Was ist blauer Oolong-Tee?
Blauer Tee, auch Oolong genannt, ist ein teilweise oxidierter Tee, der zwischen grünem und schwarzem Tee steht. Je nach Herkunft und Verarbeitung kann er florale, pflanzliche, fruchtige oder geröstete Noten entwickeln. Jeder Oolong besitzt somit eine besondere aromatische Persönlichkeit.
Was ist der Unterschied zwischen blauem Tee und grünem Tee?
Der Hauptunterschied liegt in der Oxidation der Blätter. Bei Grüntee wird diese kurz nach der Ernte gestoppt, während Oolong-Teeblätter teilweise oxidiert werden. Dieses Verfahren ermöglicht eine große Vielfalt an Aromen, von den zartesten bis hin zu den intensivsten.
Wie bereitet und zieht man einen Oolong-Tee auf?
Die Wassertemperatur und Ziehzeit hängen von der Oolong-Sorte ab. Einige feine Tees benötigen etwas weniger heißes Wasser, während stärker oxidierte Oolongs in der Regel höhere Temperaturen vertragen. Befolgen Sie die Angaben auf dem jeweiligen Produktdatenblatt, um die Aromen Ihres Tees voll zu genießen.
