El cuaderno de bitácora de Cap sur le Thé reúne nuestros consejos, descubrimientos y referencias para comprender mejor el té en el día a día. Cómo elegir su té, conservarlo, prepararlo o simplemente aprender a reconocer los diferentes perfiles aromáticos: cada artículo está pensado para guiarle de forma sencilla, sin jerga innecesaria.
Un espacio para profundizar en su conocimiento del té, descubrir nuevas formas de degustarlo y navegar más fácilmente entre los grandes terruños, los métodos de preparación y las diferentes familias de té.
Cuaderno de bitácora⚓
¿Hay que enjuagar el té antes de infusionarlo?
¿Hay que desechar la primera infusión de un té? Enjuagar puede ser útil con algunos Pu-erh u Oolongs, pero está lejos de ser necesario para todas las hojas.
¿Hay que enjuagar el té antes de infusionarlo?
¿Hay que desechar la primera infusión de un té? Enjuagar puede ser útil con algunos Pu-erh u Oolongs, pero está lejos de ser necesario para todas las hojas.
¿Cómo elegir un té en línea? Guía práctica
¿Cómo elegir un té en línea sin poder probarlo? Descubre los puntos clave para leer una ficha de producto, comprender los aromas, el origen y el precio, y encontrar un...
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Dosificación del té a granel: ¿cuántos gramos p...
¿Cuántos gramos de té poner por taza, tetera o litro? Parta de unos 2 g para 200 ml y luego ajuste según el té y su gusto.
Dosificación del té a granel: ¿cuántos gramos p...
¿Cuántos gramos de té poner por taza, tetera o litro? Parta de unos 2 g para 200 ml y luego ajuste según el té y su gusto.
¿Qué té elegir cuando se teme el amargor?
¿Le temen a los tés demasiado amargos? Aprenda a reconocer los perfiles redondos, florales, tostados o melosos y a preparar una primera infusión con toda la suavidad.
¿Qué té elegir cuando se teme el amargor?
¿Le temen a los tés demasiado amargos? Aprenda a reconocer los perfiles redondos, florales, tostados o melosos y a preparar una primera infusión con toda la suavidad.
La transición del café al té
Espresso, café de filtro, café con leche o sabor tostado: identifique qué le gusta de su café para elegir un té adecuado y lograr una transición progresiva.
La transición del café al té
Espresso, café de filtro, café con leche o sabor tostado: identifique qué le gusta de su café para elegir un té adecuado y lograr una transición progresiva.
¿Qué té beber por la mañana, por la tarde o por...
¿Qué té elegir según el momento del día? Té negro por la mañana, té verde u oolong por la tarde, rooibos o infusión por la noche: aquí tienes una guía...
¿Qué té beber por la mañana, por la tarde o por...
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