Pu-Erh

Pu-Erh-Tee ist ein einzigartiger Tee aus der chinesischen Provinz Yunnan. Er ist für sein Fermentierungs- und Reifungsverfahren bekannt und entwickelt ein tiefgründiges Aromaprofil, das holzige, erdige und manchmal süßliche oder leicht würzige Noten vereint.

Pu-Erh ist ein postfermentierter Tee: Nach einer ersten Verarbeitung der Blätter prägt ein Reife- oder Fermentierungsschritt seinen Charakter. Je nach Methode und Reifezeit kann sich sein Profil im Laufe der Zeit verändern.

Entdecken Sie unsere Auswahl an losem Pu-Erh-Tee, der sorgfältig nach Qualität und Charakter ausgewählt wurde. Ob Sie neugierig darauf sind, diesen großen chinesischen Klassiker zu entdecken, oder bereits ein Kenner sind – jeder Tee offenbart mit jeder Aufgussrunde eine einzigartige Persönlichkeit.

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Welchen Pu-Erh sollte man wählen?

Pu-erh lässt sich hauptsächlich in zwei große Familien unterteilen: Pu-erh Sheng (roh) und Pu-erh Shou (gekocht). Sheng bietet frischere, pflanzliche Aromen und entwickelt sich mit der Zeit weiter, während Shou dank einer kontrollierten Fermentation rundere, holzigere und tiefere Noten entwickelt.

Jede Herkunft, jede Ernte und jede Herstellungsmethode beeinflusst den Charakter des Tees. Verschiedene Pu-erhs zu erkunden, ist oft die beste Möglichkeit, den ganzen Reichtum dieser außergewöhnlichen Teinfamilie zu entdecken.

Wie bereitet man einen Pu-Erh zu?

Pu-Erh wird im Allgemeinen mit heißem Wasser zubereitet und kann mehrmals aufgegossen werden. Mit jeder Aufgusswelle entwickeln sich seine Aromen allmählich weiter und offenbaren unterschiedliche Facetten seines Charakters.

Die Zubereitungsparameter können je nachdem variieren, ob es sich um einen Sheng oder einen Shou handelt. Beachten Sie die auf jedem Produktblatt angegebenen Hinweise, um ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zu erzielen.

Um Ihre Verkostung zu vertiefen


Der Erfolg einer Aufgusszubereitung entscheidet sich manchmal um einige Grad oder einige Sekunden. Entdecken Sie unseren Guide Tsuru über die Wassertemperatur und die Ziehzeit , um zu verstehen, wie diese beiden Parameter Ihre Tasse verwandeln.