Welchen naturreinen Grüntee sollte man wählen?
Jeder naturreine grüne Tee hat sein eigenes Profil: pflanzlich, frisch, mild, jodig oder leicht geröstet, je nach Herkunft und Herstellungsmethode. Ein Sencha wird im Allgemeinen lebhafter und pflanzlicher sein, während andere grüne Tees eine mildere oder rundere Tasse bieten können.
Warum sollte man sich für einen naturreinen grünen Tee entscheiden?
Natur-Grüntee ermöglicht es, den Charakter des Tees ohne Zusatz von Aromen zu entdecken. Er hebt die Herkunft, die Kultursorte, die Ernte und das Know-how des Produzenten stärker hervor. Es ist eine ausgezeichnete Wahl, um zu lernen, die Unterschiede zwischen den Terroirs und den Herstellungsverfahren zu erkennen.
Wie bereitet man ungesüßten Grüntee zu?
Verwenden Sie Wasser mit einer Temperatur zwischen 70 und 80 °C und lassen Sie den Tee etwa 2 bis 3 Minuten ziehen, je nach Teesorte. Zu heißes Wasser kann die Bitterkeit und Adstringenz verstärken. Für eine präzisere Verkostung bevorzugen Sie Wasser mit geringem Mineralgehalt und beachten Sie die Angaben auf dem jeweiligen Produktblatt.
