Recettes de bord · Cuisine au thé
Découvrez les recettes au thé de Cap sur le Thé : plats salés, pâtisseries, desserts, boissons et créations gourmandes. Chaque recette vous aide à choisir le bon thé, à le doser et à préserver ses arômes en cuisine.
Comment cuisiner le thé ? Thé noir, thé vert, Oolong, Matcha, Genmaicha, rooibos ou thé fumé peuvent devenir de véritables ingrédients. Une infusion peut parfumer une sauce, une marinade, une crème, un bouillon ou un dessert.
Retrouvez ici des idées simples et originales pour apprendre à utiliser le thé en cuisine, comprendre les bonnes associations de saveurs et réussir vos recettes sans masquer le goût des autres ingrédients.
Recetas de a bordo
El brioche de Tiffany
La brioche de Tiffany reúne la canela, la flor de azahar y el té Brise d’Oranger en una brioche enrollada y trenzada. Ingredientes, amasado, levados y cocción paso a paso.
El brioche de Tiffany
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Tiramisú de matcha: receta cremosa con matcha d...
Un tiramisú fresco y cremoso donde el café da paso al matcha japonés. Descubre nuestra receta con matcha de ceremonia, la proporción adecuada, los trucos para evitar el amargor y...
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Salmón lacado con Lapsang Souchong, miel y nara...
El Lapsang Souchong no solo se disfruta en una taza. Descubre cómo sus notas amaderadas y ahumadas transforman un salmón lacado con miel y naranja en una receta original, elegante...
Salmón lacado con Lapsang Souchong, miel y nara...
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Crema catalana con té Earl Grey y bergamota
Una crème brûlée casera delicadamente infusionada con té Earl Grey, con notas de bergamota, una textura fundente y una fina costra de azúcar caramelizado.
Crema catalana con té Earl Grey y bergamota
Una crème brûlée casera delicadamente infusionada con té Earl Grey, con notas de bergamota, una textura fundente y una fina costra de azúcar caramelizado.
Madeleines caseras de té Earl Grey: receta espo...
Magdalenas caseras esponjosas, aromatizadas con té Earl Grey y bergamota. Descubre una receta sencilla, deliciosa y elegante para la merienda.
Madeleines caseras de té Earl Grey: receta espo...
Magdalenas caseras esponjosas, aromatizadas con té Earl Grey y bergamota. Descubre una receta sencilla, deliciosa y elegante para la merienda.
Galletas de té verde con jazmín – receta casera...
Galletas caseras de té verde con jazmín, tiernas por dentro y delicadamente floridas. Una receta sencilla y deliciosa para preparar a la hora del té, probada en casa de Cap...
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