Kollektion Tsuru 鶴
Nr. 015 — Die Ursprünge eines Tees
Region, Berg, Garten, Kultursorte oder Ernte: Der Name eines Tees gleicht einer Adresse. Lernen Sie, zu unterscheiden, was er aussagt, was er nahelegt und was nur die Verkostung offenbaren kann.
Nr. 015 — Die Ursprünge eines Tees
Region, Berg, Garten, Kultursorte oder Ernte: Der Name eines Tees gleicht einer Adresse. Lernen Sie, zu unterscheiden, was er aussagt, was er nahelegt und was nur die Verkostung offenbaren kann.
Nr. 014 — Tee verkosten
Beim Teeverkosten geht es nicht darum, komplizierte Aromen zu suchen. Entdecken Sie, wie Sie das Blatt, die Teebrühe, die Empfindungen im Mund und die aufgebrühten Blätter beobachten, um besser zu...
Nr. 014 — Tee verkosten
Beim Teeverkosten geht es nicht darum, komplizierte Aromen zu suchen. Entdecken Sie, wie Sie das Blatt, die Teebrühe, die Empfindungen im Mund und die aufgebrühten Blätter beobachten, um besser zu...
Nr. 013 — Die Kunst der Assemblage
Warum werden mehrere Tees, Ernten oder Gärten miteinander gemischt? Entdecken Sie, wie die Mischung dabei hilft, eine ausgewogene, gleichmäßige und ausdrucksstarke Tasse zu kreieren, während die Persönlichkeit der Blätter erhalten...
Nr. 013 — Die Kunst der Assemblage
Warum werden mehrere Tees, Ernten oder Gärten miteinander gemischt? Entdecken Sie, wie die Mischung dabei hilft, eine ausgewogene, gleichmäßige und ausdrucksstarke Tasse zu kreieren, während die Persönlichkeit der Blätter erhalten...
Nr. 012 — Die Teesorten
OP, BOP, FOP, ganze oder gebrochene Blätter: Erfahren Sie, warum Blätter nach ihrer Herstellung sortiert werden, was diese Buchstaben wirklich bedeuten und warum sie nicht ausreichen, um die Qualität einer...
Nr. 012 — Die Teesorten
OP, BOP, FOP, ganze oder gebrochene Blätter: Erfahren Sie, warum Blätter nach ihrer Herstellung sortiert werden, was diese Buchstaben wirklich bedeuten und warum sie nicht ausreichen, um die Qualität einer...
Nr. 011 — Warum werden Teeblätter getrocknet und geröstet?
Nach dem Rollen enthalten die Teeblätter noch Feuchtigkeit. Erfahren Sie, wie die Trocknung sie stabilisiert und wie die Röstung ihre Aromen grundlegend verwandeln kann.
Nr. 011 — Warum werden Teeblätter getrocknet und geröstet?
Nach dem Rollen enthalten die Teeblätter noch Feuchtigkeit. Erfahren Sie, wie die Trocknung sie stabilisiert und wie die Röstung ihre Aromen grundlegend verwandeln kann.
Nr. 010 Teerollen: Warum werden die Blätter gerollt?
Nadeln, Perlen oder gedrehte Blätter: Das Rollen dient nicht nur dazu, dem Tee seine Form zu verleihen. Entdecken Sie, wie diese Technik das Blatt, die Oxidation und das Aufbrühen verändert.
Nr. 010 Teerollen: Warum werden die Blätter gerollt?
Nadeln, Perlen oder gedrehte Blätter: Das Rollen dient nicht nur dazu, dem Tee seine Form zu verleihen. Entdecken Sie, wie diese Technik das Blatt, die Oxidation und das Aufbrühen verändert.
