Bailiúchán Tsuru 鶴

Bandeau Tsuru n°033 sur la rétro-olfaction du thé, avec tasse de thé, vapeur aromatique et illustration du trajet des arômes vers le nez

Tsuru Uimh. 033 — Iarbhraist an tae

Cén fáth nach mbraitear ar bhlasanna áirithe tae ach tar éis an sip a shlogadh? Déanann Tsuru Uimh. 033 iniúchadh ar an mboladh iarshlogtha, ar an ról atá ag an...

Tsuru Uimh. 033 — Iarbhraist an tae

Cén fáth nach mbraitear ar bhlasanna áirithe tae ach tar éis an sip a shlogadh? Déanann Tsuru Uimh. 033 iniúchadh ar an mboladh iarshlogtha, ar an ról atá ag an...

Tsuru n°032 La longueur en bouche – Collection Tsuru de Cap sur le Thé

Tsuru Uimh. 032 — Fad an bhlais san éadan béil

Cuirtear an cupán ar ais síos, ach tá an tae fós ann. Féadfaidh na cumhráin, an úire, an mhíne, an tseirbheacht nó an mothú mianrach leanúint orthu ag athrú ar...

Tsuru Uimh. 032 — Fad an bhlais san éadan béil

Cuirtear an cupán ar ais síos, ach tá an tae fós ann. Féadfaidh na cumhráin, an úire, an mhíne, an tseirbheacht nó an mothú mianrach leanúint orthu ag athrú ar...

Le corps du thé, Tsuru n°031 de Cap sur le Thé, comprendre la texture et les sensations en bouche

Tsuru Uimh. 031 — Corp an tae

Cén fáth a mbíonn uigeacht iomlán éagsúil ag dhá thae? Scrúdaíonn an Tsuru seo corp an tae, ról na seile, na bpolaféanól, an insilte agus an amhábhair chun tuiscint a...

Tsuru Uimh. 031 — Corp an tae

Cén fáth a mbíonn uigeacht iomlán éagsúil ag dhá thae? Scrúdaíonn an Tsuru seo corp an tae, ról na seile, na bpolaféanól, an insilte agus an amhábhair chun tuiscint a...

Bandeau du Tsuru n°030 Les arômes du thé, avec feuilles de thé, tasse et univers visuel Cap sur le Thé.

Uimh. 030 — Blasanna an tae

Is féidir le tae nádúrtha péitseog, bláthanna, mil nó cnónna coill a chur i gcuimhne duit gan aon cheann de na comhábhair sin a bheith ann. Faigh amach conas a...

Uimh. 030 — Blasanna an tae

Is féidir le tae nádúrtha péitseog, bláthanna, mil nó cnónna coill a chur i gcuimhne duit gan aon cheann de na comhábhair sin a bheith ann. Faigh amach conas a...

Tsuru n°029 sur la couleur de l’infusion du thé, avec une progression de tasses du jaune clair au rouge brun.

Uimh. 029 — Dath an insilte

Ó bhuí atá beagnach trédhearcach go dearg copair dhomhain, insíonn dath tae cuid dá scéal. Ach ná bíodh cuma ag mealladh ort: ní gá go mbeadh insileadh dorcha níos láidre...

Uimh. 029 — Dath an insilte

Ó bhuí atá beagnach trédhearcach go dearg copair dhomhain, insíonn dath tae cuid dá scéal. Ach ná bíodh cuma ag mealladh ort: ní gá go mbeadh insileadh dorcha níos láidre...

Tsuru n°028 consacré à l’amertume du thé et à sa compréhension

Uimh. 028 — Searbhas an tae

Cén fáth a n-éiríonn roinnt taenna searbh? Faigh amach cad é an difríocht idir an searbhas agus an seanghabháil béil, na móilíní a bhíonn páirteach iontu agus an tionchar a...

Uimh. 028 — Searbhas an tae

Cén fáth a n-éiríonn roinnt taenna searbh? Faigh amach cad é an difríocht idir an searbhas agus an seanghabháil béil, na móilíní a bhíonn páirteach iontu agus an tionchar a...

Bailiúchán Tsuru a thugtar ar shraith threoracha faisnéise Cap sur le Thé a bhaineann le stair, le cultúr agus le próiseáil tae. Tá sé dírithe ar dhaoine fiosracha atá ag ullmhú a gcéad duilleoga tae chomh maith le díograiseoirí ar mian leo tuiscint níos fearr a fháil ar a bhfuil taobh thiar de gach cupán.

Is féidir leat tosú leis an gcéad Tsuru agus na treoracha a leanúint in ord uimhrithe. Leanann gach caibidil den chaibidil roimhe: ó bhunús an tae go dtí a bhuain, agus ansin óna dhéanamh go dtí a bhlaiseadh. Nó is féidir leat ábhar a roghnú go díreach de réir do spéise.

Arna ceapadh mar thuras céim ar chéim, nascann Bailiúchán Tsuru na réigiúin fáis, obair na dtáirgeoirí agus comhairle ullmhúcháin. Freagraíonn gach treoir ceist ar leith, agus riail shimplí amháin mar threoir aici: rudaí a dhéanamh simplí gan iad a róshimpliú.