I roinnt réigiún a tháirgeann tae, cuirtear aois an phlanda tae chun cinn beagnach mar theideal onóra.

Feictear frásaí ar nós old tree tea, “seanphlanda tae”, “seanchrainn” nó “plandaí tae céad bliain d’aois”.

Is dócha gurb é Yunnan an sampla is cáiliúla. Tá pobail de sheanphlandaí tae fós i roinnt ceantar ansin, agus iad mar chuid de chórais thraidisiúnta talmhaíochta agus foraoiseachta. Aithníonn an Eagraíocht Bhia agus Talmhaíochta (FAO) córas talmhaíochta traidisiúnta tae Pu’er mar oidhreacht shuntasach talmhaíochta, ina bhfuil pobail de sheanphlandaí tae fiáine, seandúchlanna agus plandaí tae atá á saothrú le fada.

Ach idir réaltacht na luibheolaíochta, oidhreacht na talmhaíochta agus scéal na tráchtála, is fiú ceist a chur:

An leor aois planda tae lena chuid tae a dhéanamh níos fearr?

Tá an freagra i bhfad níos casta ná mar a shílfeá.

Cad is seanphlanda tae ann?

Níl aon sainmhíniú uilíoch ar “sheanphlanda tae”.

I ngairdín nua-aimseartha, d’fhéadfaí planda tae atá blianta fada d’aois a mheas a bheith sean cheana féin. I roinnt réigiún in Yunnan, áfach, tagraítear do chrainn i bhfad níos sine, cuid acu céad bliain d’aois.

Seo an áit a dtosaíonn an deacracht: ní furasta i gcónaí aois bheacht planda tae a dheimhniú.

D’fhéadfadh táirgeoirí brath ar thaifid áitiúla, ar chuimhne na bpobal, ar mhéid an stoic, ar stair an ghairdín nó ar mheastacháin luibheolaíochta. Ach ní bhíonn an cruinneas céanna ag baint leis na modhanna sin ar fad.

Mar sin, ní mór idirdhealú a dhéanamh idir roinnt rudaí:

• planda tae atá sean go simplí;
• seanphlandáil;
• crann ársa aonair;
• pobal leathfhiáin;
• ceapach atá á saothrú le roinnt glúnta.

Ní hionann na réaltachtaí seo agus a chéile.

Cén fáth a luaitear Yunnan chomh minic sin?

Tá áit faoi leith ag iardheisceart Yunnan i stair agus in éagsúlacht an phlanda tae.

De réir chur síos FAO, tá pobail fhairsinge de phlandaí tae fiáine agus seandúchlanna i réigiún Pu’er, mar chuid de chórais thraidisiúnta agrafhoraoiseachta. Tá roinnt pobal plandaí tae caomhnaithe ansin leis na céadta bliain.

Tá an tírdhreach seo an-éagsúil le plandáil nua-aimseartha atá comhdhéanta de shraitheanna aonfhoirmeacha agus de phlandaí clónacha a bhíonn á ngearradh go rialta.

I roinnt seanghairdíní, tá na plandaí tae níos airde, scartha óna chéile uaireanta i measc crann eile, agus bíonn struchtúr i bhfad níos cosúla le crann acu ná le tor plandála.

Cruthaíonn sé sin comhthéacs ar leith don talmhaíocht, chomh maith le radharc iontach.

Más mian leat an turas seo ar Yunnan a thabhairt ar aghaidh sa chupán, féach ar ár rogha Pu-erh. Cabhróidh na próifílí agus na leideanna ullmhúcháin leat do chéad bhlaiseadh a roghnú.

Chun an gaol seo le crainn scátha a thuiscint, féadfaidh tú filleadh ar:

Tsuru Uimh. 057 — Cén fáth a bhfástar roinnt plandaí tae faoi chrainn scátha?

Cén tionchar a bhíonn ag aois planda tae i ndáiríre?

Is planda ilbhliantúil é planda tae.

De réir mar a théann na blianta thart, athraíonn a struchtúr, a chóras fréimhe, a bheocht agus a thoradh.

Léiríonn staidéir thalmhaíochta, go háirithe, gur féidir le haois dul i bhfeidhm ar an toradh. Tugann staidéar meitibileach a foilsíodh in 2020 le fios go mbíonn toradh an phlanda tae ar a fheabhas de ghnáth sula laghdaíonn sé de réir mar a théann an planda in aois.

Ach ní chiallaíonn sé sin go n-éiríonn na duilleoga níos fearr go huathoibríoch.

Athraíonn aosú an phlanda a fhiseolaíocht, ach tarlaíonn an t-athrú sin i gcomhar le go leor tosca eile:

• an tsaothróg;
• an cineál ithreach;
• an aeráid;
• an méid uisce atá ar fáil;
• an bearradh;
• an leasachán;
• séasúr an fhómhair.

Ní oibríonn aois léi féin riamh.

An mbíonn fréamhacha níos doimhne i gcónaí ag seanphlandaí tae?

Is minic a chloistear an smaoineamh seo arís agus arís eile.

Is cosúil go bhfuil ciall leis: bhí níos mó ama ag crann níos sine a chóras fréimhe a fhorbairt.

Ach i ndáiríre, bíonn tionchar láidir ag an ithir, ag carraig a bheith ann, ag an uisce atá ar fáil, ag iomaíocht le plandaí eile agus ag cleachtais saothraithe ar dhoimhneacht na bhfréamhacha freisin.

