Uimh. 021 — Praghas an tae
Cén fáth a gcosnaíonn taenna áirithe cúpla euro agus cinn eile na deicheanna euro?
Léamh: 7 nóim • Leibhéal: inrochtana • Cap sur le Thé
Idir tae a dhíoltar ar chúpla euro agus fómhar a thairgtear ar na deicheanna euro, d’fhéadfadh cuma rúndiamhair a bheith ar an difríocht.
Ach ní praghas cúpla duilleog thriomaithe amháin atá i gceist le tae. Insíonn sé scéal faoina bhunadh, faoin bhfómhar, faoin toradh, faoin obair phróiseála, faoin sórtáil, faoin turas agus, uaireanta, faoin gcáil atá air.
Nuair a thuigeann tú cad atá san áireamh sa phraghas i ndáiríre, is fusa tae a roghnú agus, thar aon rud eile, an fíorcháilíocht a aithint seachas an gradam amháin.
Chun rogha phraiticiúil a dhéanamh de réir do chuid sainroghanna, féach ar an Japan Genmaicha, mín agus rósta, nó ar an Mao Feng Hua Hai, plandúil agus bláthach. Tá na formáidí agus na próifílí blaistithe sonraithe ar leathanach gach táirge.
I — An t-ainm céanna, ach réaltachtaí an-éagsúla
D’fhéadfadh an t-ainm céanna a bheith ar dhá mhála: tae glas, Assam, Sencha, Darjeeling nó Earl Grey.
Mar sin féin, d’fhéadfadh ceann acu a bheith trí oiread, cúig oiread nó deich n-oiread níos daoire ná an ceann eile.
D’fhéadfadh go leor tosca a bheith taobh thiar den difríocht seo: an chaoi a bhfástar an planda tae, cé chomh cúramach is a dhéantar an fómhar, an chainníocht a tháirgtear, céimeanna na próiseála, an tsórtáil, an t-iompar, an stóráil agus an dáileadh.
Cuimhnigh
D’fhéadfadh tae daor a bheith ar fheabhas. Ní gá go mbeadh tae den scoth an-daor.
II — Tá costas ar an bhfómhar
Is minic a thosaíonn an difríocht sa ghairdín tae.
Le fómhar meicniúil, is féidir méideanna móra duilleog a bhaint go tapa. Laghdaíonn sé costas an tsaothair agus oireann sé do go leor cineálacha táirgthe.
Os a choinne sin, teastaíonn roghnú i bhfad níos cruinne ó fhómhair áirithe: bachlóg amháin, duilleog óg nó dhó, agus uaireanta iad a phiocadh de láimh ar fad.
Laghdaíonn an toradh dá bharr, agus méadaíonn an t-am oibre. Léirítear an cúram seo sa phraghas deiridh, mar is nádúrtha.
III — Athraíonn an toradh gach rud
Ní tháirgeann gach plandáil an méid céanna duilleog.
D’fhéadfadh fómhar annamh nó séasúrach, nó fómhar ó phaiste beag talún, i bhfad níos lú tae a thabhairt ná táirgeadh atá beartaithe do mhéideanna móra.
Nuair a bhíonn an soláthar íseal agus an t-éileamh ard, bíonn gach cileagram níos luachmhaire dá réir.
Ach ní hionann annamh agus ardcháilíocht go huathoibríoch. D’fhéadfadh sé an praghas a mhíniú gan pléisiúr sa chupán a ráthú. Chun samplaí a roghnaíodh de bharr a mbunúis agus a gcarachtair a aimsiú, féach ar ár mbailiúchán taenna neamhchoitianta agus grands crus.
IV — An cheardaíocht tar éis an phiocadh
Ní duilleog í tae a fhágtar le triomú, agus sin amháin.
Ag brath ar chineál an tae, d’fhéadfadh feo, fosú, rolladh, ocsaídiú, triomú, róstadh, sórtáil nó céimeanna áirithe aibithe a bheith i gceist lena phróiseáil.
Déantar meaisíniú ar chuid de na hoibríochtaí sin. Braitheann cuid eile go mór fós ar thaithí agus ar chruinneas an táirgeora.
Féadfaidh teocht nach bhfuil faoi smacht i gceart, an iomarca rollta nó cúpla nóiméad breise próifíl bhaisc iomláin a athrú.
Riail Tsuru
Nuair a cheannaíonn tú tae, ní duilleoga amháin atá á gceannach agat: tá an obair is gá chun iad a phróiseáil i gceart á ceannach agat freisin.
V — Baintear cuid den fhómhar den áireamh sa tsórtáil
Tar éis na próiseála, déantar sórtáil ar bhaisceanna áirithe ar bhealach níos déine ná ar bhaisceanna eile.
D’fhéadfaí gais, deannach, duilleoga atá rógharbh nó píosaí neamhrialta a bhaint chun baisc níos aonfhoirmí a fháil.
Dá dhéine an tsórtáil, is ea is lú an chainníocht is féidir a dhíol i ndáiríre. Méadaíonn sé sin costas an táirge atá fágtha.
VI — Féadfaidh an bunús a bheith ina shainchomhartha
Tá cáil sheanbhunaithe ar réigiúin áirithe, ar shléibhte áirithe nó ar phlandálacha áirithe.
D’fhéadfadh an cháil sin a bheith tuillte go hiomlán: ithir agus aeráid ar leith, ceardaíocht stairiúil, fómhair chomhsheasmhacha nó próifíl aramatach a bhfuil tóir uirthi.
