Cén tae a roghnófá de réir do bhlas? Treoir ar phróifílí blais
Roinn
NÓTAÍ TAISTIL
Cén tae ba chóir duit a roghnú de réir do bhlas? Treoir ar phróifílí cumhra
Bláthach, torthaíoch, plandúil, coillteach, deataithe, spíosrach nó milseogach: ní gá gurb é dath an tae an chéad leid is fearr duit, ach na cineálacha cumhra a thaitníonn leat cheana féin.
D’fhéadfadh sé a bheith deacair tae a roghnú agus tú ag cur aithne ar an saol seo.
Tae glas, tae dubh, Oolong, tae bán, Pu-erh, Earl Grey, Darjeeling… is gearr go mbíonn an iliomad cineálacha, bunús agus ainmneacha romhat.
Ach tá bealach i bhfad níos iomasach ann chun tosú: do chuid cách féin a leanúint.
An maith leat boladh bláthanna bána? Torthaí citris? Torthaí aibí? Nótaí rósta? Adhmad, spíosraí nó blasanna níos milseogúla? Tugann na rudaí seo leideanna an-mhaith cheana féin maidir leis na taenna is mó seans a thaitneoidh leat.
Cuideoidh an treoir seo leat do phróifíl chumhra a aithint agus a fháil amach cé na cineálacha tae ar cheart duit triail a bhaint astu ar dtús.
An freagra gairid
Chun tae a roghnú de réir do bhlais, tosaigh trí na cineálacha cumhra a thaitníonn leat cheana féin a aithint. Is furasta do dhuine ar breá leis bláthanna triail a bhaint as roinnt Oolong nó taenna jasmine; is féidir le duine ar breá leis torthaí citris Earl Grey a roghnú; is maith an rogha Assam do dhuine ar breá leis nótaí braiche; tá roinnt taenna glasa oiriúnach do dhuine ar breá leis blasanna plandúla; agus is féidir le duine ar breá leis adhmad nó foraois dul i mbun taenna dorcha agus roinnt Pu-erh a bhlaiseadh.
Sa treoir seo
- Cén tae ba chóir duit a roghnú de réir do bhlais?
- Más maith leat nótaí bláthacha
- Más maith leat nótaí torthaíocha
- Más maith leat torthaí citris
- Más maith leat nótaí plandúla
- Más maith leat próifílí boga, cothroma
- Más maith leat braiche, arán nó cócó
- Más maith leat nótaí coillteacha doimhne
- Más maith leat nótaí deataithe
- Más maith leat spíosraí
- Conas rogha a dhéanamh más tosaitheoir thú?
- Ceisteanna coitianta
Cén tae ba chóir duit a roghnú de réir do bhlais?
Seo leid shimplí mar thúsphointe. Ní riail dhocht í, ach is bealach iontach í chun tosú.
| Más maith leat… | Bain triail ar dtús as… | Próifílí féideartha |
|---|---|---|
| Bláthanna | Oolong ar bheagán ocsaídiúcháin, jasmine, roinnt Darjeeling | Magairlín, jasmine, bláthanna bána |
| Torthaí | Oolong, taenna dubha, taenna cumhraithe | Péitseog, torthaí aibí, torthaí coimhthíocha |
| Torthaí citris | Earl Grey, Russian Earl Grey | Bergamot, líomóid, oráiste |
| Blasanna plandúla | Tae glas Síneach nó Seapánach | Féar úr, glasraí glasa, feamainn |
| Blasanna boga | Tae bán, roinnt Oolong, Milky Oolong | Uachtarúil, bog, mín |
| Braiche nó cócó | Assam, roinnt taenna dubha Afracacha | Braiche, arán, cócó, mil |
| Adhmad agus urlár na foraoise | Pu-erh, taenna dorcha | Adhmad, cré fhliuch, siléar, duilleoga tirime |
| Deatach | Lapsang Souchong agus taenna deataithe | Adhmad dóite, roisín, tine oscailte |
| Spíosraí | Chai agus meascáin spíosracha | Cainéal, cardamóm, sinséar |
Más maith leat nótaí bláthacha
Tá na próifílí bláthacha ar na cinn is scagtha i saol an tae.
