Das Logbuch von Cap sur le Thé vereint unsere Tipps, Entdeckungen und Orientierungspunkte, um Tee im Alltag besser zu verstehen. Wie man seinen Tee auswählt, ihn aufbewahrt, ihn zubereitet oder einfach lernt, die verschiedenen Geschmacksprofile zu erkennen: Jeder Artikel ist darauf ausgelegt, Sie einfach zu leiten, ohne unnötigen Fachjargon.

Ein Raum, um Ihr Wissen über Tee zu vertiefen, neue Arten der Verkostung zu entdecken und sich leichter in den großen Terroirs, den Zubereitungsmethoden und den verschiedenen Teefamilien zurechtzufinden.

Logbuch⚓

Eau chaude versée sur des feuilles de thé pour illustrer le rinçage avant infusion

Muss man den Tee vor dem Aufbrühen abspülen?

Sollte man das erste Wasser eines Tees wegschütten? Das Abspülen kann bei einigen Pu-erhs oder Oolongs nützlich sein, ist aber bei weitem nicht für alle Teesblätter erforderlich.

Muss man den Tee vor dem Aufbrühen abspülen?

Sollte man das erste Wasser eines Tees wegschütten? Das Abspülen kann bei einigen Pu-erhs oder Oolongs nützlich sein, ist aber bei weitem nicht für alle Teesblätter erforderlich.

Choisir un thé en ligne grâce aux arômes, à l’origine, aux feuilles et aux conseils de préparation

Wie wählt man Tee online aus? Praktischer Ratgeber

Wie wählt man online einen Tee aus, ohne ihn probieren zu können? Entdecken Sie die wichtigsten Kriterien, um ein Produktblatt zu lesen, die Aromen, die Herkunft und den Preis zu...

Wie wählt man Tee online aus? Praktischer Ratgeber

Wie wählt man online einen Tee aus, ohne ihn probieren zu können? Entdecken Sie die wichtigsten Kriterien, um ein Produktblatt zu lesen, die Aromen, die Herkunft und den Preis zu...

Dosage du thé en vrac : combien de grammes par tasse ?

Dosierung von losem Tee: Wie viel Gramm pro Tasse?

Wie viele Gramm Tee verwendet man pro Tasse, Teekanne oder Liter? Beginnen Sie mit etwa 2 g auf 200 ml und passen Sie die Menge dann je nach Tee und...

Dosierung von losem Tee: Wie viel Gramm pro Tasse?

Wie viele Gramm Tee verwendet man pro Tasse, Teekanne oder Liter? Beginnen Sie mit etwa 2 g auf 200 ml und passen Sie die Menge dann je nach Tee und...

Dégustation de trois thés doux aux profils floral, grillé et rond dans une cabine lumineuse

Welchen Tee sollte man wählen, wenn man Bitterk...

Haben Sie Angst vor zu bitteren Tees? Lernen Sie, runde, florale, geröstete oder honigartige Geschmacksprofile zu erkennen und eine erste, sanfte Aufgusszubereitung zu meistern.

Welchen Tee sollte man wählen, wenn man Bitterk...

Haben Sie Angst vor zu bitteren Tees? Lernen Sie, runde, florale, geröstete oder honigartige Geschmacksprofile zu erkennen und eine erste, sanfte Aufgusszubereitung zu meistern.

La transition du café au thé

Der Umstieg vom Kaffee auf Tee

Espresso, Filterkaffee, Milchkaffee oder gerösteter Geschmack: Finden Sie heraus, was Sie an Ihrem Kaffee mögen, um einen passenden Tee auszuwählen und einen schrittweisen Umstieg zu meistern.

Der Umstieg vom Kaffee auf Tee

Espresso, Filterkaffee, Milchkaffee oder gerösteter Geschmack: Finden Sie heraus, was Sie an Ihrem Kaffee mögen, um einen passenden Tee auszuwählen und einen schrittweisen Umstieg zu meistern.

Quel thé boire le matin, l’après-midi ou le soir ?

Welchen Tee sollte man morgens, nachmittags ode...

Welchen Tee sollte man je nach Tageszeit wählen? Schwarzen Tee am Morgen, Grüntee oder Oolong am Nachmittag, Rooibos oder Kräutertee am Abend: Hier ist ein einfacher Leitfaden.

Welchen Tee sollte man morgens, nachmittags ode...

Welchen Tee sollte man je nach Tageszeit wählen? Schwarzen Tee am Morgen, Grüntee oder Oolong am Nachmittag, Rooibos oder Kräutertee am Abend: Hier ist ein einfacher Leitfaden.