Ach d’fhéadfadh luach siombalach a bheith curtha leis an táirge aici freisin.
Sa chás sin, ní ar a bhfuil sa chupán amháin a íoctar, ach ar an ainm a bhaineann leis an tae chomh maith.
Rud le coinneáil i gcuimhne
Is comhartha é bunús mór le rá. Níor cheart é a ghlacadh mar chruthúnas cáilíochta ann féin choíche.
VII — An turas go dtí do chupán
Nuair a bhíonn an tae próiseáilte, caithfear é a iompar fós, uaireanta na mílte ciliméadar.
Ansin caithfear é a stóráil amach ó thaise, teas, solas agus bolaithe.
Ina theannta sin, tá pacáistiú, lipéadú, ullmhú na n-orduithe agus obair an díoltóra i gceist.
Dá bhrí sin, féadfar dhá thae a ceannaíodh ar an bpraghas céanna san áit tionscnaimh a dhíol ar phraghsanna an-éagsúla, ag brath ar an slabhra dáileacháin.
VIII — An gciallaíonn praghas níos airde tae níos fearr?
Go pointe áirithe, d’fhéadfadh an praghas feabhas ar an amhábhar agus ar an obair a léiriú go deimhin.
Bíonn sé deacair tae ardchaighdeáin a tháirgeadh le fómhar mín, sórtáil chúramach agus stóráil mhaith nuair atá an praghas thar a bheith íseal.
Ach ní théann an feabhas ar aghaidh gan teorainn.
Tar éis tairseach áirithe, d’fhéadfadh an praghas ardú i bhfad níos tapúla ná an difríocht is féidir a thabhairt faoi deara sa chupán i ndáiríre.
Binse Tsuru
« Dá dhaoire tae, is ea is fearr é. »
Breithiúnas: bréagach.
D’fhéadfadh an praghas fómhar dúshlánach, ceardaíocht nó fíorghanntanas a léiriú. Ach d’fhéadfadh cáil, gradam nó margaíocht a bheith san áireamh ann chomh maith. Is é an cupán an breitheamh deiridh.
IX — Foghlaim breathnú níos faide ná an praghas
Sula gceannaíonn tú, d’fhéadfadh na ceisteanna seo a leanas cabhrú leat:
- Cén bunús atá leis an tae?
- An sonraítear an réigiún nó an gairdín tae?
- An féidir an fómhar a aithint?
- An bhfuil na duilleoga slán nó an bhfuil siad briste ina bpíosaí beaga?
- An míníonn an díoltóir cad é go díreach a dhéanann an tae seo éagsúil?
- An bhfuil na treoracha grúdaireachta cruinn agus comhsheasmhach?
Bíonn praghas i bhfad níos fusa a thuiscint nuair a bhíonn eolas cruinn ag gabháil leis.
X — Deasghnáth an anála
An chéad uair eile a bhlaiseann tú tae, cuir an praghas as do mheabhair ar feadh cúpla nóiméad.
Breathnaigh ar na duilleoga tirime.
Boladh a gcumhrán.
Grúdaigh an tae go cúramach, ansin dírigh ar an uigeacht, ar an gcothromaíocht, ar an mblas a mhaireann agus ar na cumhráin.
Ina dhiaidh sin amháin, fiafraigh díot féin: « An fiú an praghas domsa an tae seo? »
I gcúpla duilleog
D’fhéadfadh an fómhar, an toradh, an phróiseáil, an tsórtáil, an ganntanas, an bunús, an t-iompar, an stóráil agus an dáileadh tionchar a imirt ar phraghas tae.
D’fhéadfadh na tosca seo fíordhifríochtaí praghais a mhíniú.
Ach ní féidir le praghas ar bith blaiseadh a chur ina ionad.
Cabhraíonn tuiscint ar an bpraghas leat rogha níos fearr a dhéanamh.
Is é an blaiseadh a thugann an freagra.
Ón léamh go dtí an cupán
Roghnaigh de réir do chupáin agus do bhuiséid
Dhá rogha maidir le tae glas, agus na formáidí sonraithe go soiléir: blas rósta mín Genmaicha nó caolchúis phlandúil agus bhláthach Mao Feng.
Japan Genmaicha
100 g · Mála tae ghlais agus ríse puffáilte
Cupán an-mhín, cruinn agus sólásach, le nótaí de ghránaigh rósta agus cnó coill.
14,50 €
Faigh tuilleadh eolais faoin tae seo
Mao Feng Hua Hai
50 g · Bosca dubh tae ghlais
Tae glas Síneach mín, plandúil agus bláthach, le deoch insilte ghlan agus bailchríoch bhog.
15,90 €
Faigh tuilleadh eolais faoin tae seoNí hionann na formáidí: 100 g don Genmaicha agus 50 g don Mao Feng. Cuir an chainníocht, an pacáistiú agus an phróifíl is fearr leat i gcomparáid, seachas praghas an bhosca amháin. Ní rangú cáilíochta atá sa rogha seo.
Tá na cainníochtaí, na teochtaí agus na hamanna grúdaireachta ar leathanach gach táirge. Chun próifílí éagsúla a thriail i bhformáidí beaga, féach ar ár mboscaí blaistithe.
Lean ar aghaidh leis an turas
Faigh caibidlí eile an Bailiúchán Tsuru agus ailt an Dialann taistil .
Scríofa ag criú Cap sur le Thé — faigh amach ár scéal.
