Uimh. 030 — Blasanna an tae

BAILÍCHIÚN TSURU • ALT 030

Cumhráin an tae

16 go 19 nóiméad léitheoireachta • Leibhéal: réamheolas agus doimhneacht • Cap sur le Thé

Osclaíonn tú paicéad tae plain. Níl aon torthaí sna comhábhair. Níl aon bhláth ann. Níl aon chumhrán curtha leis. Mar sin féin, ceapann do shrón go n-aithníonn sé péitseog, magairlín, mil, féar úr, adhmad, torthaí citris nó fiú cnó coill rósta. Conas is féidir le duilleog shimplí de Camellia sinensis an oiread sin rudaí nach bhfuil sa mhála a chur i gcuimhne duit?

« Ní chiallaíonn cumhrán péitseoige i dtae go bhfuil péitseog ann. Insíonn sé dúinn cad is féidir leis an duilleog, an phróiseáil agus ár mbraistint a chruthú le chéile. »

◆ ◇ ◆

Sula mblaiseann tú an chéad sip fiú,
tá cuid den scéal faoin tae á hinsint cheana féin ag do shrón.

Ní hionann blas agus cumhrán

Is minic a úsáidimid an focal « blas » chun cur síos a dhéanamh ar gach rud a bhraithimid agus muid ag ól.

Mar sin féin, tagann roinnt feiniméin le chéile inár dtaithí ar chupán tae.

Glacann an teanga páirt, go háirithe, i mbraistint mórghnéithe blais amhail binneas, géire, searbhas, salandacht agus umami.

Is mothú tadhlach den chuid is mó í an searbhas béil, áfach: an triomacht nó an teannas a mhothaíonn tú i do bhéal mar gheall ar roinnt taenna.

Baineann an cumhrán go príomha leis an mboladh.

Sula n-ólann tú, scaoileann móilíní so-ghalaithe go leor ón tae agus sroicheann siad do shrón tríd an aer. Bolú ortónasálach a thugtar air seo.

Nuair a ólann tú, ardaíonn móilíní cumhra eile a scaoiltear i do bhéal suas i dtreo chuas na sróine. Bolú retronasálach a thugtar air sin.

Sin ceann de na cúiseanna a bhféadfadh insileadh a bheith sách discréideach nuair a bholann tú é sa chupán, ach éirí thar a bheith bríomhar nuair a bhíonn sé i do bhéal.

Mar sin, is meascán de roinnt rudaí í an bhraistint dheiridh a dtugaimid « blas » uirthi go coitianta.

Tá an blas mar chuid di.

Tá an boladh mar chuid di freisin.

Tá tionchar ag an teocht.

Tá tionchar ag an uigeacht.

Cuireann an tsearbhas béil, an binneas, an searbhas agus an t-iarmhblas leis an iomlán freisin.

Mar sin, is leis an idirdhealú seo a thosaíonn tuiscint ar chumhráin an tae: déanann do shrón i bhfad níos mó oibre ná mar a shílfeá agus tú ag blaiseadh.

Tá saol cumhra ann cheana féin sa duilleog úr

Tosaíonn gach rud sula ndéantar an tae.

Ní bhíonn duilleog úr tae neodrach ó thaobh ceimice de.

Tá móilíní so-ghalaithe inti cheana féin, chomh maith le go leor substaintí a d’fhéadfadh athrú ina gcomhdhúile cumhra le linn na gcéimeanna próiseála i ndiaidh na bainte.

Labhraíonn taighdeoirí faoi roinnt mórbhealaí foirmithe, lena mbaineann lipidí na duilleoige, roinnt aimínaigéad, carotanáití agus comhdhúile atá ceangailte i bhfoirmeacha áirithe, amhail gliocóisídí.

D’fhéadfadh cuma an-i bhfad ón gcupán a bheith ar na téarmaí seo.

Mar sin féin, cabhraíonn siad linn prionsabal bunúsach a thuiscint: ní gá go mbeadh cuid mhór de chumhrán an tae chríochnaithe sa duilleog cheana féin mar atá sé nuair a bhaintear í.

Is fearr smaoineamh ar an duilleog mar rud a bhfuil acmhainneacht chumhra áirithe aici.

Sa bhaint agus sa phróiseáil ina diaidh, scaoiltear roinnt móilíní, athraítear cinn eile, imíonn roinnt acu agus cruthaítear cinn nua.

Seo an áit a n-éiríonn an tae thar a bheith suimiúil.

