¿Qué es el té azul Oolong?
El té azul, también conocido como Oolong, es un té parcialmente oxidado, situado entre el té verde y el té negro. Según su origen y elaboración, puede desarrollar notas florales, vegetales, afrutadas o tostadas. Cada Oolong posee así una personalidad aromática particular.
¿Qué diferencia hay entre el té azul y el té verde?
La principal diferencia reside en la oxidación de las hojas. La del té verde se interrumpe rápidamente después de la cosecha, mientras que las hojas de té Oolong se someten a una oxidación parcial. Este proceso permite obtener una gran diversidad de sabores, desde los más delicados hasta los más intensos.
¿Cómo preparar e infusionar un té Oolong?
La temperatura del agua y el tiempo de infusión dependen del tipo de Oolong. Algunos tés delicados requieren un agua menos caliente, mientras que los Oolong más oxidados generalmente soportan temperaturas más altas. Siga las indicaciones de cada ficha de producto para disfrutar plenamente de los aromas de su té.
