Il Diario di bordo di Cap sur le Thé raccoglie i nostri consigli, scoperte e riferimenti per comprendere meglio il tè nella vita di tutti i giorni. Come scegliere il proprio tè, conservarlo, prepararlo o semplicemente imparare a riconoscere i diversi profili aromatici: ogni articolo è pensato per guidarvi in modo semplice, senza gergo inutile.

Uno spazio per approfondire la vostra conoscenza del tè, scoprire nuovi modi di gustarlo e orientarvi più facilmente tra i grandi terroir, i metodi di preparazione e le diverse famiglie di tè.

Diario di bordo⚓

Rooibos rouge séché dans une pelle en bois devant les montagnes du Cederberg en Afrique du Sud, illustrant sa récolte, sa transformation et son infusion.

Come viene prodotto il rooibos? Lavorazione, os...

Scopri come viene prodotto il rooibos, dalla raccolta in Sudafrica alla triturazione, l’ossidazione e l’essiccazione. Scopri anche la differenza tra rooibos rosso e rooibos verde.

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Scopri come viene prodotto il rooibos, dalla raccolta in Sudafrica alla triturazione, l’ossidazione e l’essiccazione. Scopri anche la differenza tra rooibos rosso e rooibos verde.

Bandeau du Carnet de bord consacré au palais du thé, avec dégustation d’une tasse, plusieurs thés en vrac, plantation en montagne et repères sur les arômes, les saveurs, les textures et la longueur en bouche.

Palazzo del tè: come sviluppare il palato e ric...

Come sviluppare il proprio palato per il tè? Scopri un metodo semplice per imparare a degustare, riconoscere gli aromi, distinguere l'amaro dall'astringenza e comprendere l'umami, la consistenza e la persistenza...

Palazzo del tè: come sviluppare il palato e ric...

Come sviluppare il proprio palato per il tè? Scopri un metodo semplice per imparare a degustare, riconoscere gli aromi, distinguere l'amaro dall'astringenza e comprendere l'umami, la consistenza e la persistenza...

thé de Tanzanie, avec plantations dans les monts Usambara, tasse de thé Oolong, feuilles en vrac, carte situant Usambara et paysage montagneux dans un univers éditorial crème, vert profond et or.

Tè della Tanzania: cos’è, come ha il gusto e pe...

Dalle montagne dell’Usambara ai nuovi tè di specialità, scoprite la storia del tè in Tanzania, i suoi profili aromatici e questi sorprendenti oolong africani ancora molto poco conosciuti in Francia.

Tè della Tanzania: cos’è, come ha il gusto e pe...

Dalle montagne dell’Usambara ai nuovi tè di specialità, scoprite la storia del tè in Tanzania, i suoi profili aromatici e questi sorprendenti oolong africani ancora molto poco conosciuti in Francia.

Bandeau du Carnet de bord consacré au thé du Népal, avec plantations en terrasses, sommets de l’Himalaya, drapeaux de prière, tasse de thé et feuilles en vrac dans un paysage de montagne.

Tè del Nepal: cos’è, come ha il gusto e perché ...

Tra l’Ilam e le montagne dell’Himalaya, il Nepal produce tè ortodossi ancora poco conosciuti. Scoprite la loro storia, i loro sapori, le loro raccolte First Flush e gli oolong nepalesi.

Tè del Nepal: cos’è, come ha il gusto e perché ...

Tra l’Ilam e le montagne dell’Himalaya, il Nepal produce tè ortodossi ancora poco conosciuti. Scoprite la loro storia, i loro sapori, le loro raccolte First Flush e gli oolong nepalesi.

Bandeau du Carnet de bord consacré au thé du Myanmar, avec cueilleuse dans les plantations de l’État Shan, montagnes brumeuses, pagodes, tasse de thé noir et carte situant Namhsan.

Tè del Myanmar: cos’è, come ha il gusto e perch...

Nelle montagne dello Stato Shan, il tè si beve, ma si mangia anche. Scoprite Namhsan, le tradizioni Ta’ang, il laphet e il tè nero del Myanmar, un’origine ancora molto rara...

Tè del Myanmar: cos’è, come ha il gusto e perch...

Nelle montagne dello Stato Shan, il tè si beve, ma si mangia anche. Scoprite Namhsan, le tradizioni Ta’ang, il laphet e il tè nero del Myanmar, un’origine ancora molto rara...

Épingle Cap sur le Thé sur le thème « Est-il bon de boire du thé tous les jours ? », avec une tasse de thé fumante, des feuilles en vrac, une théière et un décor marin en arrière-plan.

Va bene bere tè tutti i giorni? Benefici, quant...

Si può bere tè tutti i giorni? Scopri le indicazioni sulle quantità, le precauzioni legate alla caffeina, al sonno e al ferro e come scegliere il tuo tè per tutti...

Va bene bere tè tutti i giorni? Benefici, quant...

Si può bere tè tutti i giorni? Scopri le indicazioni sulle quantità, le precauzioni legate alla caffeina, al sonno e al ferro e come scegliere il tuo tè per tutti...