Come scegliere un gaiwan?
Un gaiwan è una piccola teiera senza manico, con un coperchio e una tazza. Permette di far infondere liberamente le foglie e di osservarne l'apertura nel corso di più infusioni.
Quale gaiwan scegliere?
Scegliete la dimensione del vostro gaiwan in base alla degustazione: un formato piccolo è adatto a una persona, mentre un modello più grande è ideale per condividere il tè. Anche la forma e il materiale possono adattarsi al vostro modo di prepararlo.
Come preparare il tè in un gaiwan?
Aggiungete le foglie nella tazza, versate acqua alla temperatura adatta al vostro tè, quindi lasciate in infusione brevemente. Utilizzate il coperchio per trattenere le foglie e versate il tè in una tazza o in una teiera. Ripetete le infusioni regolando il tempo secondo i vostri gusti.
