Bailiúchán Tsuru 鶴

Plantation japonaise de théiers sous filets d’ombrage avant la récolte du Gyokuro et du Tencha

Tsuru Uimh. 051 — Cén fáth a gclúdaítear roinnt toir tae roimh an bhfómhar?

Cén fáth a mbaintear cuid mhór den solas ó roinnt plandálacha tae Seapánacha roimh an bhfómhar? Ó chlóraifill go teanín, faigh amach cad é go díreach a athraíonn an scáthú...

Tsuru Uimh. 051 — Cén fáth a gclúdaítear roinnt toir tae roimh an bhfómhar?

Cén fáth a mbaintear cuid mhór den solas ó roinnt plandálacha tae Seapánacha roimh an bhfómhar? Ó chlóraifill go teanín, faigh amach cad é go díreach a athraíonn an scáthú...

Bandeau du Tsuru n°050 consacré aux thés attaqués par les insectes, avec cicadelle sur une jeune feuille de thé, plantation en montagne, tasse ambrée et feuilles sèches, illustrant la réaction du théier et les arômes miellés recherchés.

Tsuru Uimh. 050 — Cén fáth a mbíonn duilleoga atá pioctha ag feithidí á lorg i gcás roinnt taenna?

Cén fáth a mbíonn éileamh ar roinnt duilleoga a ionsaíonn dreancaidí duille chun tae a dhéanamh? Faigh amach faoi Oriental Beauty, freagairt an phlanda tae don strus agus bunús a...

Tsuru Uimh. 050 — Cén fáth a mbíonn duilleoga atá pioctha ag feithidí á lorg i gcás roinnt taenna?

Cén fáth a mbíonn éileamh ar roinnt duilleoga a ionsaíonn dreancaidí duille chun tae a dhéanamh? Faigh amach faoi Oriental Beauty, freagairt an phlanda tae don strus agus bunús a...

Bandeau du Tsuru n°049 consacré aux tiges dans le thé, avec feuilles sèches et tiges visibles, tasse de thé, paysage de plantations en montagne et grue Tsuru dans un univers crème, vert profond et or.

Tsuru Uimh. 049 — Cén fáth a mbíonn gais i roinnt tae?

An locht iad na gais a bhíonn i dtae? Faigh amach cén áit as a dtagann siad, cad as atá siad déanta, cén tionchar a bhíonn acu ar an gcupán...

Tsuru Uimh. 049 — Cén fáth a mbíonn gais i roinnt tae?

An locht iad na gais a bhíonn i dtae? Faigh amach cén áit as a dtagann siad, cad as atá siad déanta, cén tionchar a bhíonn acu ar an gcupán...

Bandeau du Tsuru n°048 consacré au duvet naturel du thé, avec jeunes bourgeons couverts de trichomes blancs, feuilles aux pointes dorées, thé en vrac et tasse de thé dans un univers crème, vert profond et or.

Tsuru Uimh. 048 — Cén fáth a mbíonn clúmh bán nó órga ar roinnt taenna?

Cén fáth a mbíonn clúmh bán, airgeadach nó órga ar roinnt bachlóga tae? Faigh amach faoi thríchóim an phlanda tae, an ról atá acu, an bhaint atá acu leis na...

Tsuru Uimh. 048 — Cén fáth a mbíonn clúmh bán nó órga ar roinnt taenna?

Cén fáth a mbíonn clúmh bán, airgeadach nó órga ar roinnt bachlóga tae? Faigh amach faoi thríchóim an phlanda tae, an ról atá acu, an bhaint atá acu leis na...

Bandeau du Tsuru n°047 consacré aux formes des feuilles de thé, avec thés en perles, aiguilles, torsades et feuilles entières, tasse transparente, théière noire et univers éditorial crème, vert profond et or.

Tsuru Uimh. 047 — Cén fáth a múnlaítear duilleoga tae ina bpéarlaí, ina snáthaidí, ina gcasaí nó ina bíseanna?

Cén fáth a mbíonn roinnt duilleoga tae cothrom, casta, rollta ina bpéarlaí nó múnlaithe ina snáthaidí? Faigh amach conas a chruthaíonn próiseáil na nduilleog na cruthanna seo agus cad a...

Tsuru Uimh. 047 — Cén fáth a múnlaítear duilleoga tae ina bpéarlaí, ina snáthaidí, ina gcasaí nó ina bíseanna?

Cén fáth a mbíonn roinnt duilleoga tae cothrom, casta, rollta ina bpéarlaí nó múnlaithe ina snáthaidí? Faigh amach conas a chruthaíonn próiseáil na nduilleog na cruthanna seo agus cad a...

Bandeau du Tsuru n°046 consacré aux thés compressés, avec galette, brique et tuo cha, paysage montagneux, plantations de thé et évocation des anciennes routes du thé.

Tsuru Uimh. 046 — Cén fáth a mbrúitear roinnt tae ina dhiosca, ina bríce nó ina nead?

Cén fáth a ndíoltar roinnt tae i gcruth cáca, brící nó tuo cha? Faigh amach faoi stair chomhbhrú an tae agus faoin ról atá aige in iompar, i stóráil, i...

Tsuru Uimh. 046 — Cén fáth a mbrúitear roinnt tae ina dhiosca, ina bríce nó ina nead?

Cén fáth a ndíoltar roinnt tae i gcruth cáca, brící nó tuo cha? Faigh amach faoi stair chomhbhrú an tae agus faoin ról atá aige in iompar, i stóráil, i...

Bailiúchán Tsuru a thugtar ar shraith threoracha faisnéise Cap sur le Thé a bhaineann le stair, le cultúr agus le próiseáil tae. Tá sé dírithe ar dhaoine fiosracha atá ag ullmhú a gcéad duilleoga tae chomh maith le díograiseoirí ar mian leo tuiscint níos fearr a fháil ar a bhfuil taobh thiar de gach cupán.

Is féidir leat tosú leis an gcéad Tsuru agus na treoracha a leanúint in ord uimhrithe. Leanann gach caibidil den chaibidil roimhe: ó bhunús an tae go dtí a bhuain, agus ansin óna dhéanamh go dtí a bhlaiseadh. Nó is féidir leat ábhar a roghnú go díreach de réir do spéise.

Arna ceapadh mar thuras céim ar chéim, nascann Bailiúchán Tsuru na réigiúin fáis, obair na dtáirgeoirí agus comhairle ullmhúcháin. Freagraíonn gach treoir ceist ar leith, agus riail shimplí amháin mar threoir aici: rudaí a dhéanamh simplí gan iad a róshimpliú.