D’fhéadfadh córas fréimhe an-fhorbartha a bheith ag seanphlanda tae gan dul i bhfad níos doimhne ná córas planda eile.

Mar sin, ná déan an chonclúid thapa seo:

Is tábhachtaí an idirghníomhaíocht idir an planda agus a thimpeallacht.

Sin go díreach a rinneamar iniúchadh air in:

Tsuru Uimh. 007 — Cén fáth a mbíonn blas chomh difriúil sin ar dhá thae den chineál céanna?

An athraíonn na duilleoga de réir aoise?

Sea, tugadh roinnt difríochtaí ceimiceacha faoi deara.

Léirigh staidéar ar phlandaí tae den tsaothróg Yabukita, a bhí 8 agus 25 bliain d’aois agus a d’fhás sa ghairdín céanna, difríocht shoiléir meitibileach idir duilleoga an dá ghrúpa.

Thug na taighdeoirí faoi deara difríochtaí sa theainín, sa ghlútamín, sa chatéicin agus sa ghallachatéicin, go háirithe.

Ach tá an staidéar seo an-spéisiúil ar chúis eile:

ní thugtar le fios ann go mbíonn insileadh ar chaighdeán níos fearr de thoradh ar dhuilleoga plandaí tae níos sine.

Is é sin le rá, athraíonn aois comhdhéanamh na duilleoige, ach ní leor í inti féin chun ordlathas simplí blasanna a bhunú.

Is idirdhealú ríthábhachtach é seo.

Is taiscumair den éagsúlacht ghéiniteach iad seanphlandaí tae freisin

Ní bhaineann luach seanphlandaí tae leis an méid a tháirgeann siad inniu amháin.

Féadfaidh siad a bheith ina n-acmhainn ghéiniteach thar na bearta freisin.

Léirigh staidéar fairsing ar 469 seanchrann tae agus speiceas gaolmhar in Yunnan éagsúlacht ghéiniteach shuntasach agus roinnt grúpaí géiniteacha ar leith.

D’aithin na taighdeoirí feiniméin iontrascnaimh agus hibridithe idir Camellia sinensis var. assamica agus roinnt speiceas fiáin gaolmhar freisin.

Mar sin, d’fhéadfadh na seandaoine seo a bheith ina gcartlanna beo fíora ar chneasú an phlanda tae.

Tá tábhacht leo freisin chun éagsúlacht ghéiniteach a chaomhnú amach anseo.

Seo an pointe a dtéann an “seanphlanda tae” i bhfad níos faide ná an mhargaíocht.

Mar sin, an dtugann seanphlanda tae tae níos fearr?

Ní gá.

Braitheann an cháilíocht dheiridh fós ar shlabhra iomlán cinntí.

Is féidir amhábhar den scoth a bhaint go dona.

Is féidir é a feo go dona, a rolladh go dona, a ocsaídiú go dona, a thriomú go dona nó a stóráil go dona.

Os a choinne sin, d’fhéadfadh planda níos óige atá oiriúnaithe go foirfe dá dhúiche agus a phróiseáiltear go cruinn tae den scoth a thabhairt.

Ba cheart, mar sin, féachaint ar aois mar fhachtóir amháin i measc nithe eile.

D’fhéadfadh sí cur le saintréith ar leith.

D’fhéadfadh baint a bheith aici freisin le hoidhreacht talmhaíochta ársa, le dlús íseal plandála nó le héagsúlacht ghéiniteach neamhghnách.

Ach ní ghlacann sí áit na dúiche, an fhómhair ná an tsaineolais riamh.

Cén fáth a mbíonn tae ó sheanphlandaí tae níos daoire go minic?

Tá cúiseanna éagsúla leis sin.

D’fhéadfadh na seanchrainn a bheith scaipthe, deacair a bhaint amach nó i bhfad níos lú táirgeachta ná plandáil nua-aimseartha.

D’fhéadfadh níos mó saothair láimhe a bheith ag teastáil don fhómhar.

I roinnt réigiún, baineann na crainn le dúichí a bhfuil an-éileamh orthu nó le táirgeadh fíor-theoranta freisin.

Ar ndóigh, bíonn tionchar ag an éileamh chomh maith.

Tá luach siombalach láidir ag tae a mhaítear a bheith ó chrainn céad bliain d’aois.

D’fhéadfadh an luach sin a bheith dlisteanach nuair atá bunús doiciméadaithe leis.

Ach d’fhéadfadh sé áibhéil a spreagadh freisin.

Dá shuntasaí an aois a luaitear, is ea is tábhachtaí an cheist maidir le hinrianaitheacht.

Tsuru Uimh. 016 — Inrianaitheacht tae, ón gceapach go dtí an cupán

Aois, ach scéal thar aon ní eile

Cuireann seanphlandaí tae draíocht orainn mar go dtugann siad doimhneacht ama don tae.

Tá roinnt acu ann ó ghlúin go glúin saothróirí.

Uaireanta is fianaise iad ar chórais thalmhaíochta an-ársa, agus d’fhéadfadh éagsúlacht ghéiniteach luachmhar a bheith iontu.

Ach níor cheart an ársaíocht sin a úsáid mar aicearra.

Ní éiríonn tae den scoth de bharr go bhfuil a chrann sean.

Is é an rud is tábhachtaí ná an teagmháil idir an planda, a thimpeallacht, an fómhar, lámh an duine agus an phróiseáil.

Féadfaidh an seanphlanda tae saibhreas a chur leis an scéal seo.

Ní hé féin, áfach, an focal deiridh riamh.