¿Qué té verde natural elegir?
Cada té verde natural posee su propio perfil: vegetal, fresco, suave, yodado o ligeramente tostado según su origen y método de elaboración. Un Sencha será generalmente más vivo y vegetal, mientras que otros tés verdes podrán ofrecer una taza más suave o más redonda.
¿Por qué elegir un té verde natural?
El té verde natural permite descubrir el carácter del té sin adición de aromas. Resalta aún más el origen, el cultivar, la cosecha y el saber hacer del productor. Es una excelente opción para aprender a reconocer las diferencias entre los terroirs y los métodos de elaboración.
¿Cómo preparar un té verde natural?
Utilice agua generalmente entre 70 y 80 °C y deje infusionar aproximadamente 2 a 3 minutos, adaptándose según el té. Un agua demasiado caliente puede acentuar el amargor y la astringencia. Para una degustación más precisa, opte por un agua poco mineralizada y respete las indicaciones propias de cada ficha de producto.
