Comment cuisiner le thé ? Thé noir, thé vert, Oolong, Matcha, Genmaicha, rooibos ou thé fumé peuvent devenir de véritables ingrédients. Une infusion peut parfumer une sauce, une marinade, une crème, un bouillon ou un dessert.

Retrouvez ici des idées simples et originales pour apprendre à utiliser le thé en cuisine, comprendre les bonnes associations de saveurs et réussir vos recettes sans masquer le goût des autres ingrédients.