¿Qué té negro natural elegir?
Los tés negros naturales pueden ser suaves, maltosos, leñosos, afrutados o más intensos según su origen y método de elaboración. Un Assam suele ser potente y con cuerpo, mientras que un Darjeeling puede ser más delicado y aromático. La elección depende sobre todo de la intensidad y el perfil que busque.
¿Por qué elegir un té negro natural?
El té negro natural permite descubrir plenamente el carácter del té sin adición de aromas. Su sabor refleja directamente el terruño, la cosecha y el saber hacer del productor. Es una buena manera de comparar los grandes orígenes y comprender mejor las diferencias entre los tés negros.
¿Cómo preparar un té negro natural?
Utilice agua a una temperatura generalmente comprendida entre 90 y 95 °C y deje infusionar aproximadamente de 3 a 4 minutos, según el té. Una infusión demasiado larga puede acentuar la astringencia. Para una degustación más precisa, siga las indicaciones propias de cada ficha de producto.
