Polvere d’Escale – Matcha cinese BIO per la cucina

Poudre d’Escale : un matcha cinese BIO per la cucina

Poudre d’Escale è un tè verde matcha cinese proveniente da agricoltura biologica, destinato alle preparazioni culinarie. Il suo gusto delicatamente dolce accompagna ricette dolci e salate e apre una tappa creativa nella vostra cucina.

Origine e caratteristiche

• Origine: Cina.
• Famiglia: tè verde in polvere.
• Uso: cucina, pasticceria e preparazioni da bere.
• Composizione: tè verde Matcha proveniente da agricoltura biologica, senza aromi aggiunti.

Perché scegliere Poudre d’Escale?

• Un matcha destinato a ricette dolci e salate.
• Una composizione a ingrediente unico, proveniente da agricoltura biologica.
• Una polvere da incorporare nelle vostre preparazioni secondo la dosatura della ricetta.

Passaporto di degustazione

Da utilizzare in cucina

Provatelo in un impasto per torte, una crema, una salsa o una preparazione al latte. Regolate la quantità in base alla ricetta e al risultato desiderato. Per evitare grumi, setacciate la polvere, quindi scioglitela in una piccola quantità di liquido prima di incorporarla.

Profilo aromatico

Un matcha dal gusto delicatamente dolce, scelto per le preparazioni culinarie. Scopritelo prima in una ricetta semplice per regolare la sua dosatura secondo il vostro gusto.

Come preparare questo matcha da bere?

1. Versate 1 g di matcha in una tazza.
2. Aggiungete 100 ml d’acqua a 80 °C.
3. Sbattere con il frustino per circa 15 secondi per disperdere la polvere.

La polvere si mescola direttamente con l’acqua, senza filtro. Per una ricetta culinaria, seguite le quantità e i passaggi specifici della vostra preparazione.

Quale dosaggio per una ricetta al matcha?

Il riferimento di 1 g per 100 ml riguarda la preparazione da bere. Per una torta, una crema o una salsa, seguite la dosatura della vostra ricetta: la quantità d’acqua e il tempo di preparazione di una tazza non sono direttamente applicabili a un impasto o a una cottura.

Domande frequenti

Qual è la differenza con Sillage Nippon?

Poudre d’Escale è un matcha cinese destinato alla cucina. Sillage Nippon è un matcha giapponese da cerimonia, presentato per una degustazione pura. Scegliete in base all’uso desiderato e consultate i consigli specifici per ogni riferimento.

È un matcha giapponese?

No, questo riferimento è un matcha cinese.

Contiene zucchero o aromi aggiunti?

La composizione dichiarata comprende esclusivamente tè verde Matcha proveniente da agricoltura biologica.

Bisogna filtrare il matcha?

No. Sbattere la polvere con il liquido per disperderla. Viene consumata insieme alla preparazione.

Come conservare la polvere?

Conservatela in un contenitore ben chiuso, al riparo dall’umidità, dal calore, dalla luce e dagli odori forti.

Per saperne di più

Scoprite la nostra collezione Matcha per confrontare gli usi, e le nostre Ricette di bordo per proseguire la vostra esplorazione in cucina.

Avete domande su questo prodotto o sulla sua preparazione? Contattate Cap sur le Thé per un consiglio.