Tè Blu – Oolong

A metà strada tra il tè verde e il tè nero, il tè blu Oolong conquista per i suoi aromi floreali, vegetali o delicatamente tostati. Scopri la nostra selezione di tè Oolong sfusi: Nuage de Lait, Escales de Chine e i nostri cru di Nepal e Tanzania. Ogni tè ti invita a esplorare una nuova sfaccettatura di questa famiglia dai sapori vari.

L’Oolong è chiamato anche «tè blu» o Wulong (scritto anche Wu Long): le sue foglie vengono parzialmente ossidate dopo la raccolta. Il grado di ossidazione varia a seconda dei tè, contribuendo alla varietà dei loro profili.

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Che cos'è il tè blu Oolong?

Il tè blu, noto anche come Oolong, è un tè parzialmente ossidato, collocato tra il tè verde e il tè nero. A seconda della sua origine e del suo processo di lavorazione, può sviluppare note floreali, vegetali, fruttate o tostate. Ogni Oolong possiede quindi una personalità aromatica particolare.

Qual è la differenza tra il tè blu e il tè verde?

La differenza principale risiede nell'ossidazione delle foglie. Quella del tè verde viene interrotta rapidamente dopo la raccolta, mentre le foglie di tè Oolong subiscono un'ossidazione parziale. Questo processo consente di ottenere una grande varietà di sapori, dai più delicati ai più intensi.

Come preparare e infondere un tè Oolong?

La temperatura dell'acqua e il tempo di infusione dipendono dal tipo di Oolong. Alcuni tè delicati richiedono un'acqua meno calda, mentre gli Oolong più ossidati sopportano generalmente temperature più elevate. Seguite le indicazioni di ogni scheda prodotto per godere appieno degli aromi del vostro tè.