Is féidir le speiceas planda amháin saol céadfach an-éagsúil a chur ar fáil mar ní ghníomhaíonn na táirgeoirí na meicníochtaí claochlaithe céanna.

Cuireann comhdhúile ar a dtugtar « so-ghalaithe duille glaise » le braistintí úra, glasa nó féarmhara, mar shampla. I go leor staidéar, nasctar roinnt teirpéiní, lena n-áirítear linalól agus geraniol, le gnéithe bláthacha nó torthaíocha.

Ach ná déan róshimpliú, le do thoil.

Bheadh sé mícheart a shamhlú go bhfreagraíonn móilín amháin go huathoibríoch do chumhrán atá so-aitheanta go foirfe.

Tá an-chuid comhdhúl i dtae.

Ní hionann tairseach bhraite gach ceann acu.

Idirghníomhaíonn siad.

D’fhéadfadh roinnt acu a bheith i gcainníocht mhór ach gan mórán a dhéanamh leis an mboladh mar nach mbíonn ár srón íogair dóibh.

D’fhéadfadh tionchar suntasach a bheith ag cinn eile fiú agus iad i bhfad níos lú i gcainníocht.

Mar sin, is é meascán a chruthaíonn cumhrán deiridh an tae, seachas móilín aonair.

Tugann an cultivar treoir tosaigh

Baineann gach planda tae leis an speiceas céanna nuair is fíorthae atá i gceist: Camellia sinensis.

Ach tá go leor cultivar ann.

Líne phlandaí a roghnaítear agus a iomadaítear chun tréithe áirithe inmhianaithe a chaomhnú is ea cultivar.

Is féidir leis na difríochtaí géiniteacha seo dul i bhfeidhm ar chomhdhéanamh ceimiceach na duilleoige agus dá bhrí sin ar a hacmhainneacht chumhra.

Ní gá go mbeadh blas mar an gcéanna ar dhá chupán má fhástar dhá cultivar taobh le taobh agus má phróiseáiltear ar an gcaoi chéanna iad.

D’fhéadfadh roinnt acu a bheith thar a bheith oiriúnach do phróifílí bláthacha.

D’fhéadfadh blas níos glaise, níos torthaíche, níos struchtúrtha nó níos boige a bheith ag cinn eile.

Mar sin féin, is fiú bheith cúramach.

Ní oibríonn an cultivar leis féin riamh.

Féadfaidh torthaí an-difriúla a bheith ar cultivar a bhfuil cáil air mar gheall ar phróifíl chumhra ar leith, ag brath ar an séasúr, riocht na nduilleog a bhaintear agus, thar aon rud eile, an obair a dhéantar tar éis na bainte.

Mar sin, ní hionann a rá go bhfuil acmhainneacht ag cultivar agus a rá go gcruthóidh sé an cumhrán céanna i gcónaí.

Soláthraíonn sé amhábhar.

Tugann an phróiseáil treo dó.

Tá tábhacht leis an áit agus leis an séasúr, ach ní insíonn siad an scéal ar fad

Úsáidtear an focal « terroir » uaireanta amhail is gurbh é amháin a mhíneodh blas an tae.

Tá an scéal níos casta ná sin.

Is féidir leis an aeráid, an teocht, an solas gréine, an bháisteach, an airde, nádúr na hithreach agus na cleachtais saothraithe dul i bhfeidhm ar fhás an phlanda agus ar a chomhdhéanamh.

Féadfaidh séasúr an fhómhair cothromaíocht cheimiceach na duilleoige a athrú freisin.

Ach níor mhiste cumhrán ar leith a chur síos go huathoibríoch d’aon fhachtóir amháin.

Ní chruthaíonn nóta bláthach gur ó áit ard a tháinig an tae.

Ní leor mothú mianrach chun ithir a aithint leis féin.

Ní féidir réigiún ar léarscáil a aimsiú go cinnte ar bhonn boladh torthaíoch.

Is toradh é an tae ar idirghníomhaíochtaí idir an planda, a thimpeallacht, am an fhómhair agus obair an duine.

Sin an fáth gur féidir leis an mblaiseadh leideanna a thabhairt, leideanna thar a bheith suimiúil uaireanta, ach nach saotharlann é a fhéadfaidh stair iomlán duilleoige a athchruthú go cinnte.

Cosnaíonn an t-idirdhealú seo an rud a fhágann an tae chomh suimiúil sin: ní féidir a chastacht a laghdú go cúis amháin.

