Le Carnet de bord de Cap sur le Thé rassemble nos conseils, découvertes et repères pour mieux comprendre le thé au quotidien. Comment choisir son thé, le conserver, le préparer ou simplement apprendre à reconnaître les différents profils aromatiques : chaque article est pensé pour vous guider simplement, sans jargon inutile.

Un espace pour approfondir votre connaissance du thé, découvrir de nouvelles façons de le déguster et naviguer plus facilement parmi les grands terroirs, les méthodes de préparation et les différentes familles de thé.

Carnet de bord⚓

Quel thé offrir – guide pour choisir un thé à offrir selon les goûts et les occasions | Cap sur le Thé

Quel thé offrir ? Idées cadeaux selon les goûts...

Quel thé offrir en cadeau ? Découvrez les meilleures idées selon les goûts, le moment de dégustation et le budget : thé, rooibos, pack découverte, carte cadeau ou accessoire.

Quel thé offrir ? Idées cadeaux selon les goûts...

Quel thé offrir en cadeau ? Découvrez les meilleures idées selon les goûts, le moment de dégustation et le budget : thé, rooibos, pack découverte, carte cadeau ou accessoire.

Infographie maritime sur le temps d’infusion du thé avec théière, sablier et repères pour thé vert, blanc, oolong, noir, Pu-erh et rooibos.

Temps d’infusion du thé : combien de minutes se...

Combien de temps infuser un thé vert, noir, blanc, oolong ou Pu-erh ? Voici les durées de départ, les erreurs à éviter et comment ajuster selon votre tasse.

Temps d’infusion du thé : combien de minutes se...

Combien de temps infuser un thé vert, noir, blanc, oolong ou Pu-erh ? Voici les durées de départ, les erreurs à éviter et comment ajuster selon votre tasse.

Faut-il couvrir le thé pendant l’infusion ? Conseil pratique du Carnet de bord Cap sur le Thé

Faut-il couvrir le thé pendant l’infusion ?

Faut-il laisser sa théière ouverte ou remettre le couvercle pendant l’infusion ? Découvrez ce que ce petit geste change réellement pour la chaleur et les arômes de votre thé.

Faut-il couvrir le thé pendant l’infusion ?

Faut-il laisser sa théière ouverte ou remettre le couvercle pendant l’infusion ? Découvrez ce que ce petit geste change réellement pour la chaleur et les arômes de votre thé.

Comparaison entre du thé en vrac aux feuilles déployées dans une théière en verre et du thé préparé en sachet dans une tasse

Thé en vrac ou en sachet : quelles différences ?

Le thé en vrac est-il vraiment meilleur que le thé en sachet ? Découvrez ce qui change réellement : taille des feuilles, espace d’infusion, dosage, extraction et facilité de préparation.

Thé en vrac ou en sachet : quelles différences ?

Le thé en vrac est-il vraiment meilleur que le thé en sachet ? Découvrez ce qui change réellement : taille des feuilles, espace d’infusion, dosage, extraction et facilité de préparation.

Fine pellicule visible à la surface d’une tasse de thé préparée avec une eau calcaire

Pourquoi une pellicule se forme-t-elle sur le t...

Une fine pellicule brillante apparaît parfois à la surface du thé. Elle ne vient pas forcément des feuilles ni d’une tasse mal lavée : la composition de l’eau joue un...

Pourquoi une pellicule se forme-t-elle sur le t...

Une fine pellicule brillante apparaît parfois à la surface du thé. Elle ne vient pas forcément des feuilles ni d’une tasse mal lavée : la composition de l’eau joue un...

Tasse de thé montrant une infusion limpide à chaud et trouble après refroidissement

Pourquoi le thé devient-il trouble en refroidis...

Votre thé était limpide à chaud puis devient trouble en refroidissant ? Découvrez pourquoi ce phénomène apparaît, ce qu’il révèle vraiment et quand il faut s’en préoccuper.

Pourquoi le thé devient-il trouble en refroidis...

Votre thé était limpide à chaud puis devient trouble en refroidissant ? Découvrez pourquoi ce phénomène apparaît, ce qu’il révèle vraiment et quand il faut s’en préoccuper.