Brioscaí Genmaicha: oideas do bhrioscaí brioscacha le tae Seapánach
Oideas le tae
Brioscaí gearra Genmaicha
Brioscaí briosc agus bog, cumhra le nótaí plandaíocha an tae ghlais agus blasanna rósta an ríse thóstáilte.
Is tae fíorspéisiúil é Genmaicha le húsáid sa chócaireacht. Cruthaíonn an meascán tae ghlais agus ríse rósta nótaí séimhe, gránacha agus beagáinín tósta, a théann go nádúrtha le him agus siúcra.
Sa chos seo, féachaimid lena phearsantacht ar fad a choinneáil gan í a cheilt faoin iomarca comhábhar. Seo an toradh: briosca simplí, cumhra atá an-éasca le hullmhú sa bhaile.
Sracfhéachaint ar an oideas
ullmhú
scíth
ag 170 °C
Comhábhair
- 180 g plúir
- 100 g ime neamhshaillte
- 65 g siúcra donn
- 1 ubh
- 8 g de Genmaicha
- ½ taespúnóg de phúdar bácála
- 1 phionsa salainn
- ½ taespúnóg fanaile, más mian leat
Ullmhúchán
Ullmhaigh an Genmaicha
Tomhais amach 8 g de Genmaicha. Meil thart ar 5 g go mín agus brúigh an 3 g eile go garbh.
Leis an dá uigeacht seo, scaiptear blas an tae ar fud an taois agus coinnítear roinnt píosaí ríse rósta ann.
Ullmhaigh an taos
Measc an t-im bog leis an siúcra donn go dtí go mbeidh uigeacht uachtarúil ann.
Cuir an ubh leis agus measc. Ansin, cuir an plúr, an púdar bácála, an salann agus an Genmaicha isteach.
Measc a dhóthain chun taos aonchineálach a dhéanamh, ach ná hoibrigh an iomarca é.
Fág ar a shuaimhneas
Múnlaigh ina rolla é 4–5 cm ar trastomhas, fill é agus cuir sa chuisneoir é ar feadh 45 nóiméad.
Gearr amach na brioscaí
Réamhthéigh an t-oigheann go 170 °C. Gearr slisní thart ar 7–8 mm ar tiús agus cuir ar thráidire líneáilte le páipéar bácála iad.
Bácáil
Cuir san oigheann iad ar feadh 12–15 nóiméad. Ba chóir go mbeadh na himill beagáinín órga, agus an lár fós éadrom.
Fág le fuarú ar an tráidire ar feadh cúig nóiméad, ansin aistrigh na brioscaí chuig raca fuaraithe.
An toradh
Bíonn blas ime agus caramal éadrom ar an mbriosca ar dtús, agus ansin tagann nótaí an ríse rósta chun cinn de réir a chéile. Cuireann an tae glas blas beag plandaíoch leis a chothromaíonn saibhreas an bhriosca.
Briosca gearra simplí galánta a fhaighimid, le dóthain cumhra chun an Genmaicha a aithint ann gan é a bheith róchumhachtach.
Cén tae a rachaidh go maith leis na brioscaí seo?
Ar ndóigh, is féidir Genmaicha éadrom insilte a sheirbheáil leo. Cuirfidh nótaí rósta an tae le nótaí an bhriosca.
Más mian leat codarsnacht níos mó a chruthú, oibreoidh tae glas a bhfuil blas níos plandaíche air go han-mhaith freisin.
Ar mhaith leat tuilleadh eolais a fháil faoin Genmaicha?
Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht, faigh amach faoina bhunús, faoina stair agus faoina nótaí cumhra inár dtreoir faoin tae Seapánach seo le rís rósta.
Léigh ár dtreoir faoin Genmaicha →
Tae an oidis
Japan Genmaicha
Tae glas Bancha measctha le rís puffaithe agus rósta, le nótaí séimhe, plandaíocha agus blasta.
Faigh amach faoin Genmaicha →Stóráil
Fág na brioscaí le fuarú go hiomlán sula gcuireann tú i gcoimeádán aerdhíonach iad. Stóráil iad ag teocht an tseomra agus coinnigh amach ó thaise iad chun a n-uigeacht bhrisce a chaomhnú.
Cúpla gram tae, beagán ime agus bealach nua le tabhairt faoi thuras leis an Genmaicha.
Bainigí taitneamh astu. ⚓