Athraíonn an phróiseáil an cumhrán

Samhlaigh duilleog úr atá díreach bainte.

Tá a hacmhainneacht inti cheana féin.

Is le linn na próiseála, áfach, a shoiléirítear cuid mhór dá céannacht chumhra.

Ní hé amháin a dhéanann feo, corraíl nó brú, rolladh, fosú teasa, ocsaídiú, triomú agus róstadh cruth na duilleoige.

Athraíonn na céimeanna seo a ceimic.

Nuair a ghortaítear fíocháin na duilleoige nó nuair a rolltar í, is féidir le codanna cille a bhí scartha teacht i dteagmháil lena chéile. Ansin casann einsímí ar a bhfoshraitheanna agus is féidir roinnt imoibrithe a dhéanamh.

I gcás tae dubh, tá ról mór ag rolladh agus ag ocsaídiú einsímeach in athrú go leor de chomhábhair na duilleoige.

I gcás tae ghlais, déantar fosú teasa i bhfad níos luaithe chun na heinsímí atá freagrach as ocsaídiú einsímeach a dhíghníomhachtú go tapa.

Mar sin féin, ní bhíonn an chéim seo neodrach ó thaobh cumhra de.

Is féidir leis an teas féin próifíl na gcomhdhúl so-ghalaithe agus a réamhtheachtaithe a athrú.

Thairis sin, léiríonn taighde ar thae glas gur féidir le fosú, cócaireacht agus triomú a phróifíl sho-ghalaithe a athrú go mór.

Mar sin, ní théann tae glas a théitear i bpanna, tae glas a chóireáiltear le gal agus tae glas a rósttar go láidir ar an mbealach cumhra céanna.

Mar sin, seo smaoineamh ríthábhachtach: ní dath amháin atá i gceist le teaghlach tae; baineann sé leis an gcaoi a stiúrtar claochlú na duilleoige.

Tá acmhainneacht sa duilleog a bhaintear.
Roghnaíonn an phróiseáil, cuid mhaith den am, conas a chuirtear an acmhainneacht sin in iúl.

Cén fáth a n-athraíonn rolladh rud ar bith?

Uaireanta dealraíonn sé nach mbaineann rolladh ach le cruth.

Samhlaítear gurb é an t-aon chúis a rollann an táirgeoir na duilleoga ná snáthaid, casadh nó liathróid bheag a chruthú.

Chaillfí amach ar a bhfuil ag tarlú istigh dá ndéanfaí neamhaird air sin.

Nuair a bhrúnn rolladh ar fhíocháin, athraíonn sé sláine na gceall.

I roinnt cineálacha próiseála, éascaíonn sé seo teagmháil idir comhábhair éagsúla sa duilleog agus cuireann sé chun cinn na frithghníomhartha a chuirfidh leis an bpróifíl chumhra ina dhiaidh sin.

Thug taighde le déanaí ar thae dubh faoi deara athruithe intomhaiste i bpróifíl na gcomhdhúl so-ghalaithe le linn rolladh.

Mar sin, ní ceist aeistéitice amháin atá i gceist le gluaiseacht an táirgeora.

Glacann sé páirt i múnlú an chupáin.

Is paraiméadair fhéideartha iad an fad ama, an déine agus méid an bhrúite.

Sin an fáth a bhféadfadh beirt mhonaróirí a oibríonn le hamhábhar cosúil le chéile torthaí an-éagsúla a bhaint amach.

Is féidir leis an teas tírdhreach eile a thabhairt chun cinn

Ansin tagann an teas.

Féadfaidh sé roinnt imoibrithe einsímeacha a stopadh.

Féadfaidh sé cinn eile a spreagadh freisin.

Le cóireálacha teasa atá dian go leor, athraíonn imoibrithe ceimiceacha an cumhrán i dtreo blasanna rósta, tósta, cócaráilte nó tósta go láidir.

Imíonn roinnt móilíní so-ghalaithe leochaileacha, cuid díobh, faoi thionchar na teochta.

Cruthaítear cinn eile.

Athraítear réamhtheachtaithe.

Braitheann an toradh ar an teocht, ar an am agus ar riocht na duilleoige nuair a théitear í.

Sin an fáth nach leor an rá nach ndéanann róstadh ach « blas rósta a chur leis ».

Athchóiríonn sé cothromaíocht i bhfad níos leithne.