D’fhéadfadh siad jasmine, magairlín nó bláthanna bána a chur i gcuimhne duit, agus uaireanta rós nó boladh níos mealaí.
Is minic gur áit iontach le tosú iad Oolong ar bheagán ocsaídiúcháin. Bíonn nótaí bláthacha an-soiléir ag cuid acu go nádúrtha, gan aon bhláth a bheith curtha leo.
Oibríonn taenna cumhraithe le jasmine ar bhealach eile: cuirtear na duilleoga i dteagmháil le bláthanna chun an cumhráin a ionsú.
D’fhéadfadh roinnt Darjeeling earraigh blasanna an-mhíneacha a nochtadh freisin, ina measc bláthanna, nótaí plandúla séimhe agus torthaí úra.
Léigh freisin: Tae Oolong — cad é agus cén ceann ba chóir duit a roghnú?
Más maith leat nótaí torthaíocha
Tá réimse an-leathan blasanna i gceist leis an bhfocal “torthaíoch”.
D’fhéadfadh tae péitseog, aibreog, caora, torthaí aibí nó roinnt torthaí coimhthíocha a chur i gcuimhne duit.
D’fhéadfadh na blasanna seo teacht go nádúrtha ón duilleog agus ón gcaoi a ndéantar í a phróiseáil, nó d’fhéadfaí iad a chur leis trí mheascán cumhraithe.
D’fhéadfadh blasanna torthaíocha a bheith ag roinnt Oolong ocsaídithe, roinnt taenna dubha agus taenna a dhéantar as fómhair ar leith, gan aon bhlasán a bheith curtha leo.
Más maith leat taenna a bhfuil blas láidir orthu ach atá so-ólta, is minic gur slí an-mhaith chun tosú é seo.
Más maith leat torthaí citris
Is é Earl Grey an rogha is soiléire.
Is í an bergamot a shainíonn é: toradh citris a bhfuil cumhra sainiúil aige, atá úr, bláthach agus beagán zesty ag an am céanna.
Ag brath ar an tae bunúsach agus ar chomhdhéanamh an mheascáin, d’fhéadfadh an blas a bheith an-úr, níos cruinne, níos coilltí nó níos láidre.
Le Russian Earl Grey agus meascáin citris eile, is féidir blasanna líomóide, oráiste nó craicne citris eile a fhiosrú.
Léigh freisin: Earl Grey — cén blas atá ar bergamot agus conas ceann maith a roghnú?
Más maith leat nótaí plandúla
Is minic gurb é tae glas an chéad chineál ar fiú triail a bhaint as.
Ach ní bhíonn an blas céanna ar gach tae glas.
D’fhéadfadh roinnt taenna glasa Síneacha glasraí úra, castáin nó nótaí beaga rósta a chur i gcuimhne duit.
D’fhéadfadh taenna glasa Seapánacha blas féir úir, spionáiste nó feamainne a bheith orthu, nó blas umami níos láidre.
Tá ról tábhachtach ag teocht an uisce anseo: d’fhéadfadh uisce atá róthe an searbhas a threisiú agus na blasanna is míne a cheilt.
Léigh freisin: Tae glas — cén blas atá air agus conas é a roghnú?
Más maith leat próifílí boga, cothroma
Má bhíonn imní ort faoi thaenna atá ró-láidir nó ró-searbh, lorg bogacht ar dtús seachas neart.
D’fhéadfadh cupán éadrom, mín agus íogair a bheith ag roinnt taenna bána.
Bíonn roinnt Oolong an-bhog ar fad, le huigeacht chothrom agus nótaí bláthacha nó bainneacha.
Is sampla maith é Milky Oolong den phróifíl a thaitníonn le daoine ar breá leo uigeachtaí boga uachtarúla.
Léigh freisin: Milky Oolong — cén fáth a bhfuil blas bainne air?
Léigh freisin: Cén tae ba chóir a roghnú má bhíonn imní ort faoin searbhas?
