Wie wählt man einen Gaiwan aus?
Ein Gaiwan ist eine kleine Teekanne ohne Henkel, bestehend aus einer Schale und einem Deckel. Er ermöglicht es, die Teeblätter frei ziehen zu lassen und ihre Entfaltung im Laufe mehrerer Aufgüsse zu beobachten.
Welchen Gaiwan sollte man wählen?
Wählen Sie die Größe Ihrer Gaiwan-Tasse entsprechend Ihrem Verkostungsbedürfnis: Eine kleine Größe eignet sich für eine Person, während ein größeres Modell ideal ist, um Tee zu teilen. Form und Material können ebenfalls auf Ihre Art der Teezubereitung abgestimmt sein.
Wie bereitet man Tee in einem Gaiwan zu?
Geben Sie die Teeblätter in die Schale, gießen Sie Wasser in der für Ihren Tee geeigneten Temperatur darüber und lassen Sie den Tee anschließend kurz ziehen. Verwenden Sie den Deckel, um die Teeblätter zurückzuhalten, und gießen Sie den Tee in eine Tasse oder einen Krug. Wiederholen Sie das Aufbrühen und passen Sie die Ziehzeit nach Ihrem Geschmack an.
