Tae reoite baile: conas insileadh a dhéanamh go maith

Nuair a éiríonn na laethanta níos faide agus an ghrian ag téamh an deic, is é carafe de thae reoite baile an stad úrnua foirfe. Cibé acu blas torthaí, bláthanna, plandaí nó spíosraí atá ann, is furasta é a ullmhú agus is féidir gach comhábhar a roghnú de réir do thaitnimh féin.

Tá dhá bhealach romhat: insileadh te, tapa agus lán blas, nó insileadh fuar, mín agus séimh. Seo ár dtreoir chun do thae reoite a dhéanamh go foirfe gach uair.

Cén tae ba chóir a roghnú chun tae reoite baile a ullmhú?

Is féidir beagnach gach cineál tae agus insilte a ól fuar. Braitheann an rogha is fearr go príomha ar an toradh atá uait.

• Tugann tae glas deoch úr, phlandaí agus éadrom duit. Oireann sé go han-mhaith do líomóid, do mhiontas, do chúcamar nó do phéitseog.
• Tugann tae dubh níos mó corp don deoch. Oireann sé go breá do thorthaí citris, do chaora agus do spíosraí.
• Nochtann an róibís, nach bhfuil teine ann go nádúrtha, cupán cruinn séimh atá taitneamhach ag am ar bith den lá. Is bonn den scoth é ár Cap Rouge – Róibís Nádúrtha d’oideas le flannbhuí nó fanaile.
• Tugann insiltí torthaí deochanna blasta agus an-dathúil duit. Le haghaidh carafe le blas caor, féach ar Écumes des Bois.

Is féidir leat ár mbailiúchán insiltí torthaí a bhrabhsáil freisin chun smaoineamh ar d’oideas nua.

Modh 1: tae reoite le hinsileadh te

Tá an modh seo foirfe nuair nach féidir fanacht le húire. Faightear deoch chumhra go tapa leis.

Le haghaidh carafe aon lítir

1. Teas 250 ml uisce go dtí an teocht atá oiriúnach don tae atá agat.
2. Cuir thart ar 10 go 15 g tae nó insilte leis.
3. Fág ag insileadh é ar feadh na tréimhse a mholtar ar leathanach an táirge.
4. Scag é, ansin cuir 500 ml uisce fhuair leis.
5. Cuir ciúbanna oighir leis agus cuir an carafe sa chuisneoir.

Chun searbhas a sheachaint, ná fág tae glas ná tae dubh ag insileadh níos faide ná mar is gá. Is fearr beagán breise duilleog a chur leis más mian leat blas níos láidre.

Modh 2: insileadh fuar, mín gan deifir

Tógann an t-insileadh fuar beagán foighne, ach faightear cupán séimh, glan agus cumhra go mín dá bharr. Forbraíonn na blasanna go mall san uisce fionnuar.

1. Cuir 10 go 15 g tae nó insilte i lítear amháin d’uisce fhuair.
2. Clúdaigh an carafe agus cuir sa chuisneoir é.
3. Fág ag insileadh é ar feadh 6 go 8 n-uaire an chloig i gcás tae, agus suas le 10 nó 12 uair an chloig i gcás róibíse nó insilte torthaí.
4. Scag go cúramach é sula bhfreastalaíonn tú air.

Ullmhaigh an carafe tráthnóna: faoin maidin, beidh do thae reoite réidh le dul in éineacht leat don lá.

Oideas: tae reoite torthaí «Escale d’été»

Seo oideas simplí, cumhra atá furasta a chur in oiriúint do na torthaí atá agat.

Comhábhair

• 15 g insilte torthaí
• 1 lítear uisce fhuair
• 1 phéitseog nó 1 neachtairín gearrtha ina cheathrúna
• Cúpla slisne líomóide
• Cúpla duilleog mhiontais
• Ciúbanna oighir

Ullmhúchán

1. Fág an meascán torthaí ag insileadh go fuar ar feadh 8 go 10 n-uaire an chloig sa chuisneoir.
2. Scag an t-insileadh.
3. Cuir na píosaí péitseoige, na slisní líomóide agus an miontas leis.
4. Fág sa chuisneoir é ar feadh 30 nóiméad eile.
5. Freastail air le ciúbanna oighir.

Blaiseadh é sula gcuireann tú siúcra leis: bíonn blas milis taitneamhach ag na torthaí agus ag roinnt insiltí cheana féin. Más gá, cuir braon síoróipe agave nó beagán meala leis agus an t-insileadh fós ina theo.

Ár leideanna chun tae reoite den scoth a dhéanamh

• Úsáid uisce a bhfuil blas maith air: is é atá mar bhunús don chuid is mó den oideas.
• Bí cúramach leis an teocht: féadfaidh uisce atá róthe roinnt taenna glasa a dhéanamh níos searbha.
• Cuir citris leis go measartha: féadfaidh an iomarca craicinn citris blasanna an tae a shárú.
• Freastail air agus é an-fhuar: coinnigh an carafe sa chuisneoir agus bain taitneamh as laistigh de 24 go 48 uair an chloig más féidir.
• Athraigh na stadanna: péitseog agus verbena, sú talún agus basil, flannbhuí agus cainéal, líomóid agus sinséar… féadfaidh gach carafe tú a thabhairt chuig ceann scríbe nua.

An féidir tae reoite a ullmhú gan siúcra?

Is féidir. Bíonn saibhreas blasanna go leor ag tae a roghnaítear agus a insileadh i gceart cheana féin. Le hinsiltí torthaí, róibís agus torthaí úra, is féidir deoch bhlasta a dhéanamh gan siúcra a chur léi i gcónaí.

Cé mhéad ba chóir a ullmhú?

Is leor carafe aon lítir de ghnáth le haghaidh ceithre ghloine mhóra. Le haghaidh boird samhraidh nó picnic, níl le déanamh ach na cainníochtaí a dhúbailt agus na comhréireanna céanna a choinneáil.

Is fútsa an cúrsa a leagan amach

Ní oideas docht é tae reoite baile: is deis é le triail a bhaint as. Tosaigh le bonn a thaitníonn leat, roghnaigh roinnt torthaí nó luibheanna aramatacha, ansin coigeartaigh an t-am insilte de réir do bhlas.

Réidh chun an chéad charafe eile a líonadh? Féach ar ár n-insiltí torthaí agus cruthaigh do stad úrnua féin.

Alt scríofa ag criú Cap sur le Thé — faigh amach ár scéal.