Recettes de bord rassemble nos recettes au thé simples et gourmandes pour cuisiner, pâtisser et préparer des boissons maison avec du thé en vrac. Retrouvez des idées accessibles comme les biscuits au Genmaicha, le cake au thé, le thé à la menthe ou le matcha latte maison.

Chaque recette explique les ingrédients, les dosages, le temps d’infusion et les gestes utiles pour préserver les arômes du thé. Thé vert, matcha, Genmaicha ou infusion : découvrez comment choisir le bon thé et l’intégrer naturellement à un dessert, une boisson chaude ou un thé glacé maison.

Que vous cherchiez une recette au thé facile, un dessert original ou une boisson rafraîchissante, embarquez avec Cap sur le Thé pour transformer chaque tasse en escale gourmande.

Recettes de bord

Bandeau de la recette de poires pochées au thé noir du Myanmar, avec poire nappée de sirop au thé, épices douces, feuilles de thé noir, tasse de thé et paysage de l’État Shan.

Poires pochées au thé noir du Myanmar, miel et ...

Une recette élégante et facile de poires pochées au thé noir du Myanmar, avec miel, vanille et une touche de cannelle. Le liquide de cuisson devient ensuite un délicat sirop...

Poires pochées au thé noir du Myanmar, miel et ...

Une recette élégante et facile de poires pochées au thé noir du Myanmar, avec miel, vanille et une touche de cannelle. Le liquide de cuisson devient ensuite un délicat sirop...

Bandeau Cuisine à bord consacré au Pudina Chai, avec tasse de thé fumante, menthe fraîche, thé vert Gunpowder, gingembre et cardamome dans une ambiance inspirée de l’Inde.

Pudina Chai : recette du thé indien à la menthe...

Découvrez notre version du Pudina Chai, le thé indien à la menthe, revisitée avec Traversée Mentholée, notre thé vert China Gunpowder à la menthe poivrée.

Pudina Chai : recette du thé indien à la menthe...

Découvrez notre version du Pudina Chai, le thé indien à la menthe, revisitée avec Traversée Mentholée, notre thé vert China Gunpowder à la menthe poivrée.

Biscuits sablés au Genmaicha avec thé vert japonais et riz grillé

Biscuits au Genmaicha : recette de sablés au th...

Découvrez une recette simple de biscuits sablés au Genmaicha, où les notes végétales du thé vert japonais rencontrent les saveurs gourmandes du riz grillé.

Biscuits au Genmaicha : recette de sablés au th...

Découvrez une recette simple de biscuits sablés au Genmaicha, où les notes végétales du thé vert japonais rencontrent les saveurs gourmandes du riz grillé.

Matcha latte maison – recette, dosage et erreurs à éviter | Cap sur le Thé

Matcha latte maison : recette, dosage et erreur...

Découvrez comment préparer un matcha latte maison crémeux et équilibré : dosage, température de l’eau, choix du lait, version glacée et erreurs à éviter.

Matcha latte maison : recette, dosage et erreur...

Découvrez comment préparer un matcha latte maison crémeux et équilibré : dosage, température de l’eau, choix du lait, version glacée et erreurs à éviter.

Thé glacé maison infusion à froid ou à chaud – Carnet de bord Cap sur le Thé

Thé glacé maison : infusion à froid ou à chaud ?

Deux méthodes permettent de préparer un thé glacé maison : l’infusion à froid et l’infusion chaude suivie d’un refroidissement. Elles ne donnent ni le même goût ni la même intensité....

Thé glacé maison : infusion à froid ou à chaud ?

Deux méthodes permettent de préparer un thé glacé maison : l’infusion à froid et l’infusion chaude suivie d’un refroidissement. Elles ne donnent ni le même goût ni la même intensité....

Thé à la menthe maison – recette au Gunpowder et à la menthe fraîche

Thé à la menthe maison : la recette et les bons...

Gunpowder, menthe fraîche, eau chaude et quelques gestes précis : découvrez comment préparer un thé à la menthe maison équilibré, parfumé et généreux.

Thé à la menthe maison : la recette et les bons...

Gunpowder, menthe fraîche, eau chaude et quelques gestes précis : découvrez comment préparer un thé à la menthe maison équilibré, parfumé et généreux.