Is féidir le téamh rialaithe mothúcháin de chnónna, gránach, arán tósta nó caramal a chur in iúl.

Mar sin féin, is téarmaí céadfacha tuairisciúla iad na focail seo.

Ní gá go mbeadh cnónna coill, arán ná caramal sa tae.

Ní dhéanann d’inchinn ach cosúlachtaí a aithint idir an méid a tháirgeann an duilleog agus bolaithe atá ar eolas aici cheana.

« Bláthach », « torthaíoch », « cosúil le mil »: cad atá i gceist i ndáiríre?

Ní pictiúr ceimiceach den tae é stór focal blaiseadh.

Is teanga é.

Nuair a labhraíonn roinnt blaiseoirí faoi nóta róis, ní gá go gciallódh sé gur aithin siad móilín ar leith agus gur thomhais siad a thiúchan.

Is é atá á rá acu ná go gcuireann meascán na mothúchán rud éigin i saol na rósaí i gcuimhne dóibh.

Tá an mheicníocht seo bunaithe ar chuimhne bholaithe.

Déanaimid bolaithe nua a chur i gcomparáid go leanúnach le bolaithe a bhuaileamar leo cheana.

Sin an fáth freisin a bhféadfadh beirt cur síos éagsúil a dhéanamh ar an gcupán céanna gan a bheith i gceist go bhfuil duine acu « go dona » ag blaiseadh.

Déarfaidh duine acu péitseog.

Déarfaidh an duine eile aibreog.

Labhróidh tríú duine faoi thorthaí buí aibí amháin.

Is féidir leis na trí chur síos seo a bheith sa spás céadfach céanna.

Braitheann an stór focal ar an taithí, ar an gcultúr, ar an gcuimhne agus ar na bianna a bhfuil aithne ag gach duine orthu.

Mar sin féin, tá difríocht idir saoirse agus samhlaíocht gan teorainn.

Bíonn cur síosóir fíorúsáideach nuair a chuidíonn sé le mothú in-athdhéanta a chur in iúl.

Mar sin, ní hé an aidhm an focal is drámatúla a lorg.

Is é an aidhm an focal a roghnú a chabhróidh leat an cupán a aithint arís.

Ní hionann cumhra nádúrtha agus blaistiú

Is dócha gurb é seo an t-idirdhealú is tábhachtaí san Tsuru seo.

Is féidir le tae gan bhreiseáin a bheith thar a bheith aramatach.

Féadfaidh sé bláthanna, torthaí nó spíosraí a chur i gcuimhne duit, cé nach bhfuil ann ach tae.

Sa chás sin, tagann na braistintí sin ó phróifíl nádúrtha na nduilleog agus ó na hathruithe a tharlaíonn dóibh le linn na próiseála.

Leanann tae cumhraithe nó blaistithe loighic eile.

Saibhrítear a phróifíl d’aon ghnó le hábhar seachtrach: bláthanna a chuirtear i dteagmháil leis an tae, craicne citris, torthaí, plandaí, spíosraí, ola riachtanach, sliocht, ullmhóid bhlastaithe nó meascán de mhodhanna éagsúla.

Dhíríomar Tsuru n°024 ar thae cumhraithe go sonrach, is é sin an dara grúpa seo.

Mar sin, níor cheart an dá fheiniméan a mheascadh suas.

Má bhlaiseann tú leid jasmine i dtae gan bhreiseáin, ní chruthaíonn sé sin gur cuireadh jasmine leis.

Os a choinne sin, is léir gur idirghabháil de chineál eile ar phróifíl an tae é tae a bhfuil jasmine ann i ndáiríre.

Ní chruthaíonn an t-uisce na cumhráin, ach socraíonn sé cad a bhlaisfidh tú

Tá an tae próiseáilte faoi dheireadh.

Tá a phróifíl féin aige.

Ach níl scéal do chupáin socraithe fós.

Tá an t-insileadh fós le déanamh.

Baineann an t-uisce substaintí éagsúla as na duilleoga, agus cabhraíonn an teas freisin le go leor comhdhúl so-ghalaithe a scaoileadh.

Dá bhrí sin, athraíonn teocht an uisce, fad an insilte, méid na nduilleog agus an cóimheas idir an t-uisce agus an tae an chothromaíocht a bhraitheann tú.

D’fhéadfadh insileadh róghairid roinnt gnéithe a fhágáil faoi cheilt.

