Le Carnet de bord de Cap sur le Thé rassemble nos conseils, découvertes et repères pour mieux comprendre le thé au quotidien. Comment choisir son thé, le conserver, le préparer ou simplement apprendre à reconnaître les différents profils aromatiques : chaque article est pensé pour vous guider simplement, sans jargon inutile.

Un espace pour approfondir votre connaissance du thé, découvrir de nouvelles façons de le déguster et naviguer plus facilement parmi les grands terroirs, les méthodes de préparation et les différentes familles de thé.

Carnet de bord⚓

Thé vert ou thé noir : guide pour choisir selon le goût, l’infusion et le moment de dégustation

Thé vert ou thé noir : lequel choisir ?

Thé vert ou thé noir ? Derrière cette question simple se cachent deux univers très différents. Goût, préparation, théine, moments de dégustation : voici les repères essentiels pour choisir selon...

Thé vert ou thé noir : lequel choisir ?

Thé vert ou thé noir ? Derrière cette question simple se cachent deux univers très différents. Goût, préparation, théine, moments de dégustation : voici les repères essentiels pour choisir selon...

Quel infuseur à thé choisir – guide visuel Cap sur le Thé avec théière, gaiwan, panier infuseur, boule à thé et pince à thé.

Quel infuseur à thé choisir ? Le guide pour le ...

Boule, panier, filtre inox, pince ou gaiwan : tous les infuseurs ne conviennent pas aux mêmes feuilles. Découvrez lequel choisir selon votre thé, votre tasse et votre façon de préparer...

Quel infuseur à thé choisir ? Le guide pour le ...

Boule, panier, filtre inox, pince ou gaiwan : tous les infuseurs ne conviennent pas aux mêmes feuilles. Découvrez lequel choisir selon votre thé, votre tasse et votre façon de préparer...

English Breakfast ou Earl Grey : comparatif pour choisir son thé noir selon le goût, le parfum et le moment de dégustation.

English Breakfast ou Earl Grey : lequel choisir ?

English Breakfast et Earl Grey sont deux grands classiques du thé noir, mais leur goût est très différent. Découvrez lequel choisir selon vos préférences, votre petit-déjeuner et votre façon de...

English Breakfast ou Earl Grey : lequel choisir ?

English Breakfast et Earl Grey sont deux grands classiques du thé noir, mais leur goût est très différent. Découvrez lequel choisir selon vos préférences, votre petit-déjeuner et votre façon de...

Quel thé offrir – guide pour choisir un thé à offrir selon les goûts et les occasions | Cap sur le Thé

Quel thé offrir ? Le guide pour choisir un cade...

Thé vert, thé noir, rooibos, coffret découverte ou accessoire : découvrez comment choisir un cadeau autour du thé selon les goûts et les habitudes de la personne.

Quel thé offrir ? Le guide pour choisir un cade...

Thé vert, thé noir, rooibos, coffret découverte ou accessoire : découvrez comment choisir un cadeau autour du thé selon les goûts et les habitudes de la personne.

Infographie maritime sur le temps d’infusion du thé avec théière, sablier et repères pour thé vert, blanc, oolong, noir, Pu-erh et rooibos.

Combien de temps infuser le thé ?

Deux, trois ou cinq minutes ? Le bon temps d’infusion dépend du thé, mais aussi du dosage, de la température et des feuilles. Voici comment trouver le bon équilibre.

Combien de temps infuser le thé ?

Deux, trois ou cinq minutes ? Le bon temps d’infusion dépend du thé, mais aussi du dosage, de la température et des feuilles. Voici comment trouver le bon équilibre.

Faut-il couvrir le thé pendant l’infusion ? Conseil pratique du Carnet de bord Cap sur le Thé

Faut-il couvrir le thé pendant l’infusion ?

Faut-il laisser sa théière ouverte ou remettre le couvercle pendant l’infusion ? Découvrez ce que ce petit geste change réellement pour la chaleur et les arômes de votre thé.

Faut-il couvrir le thé pendant l’infusion ?

Faut-il laisser sa théière ouverte ou remettre le couvercle pendant l’infusion ? Découvrez ce que ce petit geste change réellement pour la chaleur et les arômes de votre thé.