Quale tè nero naturale scegliere?
I tè neri naturali possono essere delicati, maltati, legnosi, fruttati o più decisi a seconda della loro origine e del metodo di lavorazione. Un Assam sarà spesso intenso e strutturato, mentre un Darjeeling potrà essere più fine e aromatico. La scelta dipende soprattutto dall’intensità e dal profilo che cercate.
Perché scegliere un tè nero naturale?
Il tè nero naturale permette di scoprire appieno il carattere del tè senza l’aggiunta di aromi. Il suo gusto riflette direttamente il terroir, la raccolta e il sapere del produttore. È un buon modo per confrontare le grandi origini e comprendere meglio le differenze tra i tè neri.
Come preparare un tè nero naturale?
Utilizzate acqua a una temperatura generalmente compresa tra 90 e 95 °C e lasciate in infusione per circa 3-4 minuti, a seconda del tè. Un'infusione troppo lunga può accentuare l'astringenza. Per una degustazione più precisa, seguite le indicazioni specifiche di ciascuna scheda prodotto.