Os a choinne sin, d’fhéadfadh insileadh rófhada eastóscadh na gcomhdhúl is cúis leis an searbhas nó leis an seangblas a mhéadú, go dtí go mbíonn siad ceannasach san eispéireas.

Bíonn dhá thionchar ag an teocht freisin.

Bíonn tionchar aici ar an eastóscadh, ach ar luaineacht na móilíní bolaithe freisin.

D’fhéadfadh cupán atá an-te roinnt cumhrán a scaoileadh go láidir, ach d’fhéadfadh sé a bheith deacair anailís chruinn a dhéanamh air toisc go gcuireann an teas féin isteach ar an mblas.

De réir mar a fhuaraíonn an tae, d’fhéadfadh an phróifíl a bhraitear athrú.

D’fhéadfadh roinnt nótaí éirí níos doiléire.

D’fhéadfadh nótaí eile teacht chun cinn níos soiléire.

Sin an fáth gur minic gur fiú tae spéisiúil a bhlaiseadh ag teochtaí éagsúla.

Is féidir leat tuilleadh a fhoghlaim faoin ról a bhíonn ag an ullmhú sa Tsuru faoin teocht agus faoin am insilte.

Cén fáth a mbíonn boladh chomh deas ar an gcupán folamh uaireanta?

Seo triail shimplí a chuireann iontas ort.

Ól do thae go deireadh.

Fan cúpla nóiméad.

Ansin bolú an cupán folamh.

Uaireanta, gheobhaidh tú boladh i bhfad níos soiléire ná mar a bhí ann nuair a bhí an cupán lán.

D’fhéadfadh nótaí milse, bláthacha, torthaíocha nó rósta fanacht ar an bpoirceallán agus a bheith an-éasca a bhrath.

Tá an feiniméan seo an-luachmhar agus tae á bhlaiseadh, mar cuireann sé cuid den chur isteach céadfach a bhíonn mar thoradh ar an teas agus ar an deoch féin ar leataobh.

Is beag nach n-éiríonn an cupán folamh ina dhara huirlis anailíse.

Is tríú láthair bhreathnóireachta iad na duilleoga fliucha.

Bolú iad nuair a bheidh an t-insileadh críochnaithe.

Is minic a bhíonn a bpróifíl an-éagsúil le próifíl na nduilleog tirim.

Mar sin, bíonn trí ghrianghraf chumhra agat, ceann i ndiaidh a chéile:

an duilleog thirim, an t-insileadh agus an duilleog fhliuch.

Is minic nach dtugtar suntas do go leor mionsonraí nuair nach ndéantar ach an tae a ól go tapa.

Leanann an cumhra ag athrú tar éis na próiseála

Ní gá gur rud atá go hiomlán socair ó thaobh ceimice de é tae atá próiseáilte.

Féadfaidh a phróifíl athrú le himeacht ama.

Is féidir le hocsaigin, teas, solas, taise agus bolaithe timpeallachta cur isteach ar a cháilíocht.

D’fhéadfadh roinnt comhdhúl so-ghalaithe diomailt.

D’fhéadfadh comhdhúile eile athrú de bharr ocsaídiúcháin.

D’fhéadfadh sé sin úire a bhaint de, roinnt nótaí a lagú nó blas níos maolaí a thabhairt dó.

Sin an fáth a bhféadfadh tae glas úr a chumhra a chailleadh de réir a chéile mura stóráiltear i gceart é.

Tá sé ríthábhachtach, mar sin, an coimeádán a dhúnadh go daingean.

Ach tá nuance tábhachtach ann.

Ní gá go mbeadh gach tae ceaptha le fanacht mar an gcéanna.

Is féidir roinnt taenna dorcha, go háirithe roinnt Pu-erh, a stóráil d’aon ghnó chun ligean dá bpróifíl athrú le himeacht ama faoi dhálaí oiriúnacha.

Ná cuir aibiú rialaithe amú le meath a tharlaíonn de bharr drochstórála.

Más mian leat úire na dtaenna atá ceaptha í a choinneáil a chaomhnú, féach arís ar Tsuru n°017 faoin úire agus faoi stóráil an tae.

An gá ainmneacha na móilíní a bheith ar eolas agat le tae a bhlaiseadh go maith?

Ní gá.

Is féidir le heolas ar linalól, geraniol, heicsanal, ianóin áirithe nó comhdhúile so-ghalaithe eile cabhrú leat tuiscint a fháil ar an gceimic atá taobh thiar de na braistintí.

Ach ní scrúdú ar cheimic anailíseach é blaiseadh tae.

