Matcha japonés de ceremonia – Sillage Nippon
Matcha japonés de ceremonia – Sillage Nippon
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Conditionnement : 50 g
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Sillage Nippon: un matcha de ceremonia japonés con notas vegetales y umami
Sillage Nippon es un matcha japonés de ceremonia BIO, elaborado en Japón. Su fino polvo desarrolla una taza vegetal, suave y umami, con una textura aterciopelada cuando se bate tradicionalmente con el chasen. Seleccionado para degustar puro, es adecuado para quienes buscan un matcha japonés expresivo y equilibrado.
En taza, revela notas vegetales frescas, una dulzura natural, un umami delicado y un final largo, con una astringencia controlada.
Origen y características
- Origen: Japón
- Calidad: matcha de ceremonia
- Certificación ecológica: certificado BIO
- Textura: fina, sedosa y untuosa
Organismo de control del proveedor: DE-ÖKO-039
Agricultura no UE — Japón
¿Por qué elegir Sillage Nippon?
Sillage Nippon ha sido seleccionado para quienes desean descubrir un matcha japonés de ceremonia a la vez fino, equilibrado y accesible. Proveniente de Japón, desarrolla un perfil vegetal fresco, una hermosa dulzura y una presencia umami característica.
Su textura fina y su equilibrio aromático lo convierten en un matcha particularmente adecuado para la preparación tradicional con chasen, pero también para una degustación más cotidiana para los amantes del té verde japonés.
A diferencia de un matcha destinado principalmente a la cocina o a la repostería, un matcha de ceremonia está pensado ante todo para degustar puro con agua, para disfrutar plenamente de su textura, su frescura y su perfil aromático.
Un matcha para saborear puro
La degustación con agua permite apreciar la finura de Sillage Nippon: su perfil vegetal fresco, su umami y su textura sedosa se expresan sin otro ingrediente. Prepara una pequeña taza y tómate el tiempo para descubrir sus matices.
Pasaporte de degustación
| Familia | Matcha de ceremonia |
|---|---|
| Origen | Japón |
| Intensidad | ●●●○○ |
| Umami | ●●●●○ |
| Dulzura | ●●●○○ |
| Astringencia | ●●○○○ |
| Momento | Mañana o principio de la tarde |
Perfil aromático
- Vegetal fresco
- Umami delicado
- Dulzura natural
- Final largo y armonioso
¿Cuándo degustar este té?
Acompaña especialmente bien el comienzo del día o una pausa atenta por la tarde.
¿Con qué acompañarlo?
Degústalo solo para apreciar su umami, o con un dulce poco azucarado, frutas frescas o una preparación de sésamo.
¿Cómo preparar este matcha de ceremonia?
- Coloca 1 a 1,5 g de matcha en un cuenco.
- Añade 100 ml de agua a unos 70 °C.
- Bate con el chasen durante unos 20 segundos, hasta obtener una textura homogénea y una espuma fina.
Sillage Nippon también puede prepararse en frío. Para la degustación caliente, respeta un agua poco caliente para conservar su equilibrio aromático.
Preguntas frecuentes sobre Sillage Nippon
¿A qué sabe este matcha japonés?
Combina notas vegetales frescas, un umami delicado y una dulzura natural. Su textura es aterciopelada cuando se bate con el chasen, con una astringencia moderada.
¿Hay que infusionar el matcha en un filtro?
La preparación se hace directamente en el cuenco: bate el polvo con el agua, sin filtro, según la dosificación indicada arriba.
¿Se puede degustar sin leche ni azúcar?
Sí, Sillage Nippon ha sido seleccionado para ser saboreado puro con agua. Esta preparación realza su textura fina y sus matices vegetales y umami.
¿Qué accesorio usar para prepararlo?
Un cuenco y un chasen, el batidor tradicional, permiten mezclar el polvo y el agua para obtener una espuma fina y uniforme.
Para saber más
Explora nuestra colección Matcha y consulta nuestra guía de tés japoneses para prolongar tu descubrimiento.
