Pu-erh

Il tè Pu-erh è un tè unico originario della provincia dello Yunnan, in Cina. Famoso per il suo processo di fermentazione e invecchiamento, sviluppa una palette aromatica profonda in cui si mescolano note legnose, terrose, a volte golose o leggermente speziate.

Il Pu-erh è un tè post-fermentato: dopo una prima lavorazione delle foglie, una fase di fermentazione o maturazione ne modella il carattere. A seconda del metodo e dell'invecchiamento, il suo profilo può evolversi nel tempo.

Scopri la nostra selezione di tè Pu-erh sfusi, accuratamente scelti per la loro qualità e il loro carattere. Che tu sia curioso di scoprire questo grande classico cinese o già un appassionato, ogni tè rivela una personalità unica con il passare delle infusioni.

Per scegliere il tuo stile, scopri anche i nostri Pu-erh naturali e i nostri Pu-erh aromatizzati.

Quale Pu-erh scegliere?

Il Pu-erh si presenta principalmente in due grandi famiglie: i Pu-erh Sheng (crudi) e i Pu-erh Shou (cotti). Gli Sheng offrono aromi più freschi, vegetali ed evolvono nel tempo, mentre gli Shou sviluppano note più rotonde, legnose e profonde grazie a una fermentazione controllata.

Ogni origine, ogni raccolta e ogni metodo di produzione influenzano il carattere del tè. Esplorare diversi Pu-erh è spesso il modo migliore per scoprire tutta la ricchezza di questa famiglia eccezionale.

Come preparare un Pu-erh?

Il Pu-erh richiede generalmente acqua calda e può essere infuso più volte. Ad ogni infusione, i suoi aromi si evolvono progressivamente, rivelando diverse sfaccettature del suo carattere.

I parametri di preparazione possono variare a seconda che si tratti di un Sheng o di un Shou. Consulta i consigli indicati su ogni scheda prodotto per ottenere una degustazione equilibrata.

Per approfondire la vostra degustazione


La riuscita di un’infusione a volte dipende da pochi gradi o da pochi secondi. Scopri la nostra guida Tsuru dedicata alla temperatura dell’acqua e al tempo di infusione per capire come questi due parametri trasformano la tua tazza.