Das Logbuch von Cap sur le Thé vereint unsere Tipps, Entdeckungen und Orientierungspunkte, um Tee im Alltag besser zu verstehen. Wie man seinen Tee auswählt, ihn aufbewahrt, ihn zubereitet oder einfach lernt, die verschiedenen Geschmacksprofile zu erkennen: Jeder Artikel ist darauf ausgelegt, Sie einfach zu leiten, ohne unnötigen Fachjargon.

Ein Raum, um Ihr Wissen über Tee zu vertiefen, neue Arten der Verkostung zu entdecken und sich leichter in den großen Terroirs, den Zubereitungsmethoden und den verschiedenen Teefamilien zurechtzufinden.

Logbuch⚓

Quel thé offrir – guide pour choisir un thé à offrir selon les goûts et les occasions | Cap sur le Thé

Welchen Tee soll man verschenken? Geschenkideen...

Welchen Tee soll man verschenken? Entdecken Sie die besten Ideen nach Geschmack, Anlass und Budget: Tee, Rooibos, Entdeckerset, Geschenkkarte oder Zubehör.

Welchen Tee soll man verschenken? Geschenkideen...

Welchen Tee soll man verschenken? Entdecken Sie die besten Ideen nach Geschmack, Anlass und Budget: Tee, Rooibos, Entdeckerset, Geschenkkarte oder Zubehör.

Infographie maritime sur le temps d’infusion du thé avec théière, sablier et repères pour thé vert, blanc, oolong, noir, Pu-erh et rooibos.

Ziehzeit des Tees: Wie viele Minuten je nach Te...

Wie lange sollte man Grün-, Schwarz-, Weiß-, Oolong- oder Pu-Erh-Tee ziehen lassen? Hier erfahren Sie, wie lange Sie mindestens ziehen lassen sollten, welche Fehler Sie vermeiden sollten und wie Sie...

Ziehzeit des Tees: Wie viele Minuten je nach Te...

Wie lange sollte man Grün-, Schwarz-, Weiß-, Oolong- oder Pu-Erh-Tee ziehen lassen? Hier erfahren Sie, wie lange Sie mindestens ziehen lassen sollten, welche Fehler Sie vermeiden sollten und wie Sie...

Faut-il couvrir le thé pendant l’infusion ? Conseil pratique du Carnet de bord Cap sur le Thé

Sollte man den Tee während des Ziehens abdecken?

Sollte man die Teekanne während des Ziehens offen lassen oder den Deckel aufsetzen? Erfahren Sie, welchen Einfluss diese kleine Geste tatsächlich auf die Temperatur und die Aromen Ihres Tees hat.

Sollte man den Tee während des Ziehens abdecken?

Sollte man die Teekanne während des Ziehens offen lassen oder den Deckel aufsetzen? Erfahren Sie, welchen Einfluss diese kleine Geste tatsächlich auf die Temperatur und die Aromen Ihres Tees hat.

Comparaison entre du thé en vrac aux feuilles déployées dans une théière en verre et du thé préparé en sachet dans une tasse

Loser Tee oder Teebeutel: Was sind die Untersch...

Ist loser Tee wirklich besser als Teebeutel? Erfahren Sie, was sich wirklich ändert: Blattgröße, Raum zum Ziehen, Dosierung, Extraktion und Zubereitungskomfort.

Loser Tee oder Teebeutel: Was sind die Untersch...

Ist loser Tee wirklich besser als Teebeutel? Erfahren Sie, was sich wirklich ändert: Blattgröße, Raum zum Ziehen, Dosierung, Extraktion und Zubereitungskomfort.

Fine pellicule visible à la surface d’une tasse de thé préparée avec une eau calcaire

Warum bildet sich eine Haut auf dem Tee?

Manchmal bildet sich auf der Oberfläche des Tees ein feiner, glänzender Film. Dieser stammt nicht unbedingt von den Teeblättern oder einer schlecht gewaschenen Tasse: Die Zusammensetzung des Wassers spielt eine...

Warum bildet sich eine Haut auf dem Tee?

Manchmal bildet sich auf der Oberfläche des Tees ein feiner, glänzender Film. Dieser stammt nicht unbedingt von den Teeblättern oder einer schlecht gewaschenen Tasse: Die Zusammensetzung des Wassers spielt eine...

Tasse de thé montrant une infusion limpide à chaud et trouble après refroidissement

Warum wird Tee beim Abkühlen trüb?

War Ihr Tee heiß klar und wird dann beim Abkühlen trüb? Erfahren Sie, warum dieses Phänomen auftritt, was es wirklich verrät und wann Sie sich darüber Gedanken machen sollten.

Warum wird Tee beim Abkühlen trüb?

War Ihr Tee heiß klar und wird dann beim Abkühlen trüb? Erfahren Sie, warum dieses Phänomen auftritt, was es wirklich verrät und wann Sie sich darüber Gedanken machen sollten.