Cén tae glas nádúrtha ba chóir dom a roghnú?
Tá blasphróifíl ar leith ag gach tae glas: féadfaidh sé a bheith plandaíoch, úr, bog, muirí nó beagáinín rósta, ag brath ar a bhunús agus ar an modh táirgthe. Bíonn Sencha níos bríomhaire agus níos plandaíche de ghnáth, agus féadfaidh cupán tae níos boige nó níos cruinne a bheith ag baint le taenna glasa eile.
Cén fáth tae glas nádúrtha a roghnú?
Tugann tae glas nádúrtha deis duit aithne a chur ar shaintréithe an tae gan aon bhlasanna breise. Cuireann sé bunús an tae, an saothróg, an fómhar agus saineolas an táirgeora chun cinn ar bhealach níos soiléire. Is rogha den scoth é chun foghlaim conas na difríochtaí idir na dúichí tae agus na modhanna próiseála a aithint.
Conas tae glas gan bhreiseáin a ullmhú?
Bain úsáid as uisce atá idir 70 agus 80 °C de ghnáth agus lig dó maothú ar feadh thart ar 2 go 3 nóiméad, agus déan an t-am a choigeartú de réir an tae. D’fhéadfadh uisce atá róthe an searbhas agus an astringeacht a threisiú. Chun blaiseadh níos cruinne a fháil, roghnaigh uisce nach bhfuil mórán mianraí ann agus lean na treoracha a bhaineann le gach bileog táirge.
