Collezione Tsuru 鶴
N. 009 Perché la stagione del raccolto cambia così tanto il gusto del tè?
La stessa teiera può produrre tazze molto diverse a seconda del periodo del raccolto. Scopri come la primavera, l’estate o l’autunno influenzano la crescita delle foglie, la loro composizione e...
N. 009 Perché la stagione del raccolto cambia così tanto il gusto del tè?
La stessa teiera può produrre tazze molto diverse a seconda del periodo del raccolto. Scopri come la primavera, l’estate o l’autunno influenzano la crescita delle foglie, la loro composizione e...
N. 008 Perché esistono così tanti cultivar di tè?
Yabukita, Saemidori, Tieguanyin… Dietro questi nomi ci sono piante di tè selezionate per le loro caratteristiche. Scopri cos’è un cultivar, come viene moltiplicato e cosa cambia davvero nella tazza.
N. 008 Perché esistono così tanti cultivar di tè?
Yabukita, Saemidori, Tieguanyin… Dietro questi nomi ci sono piante di tè selezionate per le loro caratteristiche. Scopri cos’è un cultivar, come viene moltiplicato e cosa cambia davvero nella tazza.
N. 007 Perché due tè dello stesso tipo possono avere un gusto così diverso?
Due tè della stessa famiglia possono raccontare storie molto diverse. Scopri come il clima, l’altitudine, il terreno, il cultivar, la stagione e il saper fare plasmano l’identità di un tè.
N. 007 Perché due tè dello stesso tipo possono avere un gusto così diverso?
Due tè della stessa famiglia possono raccontare storie molto diverse. Scopri come il clima, l’altitudine, il terreno, il cultivar, la stagione e il saper fare plasmano l’identità di un tè.
N. 006 Temperatura e tempo di infusione del tè: come regolarli correttamente?
Qualche grado o qualche secondo possono cambiare profondamente una tazza di tè. Scopri come la temperatura dell’acqua e il tempo di infusione influenzano l’estrazione, l’amarezza, l’astringenza e l’equilibrio del tuo...
N. 006 Temperatura e tempo di infusione del tè: come regolarli correttamente?
Qualche grado o qualche secondo possono cambiare profondamente una tazza di tè. Scopri come la temperatura dell’acqua e il tempo di infusione influenzano l’estrazione, l’amarezza, l’astringenza e l’equilibrio del tuo...
N. 005 Quale acqua scegliere per il tè? Il segreto di un’infusione riuscita
Perché l’acqua cambia il gusto del tè? Scopri il ruolo dei minerali, del cloro e della temperatura dell’acqua, poi prova semplicemente due acque per esaltare tutti gli aromi della tua...
N. 005 Quale acqua scegliere per il tè? Il segreto di un’infusione riuscita
Perché l’acqua cambia il gusto del tè? Scopri il ruolo dei minerali, del cloro e della temperatura dell’acqua, poi prova semplicemente due acque per esaltare tutti gli aromi della tua...
N. 004 Una gemma e due foglie: il segreto di un grande raccolto
Perché i grandi tè vengono spesso raccolti a mano? Scopri il ruolo del germoglio, delle foglie giovani e del gesto preciso che segna l'inizio del viaggio di ogni tè.
N. 004 Una gemma e due foglie: il segreto di un grande raccolto
Perché i grandi tè vengono spesso raccolti a mano? Scopri il ruolo del germoglio, delle foglie giovani e del gesto preciso che segna l'inizio del viaggio di ogni tè.