Ní hé an aidhm atá agat cupán a fheiceáil agus liosta de mhóilíní dofheicthe a fhógairt.

Míníonn an eolaíocht na próisis.

Breathnaíonn an blaiseadh ar an toradh.

Is féidir leis an dá chur chuige teacht le chéile gan a bheith measctha suas.

Féadfaidh blaiseadóir éirí an-chruinn gan ainm gach móilín a bheith ar eolas aige.

Ar an taobh eile, ní ráthaíonn eolas foirfe ar anailís chrómatagrafach go gcuirfidh duine cupán síos go galánta agus go cruinn.

Is é an rud is tábhachtaí do dhuine a bhfuil dúil aige sa tae ná a chuimhne chéadfach a fhorbairt de réir a chéile.

Déan comparáid.

Fill ar na taenna céanna.

Blais iad ag teochtaí éagsúla.

Bolú na duilleoga tirime agus fliucha.

Déan iarracht idirdhealú a dhéanamh ar dtús idir na mórghrúpaí, sula lorgaíonn tú focail an-sonracha.

Glasraí.

Bláthanna.

Torthaí.

Adhmad.

Spíosraí.

Róstadh.

Milseáin.

Ansin, ná déan cur síos níos mine ach amháin má fheictear duit go soiléir go n-oireann comhlachas ar leith.

Is féidir leat filleadh ar Tsuru n°014 faoin mblasú tae freisin, chun do bhreathnóireacht a struchtúrú.

Mar sin, cá as a dtagann cumhráin an tae?

Ní ó áit amháin a thagann siad.

Tosaíonn siad sa phlanda.

Cuireann an cineál saothraithe a oidhreacht ghéiniteach ar fáil.

Bíonn tionchar ag an timpeallacht agus ag an séasúr ar fhorbairt na nduilleog.

Is leis an bpiocadh a roghnaítear an t-ábhar a chuirfear chuig an gceardlann.

Ansin tosaíonn an phróiseáil.

Feoitear an duilleog.

Uaireanta, rolltar nó brúitear í.

Spreagtar roinnt imoibrithe einsímeacha agus cuirtear stop le cuid eile.

Athraíonn an teas an chothromaíocht arís.

Cobhsaíonn triomú an táirge, agus bíonn tionchar aige féin ar an bpróifíl deiridh freisin.

Ansin, féadfaidh an stóráil an toradh seo a chaomhnú nó é a athrú.

Ar deireadh, baintear comhdhúile as na duilleoga leis an uisce agus déanann do chóras céadfach féin léirmhíniú ar an méid a fhaigheann sé.

Sin an fáth nach aireagán tráchtála amháin ná liosta lom torthaí agus bláthanna é cumhra an tae.

Is é atá ann ná aistriúchán céadfach ar scéal thar a bheith casta.

Scéal bitheolaíoch.

Scéal ceimiceach.

Scéal talmhaíochta.

Scéal daonna.

Agus ar deireadh, scéal pearsanta, mar b’fhéidir go dtabharfaidh do chuimhne féin « péitseog bhán » ar an rud a dtabharfaidh blaiseadóir eile « aibreog » air.

Mar sin, ní hé an rud is tábhachtaí ná an focal foirfe a lorg.

Is é an rud is tábhachtaí ná foghlaim le héisteacht leis an duilleog.

Mar ní bhíonn aon torthaí de dhíth ar thae gan bhreiseáin chun toradh a chur i gcuimhne duit, aon bhláth chun bláth a thabhairt chun cuimhne ná aon chnó coill chun smaoineamh ar chnó coill a mhúscailt.

Uaireanta, ní bhíonn de dhíth air ach gur bhuail sé le an cineál saothraithe ceart, an fómhar ceart, an lámh cheart, an teas ceart agus an t-uisce ceart.

Duilleog amháin.
Na céadta móilín.
Agus uaireanta cuimhne ar thoradh nach raibh ann riamh.

An chéad uair eile a chuirfidh tae bláth, péitseog nó cnó coill i gcuimhne duit, ná fiafraigh díot féin « cad atá ann? » amháin. Fiafraigh freisin: « cad a tharla don duilleog seo? »

© 2026 Cap sur le Thé — Bailiúchán Tsuru Uimh. 030.
Tá an téacs agus na léaráidí faoi chosaint. Tá cosc ar aon atáirgeadh, fiú go páirteach, gan cead a fháil roimh ré.