Más maith leat braiche, arán, cócó nó nótaí teo
Is minic a gheobhaidh daoine ar breá leo próifílí níos saibhre an rud atá uathu i measc na dtaenna dubha.
Tá cáil ar Assam go háirithe as a nótaí braiche agus a bhlas lánchorpach.
D’fhéadfadh roinnt taenna dubha eile cócó, mil, arán tósta nó torthaí triomaithe a chur i gcuimhne duit.
Bíonn próifílí iontacha ag roinnt taenna speisialtachta Afracacha freisin, ina measc cócó, mil agus nótaí níos doimhne.
Léigh freisin: Tae Assam — cén blas atá air agus conas é a roghnú?
Más maith leat nótaí coillteacha, créafóigeacha nó doimhne
Is fiú taenna dorcha agus roinnt Pu-erh a thriail sa chás sin.
D’fhéadfadh a gcuid cumhra adhmad, duilleoga tirime, cré fhliuch, siléar glan nó uaireanta nótaí mianracha a chur i gcuimhne duit.
Tá próifílí an-éagsúil acu seo ó phróifílí úra tae ghlais nó ó nótaí bláthacha Oolong.
Ní gá go dtaitneodh siad le cách ar an gcéad bhlaiseadh, ach d’fhéadfadh siad a bheith thar a bheith suimiúil má tá blasanna níos doimhne á lorg agat.
Léigh freisin: Cén Pu-erh ba chóir duit a roghnú más tosaitheoir thú?
Más maith leat nótaí deataithe
Is saol dá chuid féin é tae deataithe.
D’fhéadfadh na samplaí is cáiliúla adhmad dóite, roisín, tine sa teallach nó roinnt cumhrán dóite a chur i gcuimhne duit.
Is é Lapsang Souchong an sampla stairiúil is cáiliúla den chineál seo.
Is é an cineál tae seo is mó a oireann dóibh siúd atá ag lorg carachtar an-láidir.
Más maith leat spíosraí
Is rogha nádúrtha iad meascáin chai.
Is féidir cardamóm, cainéal, sinséar, clóibh nó piobar a chur le tae dubh nó le plandaí eile, ag brath ar an oideas.
Bíonn an toradh te, cumhra agus an-léiritheach de ghnáth.
Más maith leat milseoga spíosracha, arán sinséir nó cócaireacht a bhfuil neart cumhra inti, d’fhéadfadh an phróifíl seo a bheith an-oiriúnach duit.
Leid bhlaiste
Ná bí ag cuardach an “tae is fearr” láithreach
Tosaigh trí na rudaí a thaitníonn leat a aithint.
D’fhéadfadh roghanna atá go hiomlán éagsúil a bheith ag beirt a bhlaiseann an tae céanna.
Ní gá gurb é tae a bhfuil an-cháil air an tae is mó a bheidh fonn ort a ól. Is é an rogha is fearr an ceann a oireann do do bhlas féin i ndáiríre.
Conas tae a roghnú agus tú ag tosú amach?
Agus tú ag tosú amach, ná déan iarracht na haicmithe ar fad a thuiscint láithreach.
Ina áit sin, cuir trí cheist shimplí ort féin:
- Cad iad na blasanna i mbia a thaitníonn leat cheana féin?
- An fearr leat blasanna éadroma nó blasanna láidre?
- An bhfuil tú sa tóir ar rud nádúrtha, cumhraithe nó an-sainiúil?
Nuair a bheidh na freagraí agat, beidh sé i bhfad níos éasca an rogha a chúngú.
Mar shampla:
- más maith leat líomóid agus torthaí citris: tosaigh le tae Earl Grey;
- más maith leat bláthanna: bain triail as Oolong bláthúil nó tae jasmin;
- más maith leat blasanna séimhe: fiosraigh tae bán nó Oolong mín;
- más maith leat braiche agus blasanna teo: bain triail as Assam;
- más maith leat blasanna doimhne: fiosraigh Pu-erh;
- más maith leat cumhráin láidre: b’fhéidir go n-oirfeadh tae deataithe nó spíosrach níos fearr duit.
