Recettes de bord · Cuisine au thé
Découvrez les recettes au thé de Cap sur le Thé : plats salés, pâtisseries, desserts, boissons et créations gourmandes. Chaque recette vous aide à choisir le bon thé, à le doser et à préserver ses arômes en cuisine.
Comment cuisiner le thé ? Thé noir, thé vert, Oolong, Matcha, Genmaicha, rooibos ou thé fumé peuvent devenir de véritables ingrédients. Une infusion peut parfumer une sauce, une marinade, une crème, un bouillon ou un dessert.
Retrouvez ici des idées simples et originales pour apprendre à utiliser le thé en cuisine, comprendre les bonnes associations de saveurs et réussir vos recettes sans masquer le goût des autres ingrédients.
Rezeptsammlung
Birnen, pochiert in schwarzem Tee aus Myanmar, ...
Ein elegantes und einfaches Rezept für Birnen, in schwarzem Tee aus Myanmar pochiert, mit Honig, Vanille und einer Prise Zimt. Die Kochflüssigkeit wird anschließend zu einem feinen Teesirup, der die...
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Pudina Chai: Rezept für neu interpretierten ind...
Entdecken Sie unsere Version des Pudina Chai, des indischen Minzthees, neu interpretiert mit Traversée Mentholée, unserem China-Gunpowder-Grüntee mit Pfefferminze.
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Genmaicha-Kekse: Rezept für Mürbeteigkekse mit ...
Entdecken Sie ein einfaches Rezept für Genmaicha-Mürbegebäck, bei dem die pflanzlichen Noten des japanischen Grüntees auf die köstlichen Aromen von geröstetem Reis treffen.
Genmaicha-Kekse: Rezept für Mürbeteigkekse mit ...
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Matcha Latte selbstgemacht: Rezept für Heißgetr...
Erfahren Sie, wie Sie einen cremigen und ausgewogenen Matcha Latte selbst zubereiten: Dosierung, Wassertemperatur, Milchwahl, Eiskalte Variante und Fehler, die Sie vermeiden sollten.
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Eistee: Kalt- oder Heißaufguss?
Kalt- oder Heißaufguss für selbstgemachten Eistee? Vergleichen Sie die Zeit, den Geschmack und die Vorteile der jeweiligen Methode, um die richtige Wahl zu treffen.
Eistee: Kalt- oder Heißaufguss?
Kalt- oder Heißaufguss für selbstgemachten Eistee? Vergleichen Sie die Zeit, den Geschmack und die Vorteile der jeweiligen Methode, um die richtige Wahl zu treffen.
Rezept für hausgemachten Minztee: frische Minze...
Wie bereitet man selbstgemachten Minztee zu? Entdecken Sie das Rezept mit frischer Minze, Gunpowder-Grüntee, den richtigen Dosierungen und den wichtigsten Tipps.
Rezept für hausgemachten Minztee: frische Minze...
Wie bereitet man selbstgemachten Minztee zu? Entdecken Sie das Rezept mit frischer Minze, Gunpowder-Grüntee, den richtigen Dosierungen und den wichtigsten Tipps.
