Il Diario di bordo di Cap sur le Thé raccoglie i nostri consigli, scoperte e riferimenti per comprendere meglio il tè nella vita di tutti i giorni. Come scegliere il proprio tè, conservarlo, prepararlo o semplicemente imparare a riconoscere i diversi profili aromatici: ogni articolo è pensato per guidarvi in modo semplice, senza gergo inutile.

Uno spazio per approfondire la vostra conoscenza del tè, scoprire nuovi modi di gustarlo e orientarvi più facilmente tra i grandi terroir, i metodi di preparazione e le diverse famiglie di tè.

Diario di bordo⚓

Pourquoi le thé devient amer lors de l’infusion

Perché il tuo tè è amaro?

Il tuo tè è troppo amaro? La temperatura, il tempo di infusione, la dose o l'acqua potrebbero essere la causa. Scopri 7 errori comuni e come correggerli facilmente.

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Meilleurs thés japonais : Sencha, Matcha, Gyokuro… lequel choisir ?

I migliori tè giapponesi: Sencha, Matcha, Gyoku...

Scopri i principali tè giapponesi — Sencha, Matcha, Gyokuro, Hojicha, Genmaicha e Kukicha — i loro sapori, le loro particolarità e come scegliere quello più adatto a te.

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Théière en fonte : comment l’utiliser, la préchauffer et l’entretenir ?

Teiera in ghisa: come usarla, preriscaldarla e ...

Come usare una teiera in ghisa? Scopri il preriscaldamento, la temperatura, le fasi dell’infusione, gli errori da evitare e le giuste accortezze per la manutenzione.

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Genmaicha japonais avec feuilles de thé vert et riz grillé dans un bol, présenté au bord de la mer

Il Genmaicha: il tè verde che ti fa viaggiare!

Il Genmaicha è un tè verde giapponese unico, nato dall'unione tra foglie di tè (generalmente Bancha) e riso integrale tostato. Soprannominato "il tè del popolo" per le sue umili origini,...

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L'art de la cueillette du thé : guide complet

L'arte della raccolta del tè: guida completa

Nell'era della meccanizzazione, perché continuare a raccogliere il tè a mano? La risposta si racchiude in una parola: il rispetto. ❤️

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Comment bien infuser les différents types de thé

Come preparare al meglio le diverse varietà di tè

Temperatura, durata, quantità: scopri come preparare alla perfezione ogni tipo di tè — tè verde, nero, oolong, bianco, rooibos e tisane — per una tazza sempre perfetta.

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