Tuilleadh eolais: Cén tae ba cheart duit a roghnú agus tú ag tosú amach?
Conas do phróifíl chumhra a aithint?
Agus tae á bhlaiseadh agat, ná déan iarracht deich n-aróma shonracha a aithint ar an bpointe.
Tosaigh le catagóirí simplí.
Fiafraigh díot féin an bhfuil blas an tae níos cosúla le:
- bhláthanna;
- thorthaí;
- phlandaí;
- adhmad;
- rud rósta;
- deatach;
- spíosraí;
- rud séimh nó uachtarúil.
Le cleachtadh, tiocfaidh níos mó cruinnis go nádúrtha i do stór focal.
Ní hé an rud is tábhachtaí an focal ceart a aimsiú, ach foghlaim conas na grúpaí arómaí a thagann chun cinn arís agus arís eile sna taenna is fearr leat a aithint.
Le léamh: Blas an tae — conas do bhlas a fhorbairt agus na harómaí a aithint?
Na príomhphointí
Cén tae a oireann do gach blas?
Bláthúil: Oolong nach bhfuil mórán ocsaídithe ann, jasmin, agus roinnt tae Darjeeling.
Torthaí citris: Earl Grey agus Russian Earl Grey.
Plúrach: taenna glasa Síneacha nó Seapánacha.
Séimh agus uachtarúil: tae bán, roinnt taenna Oolong, Milky Oolong.
Braicheach: Assam agus roinnt taenna dubha.
Adhmadach agus domhain: Pu-erh agus taenna dorcha.
Deataithe: Lapsang Souchong agus taenna deataithe eile.
Spíosrach: chai agus meascáin spíosraí.
Ceisteanna coitianta
Cén tae ba cheart dom a roghnú mura bhfuil tada ar eolas agam faoi thae?
Tosaigh leis na blasanna a thaitníonn leat de ghnáth. Más maith leat torthaí citris, bain triail as Earl Grey. Más maith leat bláthanna, fiosraigh Oolong bláthúil nó tae jasmin. Más maith leat blasanna níos saibhre, bain triail as tae dubh.
Cén tae is séimhe ó thaobh blas de?
Bíonn blasanna an-séimhe ar roinnt taenna bána agus ar roinnt taenna Oolong. Braitheann an toradh go mór, áfach, ar an gcineál tae, ar an bpróiseáil agus ar an ullmhú.
Cén tae ba cheart dom a roghnú mura dtaitníonn searbhas liom?
Roghnaigh blasanna séimhe agus tabhair aird ar leith ar theocht an uisce agus ar an am sáite. Is minic a thagann an iomarca searbhais as an tae a sháithiú ró-láidir.
Cén tae ba cheart dom a roghnú más maith liom caife?
Uaireanta, is maith le daoine a ólann caife taenna dubha láidre, taenna rósta nó blasanna adhmadacha. Is minic gur droichead maith iad nótaí braicheacha, rósta nó cócóúla.
An féidir liom roinnt próifílí cumhra éagsúla a thaitin liom?
Cinnte. Athraíonn roghanna de réir mar a fhaigheann tú taithí, de réir na séasúr agus de réir na n-amanna blaiseadh. Is maith le go leor daoine a bhfuil dúil acu sa tae próifílí an-éagsúil ag brath ar an ócáid.
Is é do bhlas féin an pointe tosaigh is fearr
Ní gá eolas a bheith agat ar na réigiúin uile ina bhfástar tae ná ar na modhanna uile monaraíochta chun tús maith a chur le tae a roghnú.
Tiocfaidh an t-eolas níos déanaí.
Ar dtús, is treoir den scoth é do bhéal féin.
Aithin na grúpaí arómaí a tharraingíonn chugat, blaise roinnt taenna a bhfuil blasanna cosúla orthu, agus ansin leathnaigh do spéire de réir a chéile.
Is minic gurb é sin an bealach a théann duine ó rogha shimplí go tuiscint cheart ar an tae.
