Puder-Zwischenstopp – BIO-Matcha aus China für die Küche

Poudre d’Escale: ein BIO-Matcha aus China für die Küche

Poudre d’Escale ist ein aus biologischem Anbau stammender chinesischer Matcha-Grüntee, der für kulinarische Zubereitungen bestimmt ist. Sein sanft-süßlicher Geschmack begleitet sowohl süße als auch herzhafte Rezepte und eröffnet eine kreative Auszeit in Ihrer Küche.

Herkunft und Eigenschaften

• Herkunft: China.
• Kategorie: Grüntee in Pulverform.
• Verwendung: Küche, Konditorei und Getränkezubereitungen.
• Zusammensetzung: aus biologischem Anbau stammender Matcha-Grüntee, ohne zugesetzte Aromen.

Warum sollten Sie sich für Poudre d’Escale entscheiden?

• Ein Matcha für süße und herzhafte Rezepte.
• Eine einseitige Zusammensetzung aus biologischem Anbau.
• Ein Pulver, das Sie je nach Dosierung Ihres Rezepts in Ihre Zubereitungen einarbeiten können.

Verkostungspass

Verwendung in der Küche

Verwenden Sie ihn in einem Kuchenteig, einer Creme, einer Sauce oder einer Zubereitung mit Milch. Passen Sie die Menge an das Rezept und das gewünschte Ergebnis an. Um Klümpchenbildung zu vermeiden, sieben Sie das Pulver und verdünnen Sie es anschließend in einer kleinen Menge Flüssigkeit, bevor Sie es einarbeiten.

Geschmacksprofil

Ein Matcha mit sanft-süßlichem Geschmack, der für kulinarische Zubereitungen ausgewählt wurde. Entdecken Sie ihn zunächst in einem einfachen Rezept, um die Dosierung nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Wie bereiten Sie diesen Matcha als Getränk zu?

1. Geben Sie 1 g Matcha in eine Schale.
2. Fügen Sie 100 ml Wasser bei 80 °C hinzu.
3. Schlagen Sie das Pulver etwa 15 Sekunden lang auf, um es zu verteilen.

Das Pulver vermischt sich direkt mit dem Wasser, ohne dass es gefiltert werden muss. Befolgen Sie für ein Kochrezept die Mengen und Schritte, die für Ihre Zubereitung vorgesehen sind.

Welche Dosierung ist für ein Matcha-Rezept geeignet?

Der Richtwert von 1 g auf 100 ml gilt für die Zubereitung als Getränk. Für einen Kuchen, eine Creme oder eine Sauce halten Sie sich an die Dosierung Ihres Rezepts: Die Wassermenge und die Zubereitungszeit für eine Schale lassen sich nicht direkt auf einen Teig oder eine Zubereitung auf dem Herd übertragen.

Häufig gestellte Fragen

Was ist der Unterschied zu Sillage Nippon?

Poudre d’Escale ist ein chinesischer Matcha für die Küche. Sillage Nippon ist ein japanischer Zeremonie-Matcha, der für die reine Verkostung gedacht ist. Wählen Sie je nach gewünschter Verwendung und beachten Sie die für jede Referenz spezifischen Hinweise.

Ist es ein japanischer Matcha?

Nein, diese Referenz ist ein chinesischer Matcha.

Enthält er Zucker oder zugesetzte Aromen?

Die angegebene Zusammensetzung besteht ausschließlich aus aus biologischem Anbau stammendem Matcha-Grüntee.

Muss der Matcha gefiltert werden?

Nein. Schlagen Sie das Pulver mit der Flüssigkeit auf, um es zu verteilen. Es wird zusammen mit der Zubereitung verzehrt.

Wie bewahrt man das Pulver auf?

Bewahren Sie es in einem gut verschließbaren Behälter auf, geschützt vor Feuchtigkeit, Hitze, Licht und starken Gerüchen.

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