Le Carnet de bord de Cap sur le Thé rassemble nos conseils, découvertes et repères pour mieux comprendre le thé au quotidien. Comment choisir son thé, le conserver, le préparer ou simplement apprendre à reconnaître les différents profils aromatiques : chaque article est pensé pour vous guider simplement, sans jargon inutile.

Un espace pour approfondir votre connaissance du thé, découvrir de nouvelles façons de le déguster et naviguer plus facilement parmi les grands terroirs, les méthodes de préparation et les différentes familles de thé.

Carnet de bord⚓

Quel matcha choisir ? Guide d’achat pour trouver un matcha adapté à la dégustation, au latte ou à la cuisine

Quel matcha choisir ? Le guide pour acheter san...

Cérémonial, premium, culinaire : comment choisir son matcha sans se laisser guider uniquement par le marketing ? Voici les critères utiles pour trouver le matcha adapté à votre usage.

Quel matcha choisir ? Le guide pour acheter san...

Cérémonial, premium, culinaire : comment choisir son matcha sans se laisser guider uniquement par le marketing ? Voici les critères utiles pour trouver le matcha adapté à votre usage.

Bandeau du guide Quel Pu-erh choisir pour débuter, avec tasse de Pu-erh, galette compressée et univers Cap sur le Thé.

Quel Pu-erh choisir pour débuter ?

Sheng, Shou, galette, vrac, Pu-erh nature ou parfumé : comment choisir lorsqu’on débute ? Ce guide vous aide à comprendre les différences et à trouver un premier Pu-erh adapté à...

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Sheng, Shou, galette, vrac, Pu-erh nature ou parfumé : comment choisir lorsqu’on débute ? Ce guide vous aide à comprendre les différences et à trouver un premier Pu-erh adapté à...

Bandeau Carnet de bord sur la couleur du thé et le bon temps d’infusion, avec cinq tasses du jaune clair au rouge brun.

Faut-il se fier à la couleur du thé pour savoir...

Une tasse qui fonce semble nous dire que le thé est prêt. Pourtant, la couleur ne suffit pas pour déterminer le bon temps d’infusion. Voici les repères vraiment utiles pour...

Faut-il se fier à la couleur du thé pour savoir...

Une tasse qui fonce semble nous dire que le thé est prêt. Pourtant, la couleur ne suffit pas pour déterminer le bon temps d’infusion. Voici les repères vraiment utiles pour...

Thé vert ou thé noir : guide pour choisir selon le goût, l’infusion et le moment de dégustation

Thé vert ou thé noir : lequel choisir ?

Thé vert ou thé noir ? Derrière cette question simple se cachent deux univers très différents. Goût, préparation, théine, moments de dégustation : voici les repères essentiels pour choisir selon...

Thé vert ou thé noir : lequel choisir ?

Thé vert ou thé noir ? Derrière cette question simple se cachent deux univers très différents. Goût, préparation, théine, moments de dégustation : voici les repères essentiels pour choisir selon...

Quel infuseur à thé choisir – guide visuel Cap sur le Thé avec théière, gaiwan, panier infuseur, boule à thé et pince à thé.

Quel infuseur à thé choisir ? Le guide pour le ...

Boule, panier, filtre inox, pince ou gaiwan : tous les infuseurs ne conviennent pas aux mêmes feuilles. Découvrez lequel choisir selon votre thé, votre tasse et votre façon de préparer...

Quel infuseur à thé choisir ? Le guide pour le ...

Boule, panier, filtre inox, pince ou gaiwan : tous les infuseurs ne conviennent pas aux mêmes feuilles. Découvrez lequel choisir selon votre thé, votre tasse et votre façon de préparer...

English Breakfast ou Earl Grey : comparatif pour choisir son thé noir selon le goût, le parfum et le moment de dégustation.

English Breakfast ou Earl Grey : lequel choisir ?

English Breakfast et Earl Grey sont deux grands classiques du thé noir, mais leur goût est très différent. Découvrez lequel choisir selon vos préférences, votre petit-déjeuner et votre façon de...

English Breakfast ou Earl Grey : lequel choisir ?

English Breakfast et Earl Grey sont deux grands classiques du thé noir, mais leur goût est très différent. Découvrez lequel choisir selon vos préférences, votre petit-déjeuner et votre façon de...