Le Carnet de bord de Cap sur le Thé rassemble nos conseils, découvertes et repères pour mieux comprendre le thé au quotidien. Comment choisir son thé, le conserver, le préparer ou simplement apprendre à reconnaître les différents profils aromatiques : chaque article est pensé pour vous guider simplement, sans jargon inutile.

Un espace pour approfondir votre connaissance du thé, découvrir de nouvelles façons de le déguster et naviguer plus facilement parmi les grands terroirs, les méthodes de préparation et les différentes familles de thé.

Carnet de bord⚓

Bandeau Carnet de bord consacré à l’Earl Grey, avec tasse de thé noir, bergamote, fleurs de bleuet, feuilles de thé et ambiance maritime au coucher du soleil.

Earl Grey : qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-...

Bergamote, thé noir, fleurs ou agrumes : découvrez ce qui définit réellement un Earl Grey, quel goût il possède, comment le préparer et lequel choisir selon vos préférences.

Earl Grey : qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-...

Bergamote, thé noir, fleurs ou agrumes : découvrez ce qui définit réellement un Earl Grey, quel goût il possède, comment le préparer et lequel choisir selon vos préférences.

Bandeau Carnet de bord consacré au thé vert, avec plantation en montagne, tasse de thé, théière et plusieurs styles de thés verts illustrant leurs différents profils et origines.

Thé vert : qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-i...

Sencha, Gunpowder, thés verts chinois ou japonais : découvrez leurs différences de goût, comment bien les préparer et quel thé vert choisir selon vos préférences.

Thé vert : qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-i...

Sencha, Gunpowder, thés verts chinois ou japonais : découvrez leurs différences de goût, comment bien les préparer et quel thé vert choisir selon vos préférences.

Bandeau Carnet de bord consacré au thé noir, avec plantation de thé, tasse ambrée et quatre thés noirs d’Assam, Darjeeling, Ceylan et Chine pour illustrer leurs différents profils.

Thé noir : qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-i...

Assam, Darjeeling, Ceylan, English Breakfast… découvrez les principaux styles de thé noir, leurs goûts, leur préparation et comment choisir celui qui vous correspond.

Thé noir : qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-i...

Assam, Darjeeling, Ceylan, English Breakfast… découvrez les principaux styles de thé noir, leurs goûts, leur préparation et comment choisir celui qui vous correspond.

Bandeau Carnet de bord consacré au thé Assam, avec plantation de thé en Inde, feuilles de thé noir en vrac et tasse ambrée, présentant son origine, son goût malté et sa préparation.

Thé Assam : qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-...

Puissant, malté et généreux, le thé Assam est l’un des grands thés noirs d’Inde. Découvrez les différences entre CTC et Orthodox, son goût et comment bien le choisir.

Thé Assam : qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-...

Puissant, malté et généreux, le thé Assam est l’un des grands thés noirs d’Inde. Découvrez les différences entre CTC et Orthodox, son goût et comment bien le choisir.

Bandeau Carnet de bord consacré au thé Darjeeling, avec plantation de thé dans l’Himalaya, panier de feuilles fraîches et repères sur les flushs, les arômes et les grades.

Thé Darjeeling : qu’est-ce que c’est, quel goût...

First Flush, Second Flush, notes florales ou muscatées, grades FTGFOP1 : découvrez comment comprendre le thé Darjeeling et choisir celui qui correspond à vos goûts.

Thé Darjeeling : qu’est-ce que c’est, quel goût...

First Flush, Second Flush, notes florales ou muscatées, grades FTGFOP1 : découvrez comment comprendre le thé Darjeeling et choisir celui qui correspond à vos goûts.

Bandeau Carnet de bord sur le thé blanc, avec tasse de thé clair, bourgeons de thé blanc et décor maritime, présentant son goût et sa préparation.

Thé blanc : qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-...

Le thé blanc est souvent présenté comme le plus délicat des thés. Mais qu’est-ce qui le caractérise vraiment ? Découvrez son goût, sa fabrication, comment le préparer et comment choisir...

Thé blanc : qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-...

Le thé blanc est souvent présenté comme le plus délicat des thés. Mais qu’est-ce qui le caractérise vraiment ? Découvrez son goût, sa fabrication, comment le préparer et comment choisir...