Écumes des Bois – Infusion aux Fruits de la Forêt

Écumes des Bois : une infusion aux fruits de la forêt, vive et généreuse

Écumes des Bois réunit myrtille, cassis, mûre et groseille avec la douceur de la pomme et la rondeur du cynorrhodon. Cette infusion aux fruits de la forêt offre une tasse expressive, légèrement florale, à savourer chaude ou glacée.

La myrtille, le cassis, la mûre et la groseille composent une tasse vive et fruitée, complétée par une touche végétale et florale. Cette infusion est naturellement sans théine et sans arômes artificiels.

Composition

• Pomme et baies de sureau
• Cynorrhodon
• Myrtilles sauvages et groseilles
• Cassis et mûres
• Feuilles de mûrier
• Fleurs de mauve

Pourquoi choisir Écumes des Bois ?

• Un profil de fruits rouges et de baies très affirmé.
• La pomme et le cynorrhodon équilibrent la vivacité fruitée.
• Une infusion naturellement sans théine, chaude ou glacée.

Passeport de dégustation

Profil aromatique

• Myrtille et cassis
• Mûre et groseille
• Pomme douce
• Finale légèrement florale

Quand la déguster ?

Elle convient à tous les moments de la journée, chaude pendant une pause réconfortante ou glacée pendant l’été.

Avec quoi l’accompagner ?

Servez-la avec une tarte aux fruits rouges, un gâteau au yaourt, du chocolat noir ou quelques baies fraîches.

Conseils de préparation

Dosez 15 à 20 g par litre et infusez 10 à 12 minutes dans une eau à 100 °C.

Questions fréquentes

Quelles baies retrouve-t-on dans la recette ?

La composition indique notamment baies de sureau, myrtilles sauvages, groseilles, cassis et mûres, avec pomme, cynorrhodon, feuilles de mûrier et fleurs de mauve.

Est-ce une infusion très douce ou acidulée ?

Son Passeport indique une acidité et une douceur à trois points sur cinq. Elle privilégie une tasse fruitée et vive, équilibrée par la pomme.

Peut-on la déguster glacée ?

Oui, elle se prête à une dégustation glacée. Préparez-la selon les indications de la fiche, laissez refroidir et servez selon vos envies.

Quel dosage pour 250 ml ?

Les 15 à 20 g par litre correspondent à 3,75 à 5 g pour 250 ml. L’infusion conseillée est de 10 à 12 minutes à 100 °C.

Comment conserver le mélange ?

Gardez-le dans un contenant bien fermé, à l’abri de l’humidité, de la chaleur, de la lumière et des odeurs fortes.

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