Écume Citronnée – Rooibos vert au citron meringué

Écume Citronnée : un rooibos vert aux notes de citron meringué

Écume Citronnée associe la fraîcheur végétale du rooibos vert à des notes gourmandes de citron meringué. Le citron, l’ananas et la rondeur de la recette évoquent une pâtisserie citronnée, pour une infusion douce à déguster chaude ou glacée.

Les écorces de citron apportent leur vivacité, tandis que l’ananas, les étoiles en sucre et la rondeur aromatique de l’ensemble évoquent une pâtisserie au citron. La tasse reste souple, parfumée et naturellement sans théine.

Composition

• Rooibos vert
• Étoiles en sucre
• Hibiscus blanc
• Ananas
• Écorces de citron
• Arôme
• Fleurs de souci
• Stévia

Pourquoi choisir Écume Citronnée ?

• Une base de rooibos vert, au profil frais et léger.
• Des notes de citron gourmand, évoquant une tarte citronnée.
• Une recette sans théine, pour les pauses de la journée ou du soir.

Passeport de dégustation

Profil aromatique

• Citron vif et gourmand
• Notes douces rappelant une tarte citronnée
• Nuance fruitée d’ananas
• Finale ronde et légèrement sucrée

Quand le déguster ?

Naturellement sans théine, Écume Citronnée se déguste à tout moment de la journée. Sa fraîcheur citronnée convient aussi bien à une pause de l’après-midi qu’à une tasse du soir.

Avec quoi l’accompagner ?

Associez-le à un sablé au citron, une tarte aux agrumes, un gâteau léger ou quelques biscuits secs.

Conseils de préparation

Dosez 15 à 20 g par litre et laissez infuser 7 à 10 minutes dans une eau à 100 °C. Il peut également être dégusté refroidi ou glacé.

Questions fréquentes

Le rooibos vert est-il un thé vert ?

Non : cette recette utilise une base de rooibos vert. La fiche la présente comme une infusion naturellement sans théine.

Contient-il de la meringue ?

Le citron meringué décrit le profil de dégustation. La composition listée comprend notamment rooibos vert, étoiles en sucre, ananas, écorces de citron, arôme et stévia.

La recette est-elle sans sucre ?

La liste d’ingrédients indique des étoiles en sucre et de la stévia. Ne confondez pas la douceur aromatique avec une recette sans sucre.

Quel dosage pour 250 ml ?

Les 15 à 20 g par litre correspondent à 3,75 à 5 g pour 250 ml. Faites infuser 7 à 10 minutes à 100 °C, puis dégustez chaud ou laissez refroidir.

Comment conserver le mélange ?

Gardez-le dans un contenant bien fermé, à l’abri de l’humidité, de la chaleur, de la lumière et des odeurs fortes.

Poursuivre votre découverte

Explorez notre collection de rooibos pour comparer les profils. Pour découvrir plusieurs références en petits formats, consultez les choix proposés dans nos packs découverte.