Recettes de bord · Cuisine au thé
Découvrez les recettes au thé de Cap sur le Thé : plats salés, pâtisseries, desserts, boissons et créations gourmandes. Chaque recette vous aide à choisir le bon thé, à le doser et à préserver ses arômes en cuisine.
Comment cuisiner le thé ? Thé noir, thé vert, Oolong, Matcha, Genmaicha, rooibos ou thé fumé peuvent devenir de véritables ingrédients. Une infusion peut parfumer une sauce, une marinade, une crème, un bouillon ou un dessert.
Retrouvez ici des idées simples et originales pour apprendre à utiliser le thé en cuisine, comprendre les bonnes associations de saveurs et réussir vos recettes sans masquer le goût des autres ingrédients.
Ricette di bordo
La brioche di Tiffany
La brioche di Tiffany riunisce cannella, fiori d’arancio e il tè Brise d’Oranger in una brioche arrotolata e intrecciata. Ingredienti, impasto, lievitazioni e cottura passo dopo passo.
La brioche di Tiffany
La brioche di Tiffany riunisce cannella, fiori d’arancio e il tè Brise d’Oranger in una brioche arrotolata e intrecciata. Ingredienti, impasto, lievitazioni e cottura passo dopo passo.
Tiramisù al matcha: ricetta cremosa con matcha ...
Un tiramisù fresco e cremoso in cui il caffè lascia spazio al matcha giapponese. Scopri la nostra ricetta con matcha di cerimonia, le dosi giuste, i trucchi per evitare l’amaro...
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Salmone laccato al Lapsang Souchong, miele & ar...
Il Lapsang Souchong non si gusta solo in tazza. Scopri come le sue note legnose e affumicate trasformano un salmone laccato al miele e all’arancia in una ricetta originale, elegante...
Salmone laccato al Lapsang Souchong, miele & ar...
Il Lapsang Souchong non si gusta solo in tazza. Scopri come le sue note legnose e affumicate trasformano un salmone laccato al miele e all’arancia in una ricetta originale, elegante...
Crème brûlée al tè Earl Grey e bergamotto
Una crème brûlée fatta in casa delicatamente aromatizzata al tè Earl Grey, con note di bergamotto, una consistenza fondente e una sottile crosticina di zucchero caramellato.
Crème brûlée al tè Earl Grey e bergamotto
Una crème brûlée fatta in casa delicatamente aromatizzata al tè Earl Grey, con note di bergamotto, una consistenza fondente e una sottile crosticina di zucchero caramellato.
Madeleine fatte in casa al tè Earl Grey: ricett...
Madeleine fatte in casa morbide e spugnose, profumate al tè Earl Grey e alla bergamotta. Scopri una ricetta semplice, golosa ed elegante per la merenda.
Madeleine fatte in casa al tè Earl Grey: ricett...
Madeleine fatte in casa morbide e spugnose, profumate al tè Earl Grey e alla bergamotta. Scopri una ricetta semplice, golosa ed elegante per la merenda.
Cookies al tè verde e gelsomino – ricetta casal...
Biscotti fatti in casa al tè verde e gelsomino, morbidi all'interno e delicatamente floreali. Una ricetta semplice e golosa da preparare per l'ora del tè, testata a casa da Cap...
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