Bailiúchán Tsuru 鶴

Bandeau du Tsuru n°045 consacré à l’arrivée du thé chez le détaillant, avec cartons de livraison, boîtes de thé, feuilles en vrac et contrôle du lot à réception.

Tsuru Uimh. 045 — Cad a tharlaíonn nuair a shroicheann an tae an miondíoltóir?

Cad a sheiceálann miondíoltóir nuair a fhaigheann sé baisc tae? An pacáistiú, cuma na nduilleog, an cumhrán, an inrianaitheacht, an stóráil agus an t-athrú stoic: faigh amach cad a tharlaíonn...

Tsuru Uimh. 045 — Cad a tharlaíonn nuair a shroicheann an tae an miondíoltóir?

Cad a sheiceálann miondíoltóir nuair a fhaigheann sé baisc tae? An pacáistiú, cuma na nduilleog, an cumhrán, an inrianaitheacht, an stóráil agus an t-athrú stoic: faigh amach cad a tharlaíonn...

Bandeau du Tsuru n°044 sur le transport du thé du fournisseur jusqu’au détaillant, avec sacs de thé, port, porte-conteneurs, carte maritime et boussole.

Tsuru uimh. 044 — Conas a thaistealaíonn an tae ón soláthraí go dtí an miondíoltóir?

Idir an stóráil ag an soláthraí agus an teacht chuig an miondíoltóir, caithfidh an tae taisteal. Taise, teas, ocsaigin, bolaithe, pacáistiú agus glacadh leis an lucht: faigh amach cad a...

Tsuru uimh. 044 — Conas a thaistealaíonn an tae ón soláthraí go dtí an miondíoltóir?

Idir an stóráil ag an soláthraí agus an teacht chuig an miondíoltóir, caithfidh an tae taisteal. Taise, teas, ocsaigin, bolaithe, pacáistiú agus glacadh leis an lucht: faigh amach cad a...

Bandeau du Tsuru n°043 sur le stockage du thé chez le fournisseur, avec entrepôt professionnel, boîtes, sacs et caisses de thé classés par origine.

Tsuru Uimh. 043 — Conas a stóráiltear an tae ag an soláthraí?

Nuair a bhíonn an tae déanta, ní mór é a chosaint fós sula sroicheann sé an díoltóir. Taise, teocht, ocsaigin, bolaithe, pacáistiú agus bainistiú baisceanna: faigh amach cad a tharlaíonn...

Tsuru Uimh. 043 — Conas a stóráiltear an tae ag an soláthraí?

Nuair a bhíonn an tae déanta, ní mór é a chosaint fós sula sroicheann sé an díoltóir. Taise, teocht, ocsaigin, bolaithe, pacáistiú agus bainistiú baisceanna: faigh amach cad a tharlaíonn...

Bandeau Tsuru n°042 consacré au repos du thé après fabrication, montrant des feuilles de thé étalées dans des paniers en bambou avant tri et conditionnement.

Tsuru Uimh. 042 — Cén fáth a bhfágtar tae ag suí ar feadh tamaill uaireanta tar éis é a dhéanamh?

Tar éis a thriomaithe, ní dhéantar tae a phacáistiú láithreach i gcónaí. Faigh amach cén fáth a bhfágtar roinnt baisceanna ag fuarú, ag ligean scíthe nó á sórtáil sula bpacáistítear...

Tsuru Uimh. 042 — Cén fáth a bhfágtar tae ag suí ar feadh tamaill uaireanta tar éis é a dhéanamh?

Tar éis a thriomaithe, ní dhéantar tae a phacáistiú láithreach i gcónaí. Faigh amach cén fáth a bhfágtar roinnt baisceanna ag fuarú, ag ligean scíthe nó á sórtáil sula bpacáistítear...

Bandeau Tsuru n°041 sur le refroidissement des feuilles de thé après la chauffe, montrant des feuilles encore chaudes et fumantes étalées dans un panier en bambou.

Tsuru Uimh. 041 — Cén fáth a bhfuaraithear na duilleoga tae tar éis iad a théamh?

Tar éis an cheangail, bíonn na duilleoga tae te fós. Faigh amach cén fáth a bhfuaraíonn roinnt táirgeoirí iad sula rolltar iad, cén tionchar a bhíonn ag an aistriú seo...

Tsuru Uimh. 041 — Cén fáth a bhfuaraithear na duilleoga tae tar éis iad a théamh?

Tar éis an cheangail, bíonn na duilleoga tae te fós. Faigh amach cén fáth a bhfuaraíonn roinnt táirgeoirí iad sula rolltar iad, cén tionchar a bhíonn ag an aistriú seo...

Bandeau Tsuru n°040 sur le tri des feuilles de thé, montrant un producteur tamisant des feuilles sèches dans des paniers en bambou et différentes tailles de feuilles après transformation.

Tsuru Uimh. 040 — Cén fáth a ndéantar duilleoga tae a shórtáil?

Tar éis iad a phróiseáil, is minic a dhéantar duilleoga tae a ghrádú agus a scagadh. Faigh amach cén fáth a mbíonn tionchar ag a méid, a gcruth agus a...

Tsuru Uimh. 040 — Cén fáth a ndéantar duilleoga tae a shórtáil?

Tar éis iad a phróiseáil, is minic a dhéantar duilleoga tae a ghrádú agus a scagadh. Faigh amach cén fáth a mbíonn tionchar ag a méid, a gcruth agus a...

Bailiúchán Tsuru a thugtar ar shraith threoracha faisnéise Cap sur le Thé a bhaineann le stair, le cultúr agus le próiseáil tae. Tá sé dírithe ar dhaoine fiosracha atá ag ullmhú a gcéad duilleoga tae chomh maith le díograiseoirí ar mian leo tuiscint níos fearr a fháil ar a bhfuil taobh thiar de gach cupán.

Is féidir leat tosú leis an gcéad Tsuru agus na treoracha a leanúint in ord uimhrithe. Leanann gach caibidil den chaibidil roimhe: ó bhunús an tae go dtí a bhuain, agus ansin óna dhéanamh go dtí a bhlaiseadh. Nó is féidir leat ábhar a roghnú go díreach de réir do spéise.

Arna ceapadh mar thuras céim ar chéim, nascann Bailiúchán Tsuru na réigiúin fáis, obair na dtáirgeoirí agus comhairle ullmhúcháin. Freagraíonn gach treoir ceist ar leith, agus riail shimplí amháin mar threoir aici: rudaí a dhéanamh simplí gan iad a róshimpliú.