Le Carnet de bord de Cap sur le Thé rassemble nos conseils, découvertes et repères pour mieux comprendre le thé au quotidien. Comment choisir son thé, le conserver, le préparer ou simplement apprendre à reconnaître les différents profils aromatiques : chaque article est pensé pour vous guider simplement, sans jargon inutile.

Un espace pour approfondir votre connaissance du thé, découvrir de nouvelles façons de le déguster et naviguer plus facilement parmi les grands terroirs, les méthodes de préparation et les différentes familles de thé.

Carnet de bord⚓

Boîtes de thé et doypacks noirs Cap sur le Thé devant un paysage marin

Comment composer une carte de thés pour ses cli...

Une carte de thés utile à vos clients commence par quelques profils bien choisis, des indications simples et un service régulier. Voici une méthode pour composer une sélection cohérente avant...

Comment composer une carte de thés pour ses cli...

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Bandeau illustrant la différence entre thé nature et thé parfumé, avec feuilles de thé, fleurs, agrumes et épices dans une ambiance chaleureuse et maritime.

Thé nature ou thé parfumé : quelles différences...

Découvrez la différence entre thé nature, thé parfumé et thé aromatisé. Apprenez d’où viennent réellement les saveurs, comment lire une composition et quel type de thé choisir selon vos goûts.

Thé nature ou thé parfumé : quelles différences...

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Comment cuisiner le thé : 7 idées simples et originales avec saumon, légumes, poire, chocolat et thé – Cap sur le Thé

Comment cuisiner le thé ? 7 idées simples et or...

Le thé ne se déguste pas seulement dans une tasse. Découvrez 7 façons simples et originales de l'utiliser en cuisine : sauces, marinades, bouillons, légumes, chocolat et desserts. Avec nos...

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Lapsang Souchong en cuisine : thé fumé utilisé pour parfumer saumon, légumes et sauces – Cap sur le Thé

Lapsang Souchong : pourquoi ce thé fumé est-il ...

Le Lapsang Souchong ne se déguste pas seulement en tasse. Son caractère fumé et boisé en fait un ingrédient étonnant pour les sauces, marinades, poissons, légumes et même certains desserts....

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Coffret de thé premium à offrir avec sélection de thés en vrac et tasse de dégustation – Cap sur le Thé

Quel thé offrir ? Guide pour choisir le bon cof...

Vous cherchez quel thé offrir sans vous tromper ? Découvrez nos conseils pour choisir un coffret, un thé vert, un thé noir, un Oolong ou un grand cru selon les...

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Vous cherchez quel thé offrir sans vous tromper ? Découvrez nos conseils pour choisir un coffret, un thé vert, un thé noir, un Oolong ou un grand cru selon les...

Bandeau illustrant différents profils aromatiques du thé avec tasses de thé, théière, feuilles, fleurs, agrumes et épices, pour le guide « Quel thé choisir selon ses goûts ? »

Quel thé choisir selon ses goûts ? Guide des pr...

Vous aimez les notes florales, fruitées, végétales, boisées ou épicées ? Découvrez quels thés correspondent le mieux à vos goûts grâce à ce guide des profils aromatiques.

Quel thé choisir selon ses goûts ? Guide des pr...

Vous aimez les notes florales, fruitées, végétales, boisées ou épicées ? Découvrez quels thés correspondent le mieux à vos goûts grâce à ce guide des profils aromatiques.