An tae é an rooibos? Bunús, difríochtaí agus ullmhúchán

Is minic a thugtar “tae rooibos” air, ach ní tae é an rooibos. Cad is cúis leis an míthuiscint seo? Cén fáth a ndíoltar é i siopaí speisialtachta agus a mblaistear é ar nós tae? Déanaimis iniúchadh le chéile ar a bhunús, ar a shaintréithe agus ar na fáthanna a bhfuil an oiread sin tóir air.

Ní ón gcrann tae a thagann an rooibos

Tagann gach fíorthae, bíodh sé glas, dubh, bán, oolong nó Pu-erh, ón bplanda amháin céanna: Camellia sinensis.

Is scéal eile ar fad atá ag an rooibos. Tagann sé ó thor ar a dtugtar Aspalathus linearis, a fhásann go nádúrtha i sléibhte Cederberg, ó thuaidh ón Rinn, san Afraic Theas.

Cé go mbaintear duilleoga an tae agus an rooibos araon agus go dtriomaítear iad sula ndéantar insileadh díobh, is le dhá speiceas luibheolaíocha atá go hiomlán éagsúil iad.

Cén fáth a gceaptar go minic gur tae é an rooibos?

Is furasta an mhíthuiscint a thuiscint.

Ullmhaítear rooibos i bpot tae, insítear é in uisce te agus blaistítear é ar an gcaoi chéanna le tae. Is gnách é a fheiceáil i siopaí tae in éineacht le taenna glasa, dubha agus bána.

Ó thaobh na luibheolaíochta de, áfach, ní tae é ach insileadh luibhe, ar nós roinnt taenna luibhe.

Ní bhaineann sé sin dá thábhacht. A mhalairt ar fad atá fíor: tugann sé pearsantacht uathúil dó.

Próifíl bhlastach atá mín agus milis

Tarraingíonn an rooibos daoine chuige lena chothromaíocht nádúrtha.

Ag brath ar a bhunús agus ar na comhábhair a chuirtear leis, d’fhéadfadh nótaí a bheith ann atá:

• beagán meala iontu;
• adhmadach;
• vanailleach;
• sobhlasta;
• torthaíoch;
• nó spíosrach go mín.

Míníonn a bhlas cruinn mín agus an easpa searbhas atá ann cén fáth a dtaitníonn sé le lucht an tae agus le daoine atá ag iarraidh blasanna nua a thriail araon.

An bhfuil teinín sa rooibos?

Níl.

Murab ionann agus fíorthae a thagann ón Camellia sinensis, níl aon teinín ann go nádúrtha.

Sin ceann de na fáthanna a bhfuil an oiread sin tóir air. Is féidir é a bhlaiseadh ag am ar bith den lá, ar maidin agus um thráthnóna araon, gan an teinín atá i nduilleoga tae a ól.

Conas rooibos a ullmhú?

Tá sé an-éasca rooibos a ullmhú.

Glacann sé go han-mhaith le huisce atá díreach tar éis tosú ag fiuchadh agus le tréimhsí insilte níos faide ná mar a oireann don chuid is mó de na taenna, gan searbhas suntasach a fhorbairt.

Chun taitneamh iomlán a bhaint as a chuid cumhra, lean na treoracha a thugtar le gach táirge, áfach, mar d’fhéadfadh socruithe beagán difriúla a bheith ag teastáil ó rooibos nádúrtha agus ó rooibos blaistithe.

Ar mhaith leat tuiscint níos fearr a fháil ar an tionchar a bhíonn ag teocht an uisce agus ag fad an ama insilte? Féach freisin ar ár Treoir Tsuru Uimh. 6: Teocht agus am insilte, atá dírithe ar na socruithe riachtanacha seo chun gach cupán a ullmhú go foirfe.

Cén fáth a bhfuil an oiread sin tóir ar rooibos?

Chomh maith lena bhlas, tá tóir ar rooibos mar gheall ar a ilúsáideacht.

Is féidir é a ól te nó fuar, gan bhlas breise ná blaistithe, leis féin nó le milseog. De bharr a mhilis nádúrtha, is deas an deoch é do lucht an tae agus do dhaoine atá ag cur aithne ar shaol na n-insiltí araon.

Mar achoimre

Ní tae é rooibos ó thaobh na luibheolaíochta de. Tagann sé ó phlanda eile, Aspalathus linearis, nach saothraítear ach san Afraic Theas.

Is minic a bhíonn sé ar fáil i siopaí tae mar go n-ullmhaítear agus go mblaistítear é ar bhealach an-chosúil le tae. De bharr a phróifíle blasta, a mhilis agus nach bhfuil teinín ann go nádúrtha, is deoch ar leith é a thaitníonn le díograiseoirí agus le daoine fiosracha araon.

Más mian leat aithne a chur ar an saol seo, féach ar ár mbailiúchán rooibos scaoilte agus aimsigh an meascán a bheidh in éineacht leat ar do chéad bhlaiseadh eile.

Alt scríofa ag criú Cap sur le Thé — faigh amach ár scéal.