El cuaderno de bitácora de Cap sur le Thé reúne nuestros consejos, descubrimientos y referencias para comprender mejor el té en el día a día. Cómo elegir su té, conservarlo, prepararlo o simplemente aprender a reconocer los diferentes perfiles aromáticos: cada artículo está pensado para guiarle de forma sencilla, sin jerga innecesaria.

Un espacio para profundizar en su conocimiento del té, descubrir nuevas formas de degustarlo y navegar más fácilmente entre los grandes terruños, los métodos de preparación y las diferentes familias de té.

Cuaderno de bitácora⚓

Rooibos rouge séché dans une pelle en bois devant les montagnes du Cederberg en Afrique du Sud, illustrant sa récolte, sa transformation et son infusion.

¿Cómo se elabora el rooibos? Elaboración, oxida...

Descubra cómo se elabora el rooibos, desde la cosecha en Sudáfrica hasta el corte, la oxidación y el secado. Comprenda también la diferencia entre el rooibos rojo y el rooibos...

¿Cómo se elabora el rooibos? Elaboración, oxida...

Descubra cómo se elabora el rooibos, desde la cosecha en Sudáfrica hasta el corte, la oxidación y el secado. Comprenda también la diferencia entre el rooibos rojo y el rooibos...

Bandeau du Carnet de bord consacré au palais du thé, avec dégustation d’une tasse, plusieurs thés en vrac, plantation en montagne et repères sur les arômes, les saveurs, les textures et la longueur en bouche.

Paladar del té: ¿cómo desarrollar el gusto y re...

¿Cómo desarrollar el paladar para el té? Descubre un método sencillo para aprender a degustarlo, reconocer los aromas, diferenciar el amargor de la astringencia y comprender el umami, la textura...

Paladar del té: ¿cómo desarrollar el gusto y re...

¿Cómo desarrollar el paladar para el té? Descubre un método sencillo para aprender a degustarlo, reconocer los aromas, diferenciar el amargor de la astringencia y comprender el umami, la textura...

thé de Tanzanie, avec plantations dans les monts Usambara, tasse de thé Oolong, feuilles en vrac, carte situant Usambara et paysage montagneux dans un univers éditorial crème, vert profond et or.

Té de Tanzania: ¿qué es, a qué sabe y por qué s...

Desde las montañas de Usambara hasta los nuevos tés de especialidad, descubra la historia del té en Tanzania, sus perfiles aromáticos y estos sorprendentes oolongs africanos aún muy poco conocidos...

Té de Tanzania: ¿qué es, a qué sabe y por qué s...

Desde las montañas de Usambara hasta los nuevos tés de especialidad, descubra la historia del té en Tanzania, sus perfiles aromáticos y estos sorprendentes oolongs africanos aún muy poco conocidos...

Bandeau du Carnet de bord consacré au thé du Népal, avec plantations en terrasses, sommets de l’Himalaya, drapeaux de prière, tasse de thé et feuilles en vrac dans un paysage de montagne.

Té de Nepal: ¿qué es, a qué sabe y por qué sigu...

Entre Ilam y las montañas del Himalaya, Nepal produce tés ortodoxos aún poco conocidos. Descubra su historia, sus sabores, sus cosechas First Flush y los oolongs nepalíes.

Té de Nepal: ¿qué es, a qué sabe y por qué sigu...

Entre Ilam y las montañas del Himalaya, Nepal produce tés ortodoxos aún poco conocidos. Descubra su historia, sus sabores, sus cosechas First Flush y los oolongs nepalíes.

Bandeau du Carnet de bord consacré au thé du Myanmar, avec cueilleuse dans les plantations de l’État Shan, montagnes brumeuses, pagodes, tasse de thé noir et carte situant Namhsan.

Té de Myanmar: ¿qué es, a qué sabe y por qué es...

En las montañas del estado de Shan, el té se bebe, pero también se come. Descubra Namhsan, las tradiciones Ta’ang, el laphet y el té negro de Myanmar, un origen...

Té de Myanmar: ¿qué es, a qué sabe y por qué es...

En las montañas del estado de Shan, el té se bebe, pero también se come. Descubra Namhsan, las tradiciones Ta’ang, el laphet y el té negro de Myanmar, un origen...

Épingle Cap sur le Thé sur le thème « Est-il bon de boire du thé tous les jours ? », avec une tasse de thé fumante, des feuilles en vrac, une théière et un décor marin en arrière-plan.

¿Es bueno beber té todos los días? Beneficios, ...

¿Se puede beber té todos los días? Descubra las cantidades recomendadas, las precauciones relacionadas con la cafeína, el sueño y el hierro, y cómo elegir su té a diario.

¿Es bueno beber té todos los días? Beneficios, ...

¿Se puede beber té todos los días? Descubra las cantidades recomendadas, las precauciones relacionadas con la cafeína, el sueño y el hierro, y cómo elegir su té a diario.