401/6976/articles/carte-des-thes-professionnels-doypacks-noirs.webp?v=1793341165 Comment composer une carte de thés pour ses clients ? Boîtes de thé et doypacks noirs Cap sur le Thé devant un paysage marin