Cad é tae gorm Oolong?
Is tae gorm, ar a dtugtar Oolong freisin, tae atá ocsaídithe go páirteach agus atá idir tae glas agus tae dubh. Ag brath ar a bhunús agus ar an gcaoi a ndéantar é, féadfaidh nótaí bláthacha, plandaíúla, torthaíocha nó rósta teacht uaidh. Dá bhrí sin, tá pearsantacht chumhra ar leith ag gach Oolong.
Cén difríocht atá idir tae gorm agus tae glas?
Is é ocsaídiú na nduilleog an phríomhdhifríocht. Cuirtear stop le hocsaídiú duilleoga an tae ghlais go luath tar éis an fhómhair, ach ocsaídítear duilleoga tae Oolong go páirteach. Fágann an próiseas seo go mbíonn réimse leathan blasanna ann, ó na cinn is míne go dtí na cinn is láidre.
Conas tae Oolong a ullmhú agus a insileadh?
Braitheann teocht an uisce agus fad an tseasctha ar an gcineál Oolong. Teastaíonn uisce nach bhfuil chomh te ó roinnt tae mín, agus glacann Oolong atá ocsaídithe níos mó le teochtaí níos airde de ghnáth. Lean na treoracha ar gach leathanach táirge chun taitneamh iomlán a bhaint as cumhra do thae.
